Cake très citron
Cake très citron
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
En vous présentant mon,Fondant au chocolat sans beurre,
je vous avais parlé d’un gâteau au citron réclamé par mes petits enfants.
Votre patience va être récompensée
car chez nous, ce Cake très citron a eu un succès fou!
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Cake très citron
Pour 6 Croquants-Gourmands
Le gâteau :
– 175 g de sucre
– le zeste de 2 citrons bio
– 3 œufs
– 95 g de crème liquide
– 185 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 65 g de beurre ½ sel
– 40 g de jus de citron
Le sirop :
– 40 g de jus de citron
– 15 g de sucre
1 moule à cake tapissé de papier cuisson de 26 cm x 9 (1)
Préchauffage du four à 165°C 
Le gâteau :
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer. Laisser tiédir.
Râper le zeste des citrons et le mélanger au sucre.
Presser le citron et peser 40 g de jus.
Ajouter les œufs en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Incorporer la farine, la levure et la crème et mélanger rapidement.
Ajouter le beurre tiède et le jus de citron, mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 50 minutes.
Le sirop :
Presser le deuxième citron et peser 40 g de jus.
Ajouter le sucre et faire chauffer jusqu’à frémissement.
Le Cake très citron :
Sortir le cake du four et l’arroser avec le sirop chaud.
Démouler immédiatement sur une grille.
Couper le cake froid en tranches.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) Mon moule était un peu trop grand, je vous indique une taille inférieure.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Un succès à la maison, même les enfants ont aimé ce cake qui laisse en bouche la sensation d’une partie très citronnée et d’une partie humide et bien acidulée.
Source et recette originale :
Dans la cuisine de
1 & 2 – Anne-Marie Do – 3 – Marie Christine Garnaud (Citrine) –
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner en octobre
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Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonjour. Très bon ce cake au citron. Il aurait sûrement été encore meilleur si je n’avais pas oublié de mettre le jus de citron dans le gâteau avant cuisson (et oui j’ai vu trop tard qu’il était resté dans la coupelle !) Donc c’est après cuisson que je l’ai ajouté au sirop pour arroser. Nous avons tous aimé le bon goût de citron avec une pointe d’acidité. Je n’ai pas pensé à faire une photo.
🙂 Bonne idée de l’ajouter dans le sirop. La photo sera pour la prochaine fois! Bonne soirée Dina
Je sens que ce cake va beaucoup plaire à mon grand. Il le ramènera avec lui pour sa semaine de cours. Merci Michèle. Bisous
De quoi réconforter ses journées studieuses. Bisous Chrys
j’avais fait 2 ^photos et puis par erreur je les ai effacées
!! pffffffffffffffffffffff
Mince!!! Ce sera pour la prochaine fois!!
merci Michèle pour ta bienveillance
bonne soirée
Bonne journée Barbara
hummm au citron, bisous bonne soirée
Merci Pat, bisous
Il est en train de cuire !!! Tu ne dis pas quand mettre la crème fraîche mais ce n’est pas un souci. …
Oh mince, merci de me l’avoir signalé, je l’ai rajouté. J’espère que le gâteau est à ton goût. Bon appétit Kitty
il a l air terrible
Je confirme!!
Un délicieux cake
Merci Isabelle
hummmm mon parfum préféré !!!!
merci pour la recette ….bonne journee a vous toutes …..Bizouilles
Merci Vanda, bisous
rhoooo mais quelle tuerie, j’ai déjà faim rien qu’en voyant tes photos !!
🙂 voilà qui me fait plaisir! Bisous Barbara
Le cake au citron , c’est le top! j’aime beaucoup ! bonne fin de journée 🙂
Merci Élodie. Bon après-midi
A tomber !!!!!
Je ne vais pas dire que je me réjouis de te voir tomber, mais quand m^me un peu 🙂 Merci Zika
Un de mes desserts préférés ! merci Michelle et bisous
J’en suis ravie. Bisous Patalva
merci beaucoup pour ce beau partage , j’adore le citron surtout dans des cakes
Tu as raison, c’est tellement bon! Merci ma belle
oh la la la, qu’il est beau
bisous Mie
Et qu’il est bon 🙂 Bisous Marie
Ce cake est bien alléchant et moi aussi, je ferais bien la route pour venir le déguster avec toi ♥ Bisous ♥
On finira bien par se croiser en chemin 🙂 Bisous Andrée
rhooo j’aime le cake au citron, trop bonnnn !
manue 🙂
Je suis bien d’accord! Bonne soirée Manue
Moi aussi, je suis fan de ce cake au citron, il a l’air moelleux à souhait. Il donne envie, le but est atteint. Merci et bisous venteux….. (vent à décorner les boeufs ici)
Un régal!! et chez nous, le vent est violent aussi, moi je dis que c’est un vent à décorner tous les taureaux de la Camargue 🙂 Bonne soirée au chaud Renée
Miam !! j’en prendrais bien une belle tranche !! gros bisous Michèle !
Dommage que tu sois dans tes montagnes 🙂 Gros bisous Colette
Très citron et très gourmand. Bisous
Merci Jackie. Bonne soirée, bisous
très joli cake parfait pour le gouter
très bon après-midi bious
Merci Guy, bonne soirée, bisous
tout ce qui est au citron me fait chavirer…Bisousssssssss
Comme je te comprends! Bisous Nicole
Très citron ..c’est pas grave j’aime quand même !! bon mercredi !! bise
Et ici, nous adorons! Bisous Maria
quel délicieux cake!
Je confirme!!
Ah !! le voilà ce fameux cake au citron !!! Il a l’air effectivement très citronné puisqu’arrosé ainsi d’un bon sirop de citron après ! Pas étonnant qu’il ait plu et que l’on te le réclame !! Merci Michèle de l’avoir publié pour Cuisinons de saison !! Gros bisous
Bonne soirée Gut. Gros bisous
Hum le citron dans un délicieux cake, cela doit être trop bon, bonne journée Michèle, bisous
Beaucoup de succès chez nous! Bisous Michelle
Il a l’air bien moelleux ton gâteau ! Bises
Je confirme!! Bisous Sev
La semaine les petits déj. seront citronnés c’est sût
Bonne journée – Bisous
Super, j’attends les photos. Bisous AM
Un cake délicieusement parfumé dont je me régalerais volontiers et avec gourmandise au petit déjeuner. Au citron, ce sont mes préférés. Bises et belle journée.
comme je te comprends! Bisous Lyne
2 cakes au citron dimanche
;o)
alors forcement j’adhère!
ps je trouvais qu’il ressemblait à une des recette que je fait et qui en effet donne un cake sublimissime
et en effet quasiment les mêmes proportions
donc oui je valide !
(ps le cake au citron de Pierre Hermé )
Merci Barbara, bonne journée
recetteS
🙂
bon courage pour le temps Michèle
pas sûre de passer demain matin cf orages
à bientôt
J’espère que tout va bien pour toi! À bientôt Barbara
pas de dégats méteo merci
pour le reste ….
Courage Barbara