Cake Amarena au gingembre
Cake Amarena au gingembre
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai préparé ce Cake Amarena au gingembre qui attendait
depuis longtemps dans un de mes livres
et je me rends compte en rédigeant ma recette
que j’ai déjà préparé un Cake Amarena d’après une recette de mes copinautes.
Heureusement celui-ci est différent bien qu’il soit du même auteur
et d’autant plus que je l’ai interprété à ma façon.
Une dernière chose, j’ai parfumé au gingembre frais
comme l’a fait Sophie, mais j’avoue que j’ai trouvé le goût un peu fort
même si cela n’a gêné aucun de mes Gourmands.
Cake Amarena au gingembre
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 150 g de sucre
– 150 g de beurre ½ sel (1)
– 3 œufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de poudre d’amande
– 5 g de racine de gingembre râpée
– 200 g de cerises Amarena égouttées
– 5 càs de sirop des cerises (2)
– 1 càs de Kirsch (2)
1 moule à cake de 27 cm beurré ou chemisé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Au travail :
Commencer par sortir le beurre à température ambiante pour qu’il soit mou.
Laisser égoutter les cerises en recueillant le sirop (il faut 200 g de cerises sèches).
Vous pouvez les fariner avec 2 cuillerées de farine (je ne l’ai pas fait).
Travailler le beurre pommade avec le sucre pour obtenir une crème onctueuse.
Ajouter les œufs un à un tout en fouettant.
Incorporer la farine et la levure, la poudre d’amande et le gingembre râpé.
Bien mélanger, la pâte est épaisse et onctueuse.
Incorporer les cerises et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 45 minutes en vérifiant la cuisson.
Mélanger le sirop des cerises et le kirsch (2) et en arroser le cake.
Laisser refroidir sur une grille.
Servir le Cake Amarena au gingembre en tranches, à température ambiante.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) Si vous n’avez que du beurre doux, rajouter ¼ de cuillerée à café de sel.
(2) Facultatif
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Vraiment délicieux ce Cake Amarena au gingembre ont dit mes Gourmands en se resservant une autre part!
Source et recette originale :
Dans la cuisine de
1&2 – Barbara –
1&2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
et aussi à Stéphane et à son jury pour le
défi du mois de juin
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Un cake bien parfumé et la découpe est tellement belle ; les cerises sont bien réparties et le sirop apparait sur le dessus, une vraie réussite !
Bon we Michèle bisous 🙂
Vraiment délicieux! Merci Marie, bonne fin de semaine, bisous
un cake qui me plait
Je te comprends!
Il est superbe. Comme toi, j’aime bcp les cakes de Sophie
Bisous
et tellement bon!! Merci Martine, bisous
très joli cake et bonne cerise encore une superbe journée
excellente soirée bisous
Elles apportent beaucoup de goût! Bisous Guy
il est très appétissant!!
Merci Grazi!
Ah ! les cerises Aarena que j’aime ça ! Ce cake est à tomber ! surtout que tu n’as pas oublié de l’arroser du jus de ces merveilleuses cerises !! Merci ma chère Michèle de dédier cette petite merveille à cuisinons de saison ! gros bisous
Merci Gut, comme tu le vois, j’ai un peu la tête à l’envers en ce moment et une fois encore, j’ai oublié de passer pour te prévenir. Heureusement que tu es vigilante!! Gros bisous
Un très beau cake bien gourmand
Bonne journée
bises
Merci Christelle. Bisous
ce cake doit être bien parfumé car l’amarena est forte en gout !!
bon gouter !
manue 🙂
oui tout à fait!! Merci Manue
Délicieux ce cake. Je ne l’ai jamais testé alors que j’ai ce livre. Je ne pensais plus au defi de juin heureusement ta recette me le rappelle. Bonne après-midi sous la canicule pour nous. Bisous
Dur, dur… mais c’est l’été! Bisous
Kikous, il est beau ce cake !!!! J’ai trouvé un nouveau gâteau au chocolat, il cuit. Réponses des loulous tout à l’heure et photos. Gros bisous doux. TA LOLO
Je suis sûre qu’ils se sont régalés!!! gbd ma Lolo
Un cake qui doit être bien bon 😉
Bisous Michèle
Mes Gourmands en redemandent!! Bisous Seb
je confirme
V’là un cake qui me parait bien bon!!! J’ai le livre mais pas testé cette recette!
Dine avec Sandrine
Beaucoup de succès auprès de mes Gourmands!
C’est vraiment le style de cake que j’adore.
Bisous
Moelleux et tout en saveurs!! Bisous Samia
c’est bien ça
wa !!! magnifique cake bisous ma belle bonne journée
Merci Pat et une très belle journée aussi pour toi. Bisous
Tu imagines bien que ce cake sera fait chez moi, j’en ai déjà parlé à mes 2 gourmands, ils l’attendent – Bisous
Tu es leur bonne fée pâtissière 🙂 Bisous AM
c’est bien lui (cf mes commentaires dimanche)même sources (une référence :o) )
du coup j’en ai fait 2 lundi !
(un pour offrir un mis au congel pour plus tard !)
juste j’ai mis du gingembre en poudre pas de frais en réserve!
hummmmmmmmmmmmmmmmmmm
miam miam délicieux!
Je me suis quand même permis de mettre tes photos.
Bonne journée Barbara
tu es gentille
bonne journée
Bonne soirée, bonne soirée Barbara
c’est pour partager tu le mérites
merci à toi de me l’avoir rappelé
du coup impossible de ne pas le refaire
(d’ailleurs sans doute re la semaine prochaine :o) )
Merci à toi! Bonne soirée Barbara