Boisson fraîche à la pastèque

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Juteuse, rafraichissante et délicieuse, la pastèque est le fruit de l’été par excellence.
Et cette Boisson fraîche à la pastèque a régalé plus d’un gourmand par une journée très chaude!
Mr CFG m’a ramené ce gros quartier de pastèque et outre le fait de vouloir régaler ma petite tribu,
j’ai aussitôt su ce que j’allais en faire, mais ça, vous le saurez plus tard.
En attendant cette recette trouvée il y a bien longtemps chez Delphine, tombait à pic!
Pardon pour les photos, mais j’étais vraiment à la bourre ce jour là
et toute l’équipe criait famine…
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Boisson fraîche à la pastèque
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 1 kg de chair de pastèque
– 5 càs de jus de citron
– 50 g de cassonade
– 20 feuilles de menthe

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Retirer la peau et les pépins de la pastèque : J’ai obtenu 1 kilo de chair.
Couper la chair en dés et la mettre dans le bol du blender.

Presser le citron et en recueillir 5 cuillerées à soupe, les ajouter dans le bol.
Ajouter la cassonade (1).
Laver les tiges de menthe, les effeuiller et ajouter les feuilles dans le bol.
Mixer finement.
J’ai préféré passer l’ensemble au tamis pour avoir une boisson plus limpide.
Mettre la préparation dans une carafe et déposer au réfrigérateur.
Servir la Boisson fraîche à la pastèque bien glacée.
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Il n’y a plus qu’à se régaler

À propos de la recette :
(1) Vous ajusterez la quantité de sucre en fonction de votre goût.

Paroles de Gourmands : Une boisson appréciée par tous, même par celui qui boude la pastèque d’habitude. merci Delphine.

Source et recette originale : Oh la gourmande

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.