Bayadère Cadélac
Bayadère Cadélac
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Bayadère Cadélac, un drôle de nom pour ce gâteau…
Mais tout s’explique puisque j’ai voulu donner le look
de ces toiles bayadère avec des rayures plus ou moins fines
et j’ai préparé mon dessert à partir d’un gâteau chocolat de mon partenaire Ker Cadélac
et d’une délicieuse crème maison au mascarpone et au café.
Bon, les rayures ne sont pas bien régulières mais
le gâteau est tellement moelleux (je ne vais tout de même pas m’en plaindre)
qu’il est assez difficile de manipuler les tranches sans les briser.
Alors même si l’esthétique n’y est pas,
mes Gourmands ont été unanimes!
C’est un vrai régal!!!
Je propose donc mon dessert à Maéva pour le concours Ker Cadélac.
Bayadère Cadélac
Pour 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 1 Mon gâteau au chocolat Ker Cadélac
– 120 g de crème fleurette
– 200 g de mascarpone
– 40 g de sucre
– 1 càs d’extrait de café
– vermicelles en chocolat
3 cadres carrés de 10 cm de côté
Au travail :
Fouetter la crème fleurette très froide en chantilly et la réserver au frais.
Travailler au fouet le mascarpone et le sucre pour obtenir une crème lisse.
Incorporer soigneusement l’extrait de café.
Ajouter la crème fouettée.
J’ai travaillé encore un peu au fouet pour obtenir une crème onctueuse.
Démouler « Mon Gâteau au chocolat » et le découper délicatement en tranches en essayant de varier les épaisseurs.
Pas facile car en plus d’être moelleux, il est truffé de pépites de chocolat, le bougre… mais c’est déjà la promesse d’un régal futur…
Déposer une tranche de gâteau contre une des parois du cadre et la tartiner de crème.
Continuer ainsi en mettant une tranche de gâteau et une couche de crème et en essayant de varier les épaisseurs, jusqu’à ce que le cadre soit rempli.
Couvrir et mettre au frais, le temps que la crème durcisse un peu.
Démouler délicatement, puis retirer une fine lamelle de gâteau de chaque côté pour une présentation plus soignée.
Tartiner le dessus d’un peu de crème et répartir quelques vermicelles en chocolat.
Couper chaque gâteau en deux et servir le Bayadère Cadélac bien frais.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Et pas d’inquiétude pour les chutes de gâteau et pour le peu de crème restants, ils ont vite trouvé acquéreurs!!
À propos de la recette : C’est très vite fait, il faut juste un peu de patience pour manipuler le gâteau!
Merci à mon Partenaire :
pour 
Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux ont dit mes Gourmands et Carine a même ajouté « c’est à tomber par terre ». Imaginez mon plaisir!!! Merci Maeva.
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Ce dessert est pour Maéva et le concours Ker Cadélac
Clic sur le logo pour voir les modalités du
concours Ker Cadélac
oui l’idée est bonne, mais si on veut rester dans du fait maison,
il est dommage de ne pas faire le biscuit au chocolat soi même,
le faire en totalité ….reste à méditer.
bonne cuisine
Je suis bien de ton avis et c’est bien mon principe aussi. Mais là, j’avais reçu ces gâteaux (excellents d’ailleurs je dois le reconnaître) pour participer à un concours.
J’aime beaucoup ton idée ! je garde pour essayer dés que possible; ce devait être délicieux.
Bisous à bientôt !
Vraiment délicieux!! Bisous Marie
Epatant ton dessert. Voilà qui met bien en valeur les bons cakes Ker Cadelac. Bisous
Ils sont tellement bons qu’il ne faut pas grand chose pour les mettre en valeur! bisous Chrys
c’est une transformation réussie!
Merci Gridelle
Et bine dis moi un bayadère qui se mange. C’est vrai que ça ressemble bien à ce tissus rayé. Tu as toujours de supers idées. Bonne chance pour le concours. Bises
C’est gentil Jackie. Merci, gros bisous
C’est sympa comme idée peut être quand mettant le gâteau au frais avant il s’émietterait moins à la découpe.
Le gâteau est tellement moelleux, qu’il est difficile de le manipuler, mais froid c’est mieux, il est vrai! Merci Sylvie
Une délicieuse et superbe participation Bonne soirée bisous
Merci Natt, bonne journée, bisous
Il est superbe ton Bayadère… il a du faire son petit effet…
Et il était vraiment délicieux! Merci Mauricette
très joli et il dot être délicieux
bisous
Je te le confirme! Bisous Catalina
surement délicieux, bisous mie
Tout à fait!! Bisous Marie
Ca me fait penser au petit gâteau kinder pour les enfants !!! bravo pour ce beau gâteau.bise
Je ne connais pas.. Merci Maria, bisous
https://www.ferrero.fr/kinder-delice
ah oui…
miamm!!!!
🙂
très joli gâteau belle réalisation et pure gourmandise
très bon après-midi bisous
Merci Guy. Bonne soirée, bisous
Très joli ! bravo ! gros bisous Michèle !
Gros bisous Colette
une très bonne idée avec ce gâteau au chocolat, ton dessert est surement delicieux, bonne chance pour ce concours, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle et bonne soirée à vous 2. Bisous
encore une p’tite tuerie bisous
Merci Pat. Bisous
Très inventif le dessert…..ce rayures sentent les vacances !
Bisous Mimi
et le soleil…. J’essaie comme je peux de le faire venir! Gros bisous Mary
pas gagné!!
🙂
il est très beau ton gâteau!! bravo et bonne chance pour ce concours alors!
bises
Merci Thithoad. Bisous
Kikous, Il est super ce gâteau !!! Mes loulous vont adorés !!! Mais il va falloir attendre un peu…. Les goûters vont me manquer !!!Gros bisous doux. TA LOLO
Tu en profiteras pour préparer les recettes! GBD ma Lolo
waouw…
Ce gâteau est vraiment parfait dans tous les sens du terme…esthétique, délicieux…
J’ai bien envie de te chiper une part pour accompagner mon café ou thé à la menthe.
Hummm… je t’assure… il donne vraiment envie
Merci
Comme c’est gentil, et comme j’aimerais partager avec toi. Bonne soirée Sherazade
Très gourmand et bien joli, merci pour le partage, bisou Michèle
et vraiment délicieux! Merci Zika. Bisous
super, tu as fait un gâteau bien gourmand !!!!
bon mercredi
manue 🙂
Ma fille a adoré et elle n’était pas la seule 🙂 Bisous Manue
en plus goûteux et plus moelleux (cf ta crème)
🙂
voilà tu as trouvé
chapeau c’est extra !! (ça me fait un peu penser à un napolitain )
en beaucoup plus moelleux!
Bonne ldee. A garder.merci.bonne journée
Merci Huguette. Bonne journée