Canoles limousines
Canoles limousines
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai préparé ces Canoles limousines tout de suite après avoir fait la Tarte aux noix meringuée.
Rappelez-vous, il me restait de la pâte sablée, et je ne voulais pas quitter le Limousin avant de l’avoir utilisée.
J’ai donc rapidement préparé une pâte brisée et il n’y avait plus qu’à…
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Canoles limousines
La pâte sablée :
– 250 g de farine
– 80 g de sucre en poudre
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 2 ou 3 càs d’eau
– 1 pincée de sel
Préparer la pâte sablée suivant la recette de base.
Étaler la pâte en rectangle sur 2 à 3 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson.
La Pâte brisée :
– 250 g de farine
– ¼ de càc de sel
– 125 g de beurre
– 65 g d’eau
Préparer la pâte brisée suivant la recette de base.
Étaler la pâte en rectangle d’à peu près la même taille que la pâte sablée sur 2 à 3 mm d’épaisseur.
Les canoles :
– Lait ou jaune d’œuf pour dorer
– Sucre glace
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 195°C
Déposer la pâte sablée sur la pâte brisée et sceller les 2 pâtes en aplatissant au rouleau.
Découper des languettes d’environ 1 cm de large, les dorer au lait (ou jaune d’œuf) et saupoudrer de sucre glace.
Les torsader et les déposer sur la plaque.
Enfourner pour environ 12 minutes jusqu’à ce que les canoles soient dorées.
Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir.
Les canoles se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est bon a dit Mr CFG…
Source et recette originale : Chabatz d’Entrar
Dans la cuisine de
1&2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ces canoles limousines, je participe au défi lancé par
La Nonna du blog L’alchimie des mets.
Marie veut mettre en valeur le patrimoine culinaire de la France.
Chaque mois une région sera désignée
et pour ce mois de 2019, la région Limousin est à l’honneur.
Alors tous à vos casseroles, parce que c’est certain…
nos régions ont du goût.
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Je ne connaissais pas du tout les canoles, mais quand on voit tes photos, on se dit que ça doit se grignoter avec plaisir!!
Bisous
Tout à fait… Bisous Isabelle
de jolies torsades une découverte cette association des deux pâtes mais pourtant deux pâtes
une excellente soirée bisous
Merci Guy et très belle journée. Bisous
une belle découverte cette recette, j’aime beaucoup l’idée. bonne soirée, bisous Michèle
Merci Michelle, bisous
originale recette et très jolie découverte, merci
gros bisous
Merci Catalina, gros bisous
C’est une découverte pour moi, j’aime bien l’idée, ce doit être délicieux, je me vois bien mettre une fine couche de bonne confiture entre les 2 pâtes, ça change la recette certes mais ça doit être sympa aussi, bises
à tester… Bisous Cécile
merci je ne connaissais pas bisous ma belle
Bisous Pat
On a envie de les manger sans s’arreter ! bisous
Effectivement! Bisous Giulia
Très jolie découverte, ces canoles limousines. Tu émoustilles nos papilles, là ! . Gros bisous Michèle et bonne journée à toi. Ici en Bretagne, soleil, ça fait du bien.
Super! Profites bien! Bisous Chrys
C’est très original d’assembler 2 pâtes pour des biscuits, ça doit être parfait pour accompagner un café ou autre.Bonne journée, bisous
Tout à fait! Bisous Emmanuelle
Humm je croquerais volontiers dedans Bonne journée bisous
Dommage qu’on ne puisse pas partager!
Super…rien de perdu.
Bisous sous un soleil insolent ce matin par contre il ne fait pas bon être dehors à cette heure-ci, très très froide.
Bisous ♥
Voilà une journée bien agréable pour le moral. Gros bisous Andrée
Jolie découverte que ces canoles ! Pratique pour écouler des restants de pâtes , bonne journée bises
Effectivement! Bisous Lolo
Oh c’est très marrant ce mélange de deux pâtes. Je ne connaissais pas du tout. J’aime bien venir chez toi car j’y apprends de belles choses
Merci Michèle
Gros bisous
J’ai découvert la recette aussi… Gros bisous Martine
merci pour cette participation à croquer, bisous Mie
Bisous Marie
c’est vraiment original et bien tentant
à essayer un jour
merci pour cette découverte régionale
je repasserai détailler quand possible bonne journée
Bisous Barbara
C’est original avec ces 2 pâtes ces petites gourmandises. Belle journée. Bises
Amusant à réaliser! Bisous Cécile