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Biscuit spéculoos et chocolat blanc

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Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
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J’ai préparé ce Biscuit spéculoos et chocolat blanc
pendant les vacances et mes petits-enfants ont tellement aimé
qu’ils en ont demandé un autre 2 jours après.
La seconde fois, je n’avais plus de pâte de spéculoos alors j’en ai préparé.
Dans le biscuit  de la pâte de spéculoos maison et
à la surface viennent s’incruster des pastilles de chocolat blanc.
Pour encore plus de gourmandise,
j’ai nappé le biscuit de sauce caramel au beurre salé.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Biscuit spéculoos et chocolat blanc P1040227.psd R (Copy)
Biscuit spéculoos et chocolat blanc
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 70 g de beurre
– 120 g de cassonade
– ¼ de càc de sel
– 1 œuf entier + 1 jaune
– 150 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 1 càs d’arôme de vanille
– 125 g de pâte de spéculoos
– 90 g de chocolat blanc
Le moule tablette ou 1 moule carré de 20 cm de côté beurré
Préchauffage du four à 180°CPosition four chaleur tournante _png
.
Vous pouvez comme moi préparer la pâte de spéculoos.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer (au micro-ondes pour moi).
Faire mousser au fouet le sucre, le sel l’œuf entier et le jaune.

Ajouter la farine, la levure, la vanille et le beurre fondu.
Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.

Incorporer la pâte de spéculoos et bien mélanger.


Tasser la pâte dans le moule.
Répartir le chocolat sur le dessus (cassé en morceaux s’il n’est pas en pistoles) et l’enfoncer légèrement avec le dos d’une cuillère.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.


J’ai servi nappé de sauce caramel au beurre salé.
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Biscuit spéculoos et chocolat blanc P1040227.psd R (Copy)
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Si le démoulage s’avère difficile, passer le moule au congélateur pendant quelques minutes.

Paroles de Gourmands :  Trop bon ont dit les enfants qui en ont réclamé un autre quelques jours après.

Source et recette originale :   Mes meilleures recettes faciles

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do –

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
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Bonne journée à tous.

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