Boudin blanc aux pommes
Boudin blanc aux pommes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une entrée très vite préparée,
mais ce Boudin blanc aux pommes n’en est pas moins bon pour autant.
J’ai tout préparé à l’avance et j’ai juste fait réchauffer
pommes et boudin blanc au moment de servir.
.
Boudin blanc aux pommes
Pour 1 Croquant-Gourmand
– 1 boudin blanc (1)
– la moitié d’une grosse pomme
– beurre
– sel & poivre du moulin
– persil
– baies roses
Le boudin blanc :
Retirer délicatement la peau du boudin en faisant une petite entaille sur le haut du boudin et de le déshabiller.
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et y faire dorer le boudin sur toutes ses faces.
Couvrir la poêle et laisser sur feu doux pendant une dizaine de minutes pour que le boudin soit bien chaud.
Si vous voulez le préparer à l’avance, une fois doré vous pourrez laisser le boudin en attente jusqu’au moment du repas. Vous le ferez réchauffer à couvert pendant 10 minutes juste avant de servir.
La pomme :
Laver la pomme et la couper en 2.
Retirer le cœur et sans l’éplucher la couper en tranches épaisses.
Les faire dorer dans une noisette de beurre chaud, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres, mais sans se défaire.
Si vous voulez les préparer à l’avance, laissez-les en attente
et faites les réchauffer à feu très doux en même temps que le boudin.
Boudin blanc aux pommes :
Disposer dans une assiette chaude, le boudin parsemé de quelques brins de persil et de baies roses
et escorté de lamelles de pommes fondantes.
Servir sans attendre.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
(1) Suivant les goûts de vos invités, vous choisirez des boudins blancs natures, truffés, aux morilles…
Paroles de Gourmands : Tout simple mais tellement bon!!
Source et recette originale : D’après 750 g
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 & 3 – ma Lolo –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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J’aime le noir mais beaucoup moins le blanc ….. faudrait que je re essaye peut être ! gros bisous neigeux Michèle !
Reste bien au chaud… Gros bisous Colette
Voila une très jolie recette bien …
bizzz
Merci Mauricette, bisous
Kikous, j’adore le boudin blanc !!!! je fais souvent cette recette enfin presque !!!! Gros bisous doux. TA LOLO
Bon à savoir… GBD ma Lolo
c’est un plat qui plairait à mon mari
bonne fin de journée
bises
Tu vas pouvoir lui faire plaisir! Bisous
j’aime bisous
Super! Bisous Pat
miamm j’aime bien le boudin blanc, je l’ai découvert il n’y a pas longtemps…
manue 🙂
Très apprécié par petits et grands chez nous!
Coucou Michèle, j’adore ça, et moi aussi, je les épluche, je trouve que le goût est meilleur. Bon après midi, bisous
Oh oui! La peau n’a vraiment pas d’intérêt! Bisous Renée
hummmm vraiment sympa bisous
et tout simple! Bisous Amélie
tout d abord je te souhaite une très bonne année désole de ce manque de passage sur ton blog en ce début d ‘ année : fête , grippe et vacance m ont éloignés de l ‘ordi mais je vais me rattraper , gros bisous
J’espère que tu es complètement rétablie. Très belle année aussi pour toi. Gros bisous Amélie
très belle assiette et les pommes s’accordent bien avec le boudin
excellent après-midi bisous
Un joli mariage!! Bisous Guy
Une assiette bine appétissante et les pommes se marient très bien avec le boudin blanc. Bisous et belle journée, il neige chez nous.
Un accord parfait! Brr, j’angoisse rien qu’à l’évocation de la neige… Gros bisous Jackie
Le bon plat de saison qui va bien avec la neige qui tombe sans relâche depuis cette nuit, heureusement elle fond, mais les routes sont impraticables (verglas en dessous). Bisous ♥
Rholala, je ne t’envie pas… si tu veux, j’ai une chambre pour toi 🙂 Bisous Andrée
Hum le boudin blanc cuisiné de cette façon c’est délicieux, une belle assiette Michèle, bisous
et vraiment simple à faire! Bisous Michelle
Pas fait de boudins blancs pour les fêtes cette année.
Simple mais très bon – Bisous
Je confirme! Bisous Anne-Marie
je le fais souvent, en repas du soir : c’est hyper bon !
Je suis bien d’accord!
J’aime beaucoup le boudin blanc plus que le noir et curieusement c’est avec le noir que je réserve les pommes ! va comprendre…
Je me serais régalée à ta table Michèle avec ce sucré salé si bien présenté ! merci de le publier pour cuisinons de saison ! gros bisous
C’est vrai que la pomme va bien aussi avec le boudin noir, moi je n’y tiens pas mais mon mari en raffole! Gros bisous Claudine
le noir antillais est bon et moins gras que le notre
🙂
ah j’aime ça
moi
mais ils z’aiment pas ouin ( z’ont du en mangé un bof et rester sur une mauvaise impression )
le meilleur (!!)c’est celui de Rethel !
Difficile d’effacer les a priori…
la honte en mangeR vraiment pas au top moi !
🙂
Tout à fait d’accord, je vais chaque année faire mes provisions chez Demoizet. Après dur, dur de goûter autre chose !!!