Catégorie : Desserts

Gratin de nectarines aux amandes *

Gratin de nectarines aux amandes

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
…

J’ai réalisé ce Gratin de nectarines aux amandes pour un petit dessert rapide
et je crois bien que personne ne l’a regretté!
Des nectarines ou des pêches si vous le préférez, des amandes en poudre et effilées,
un citron pour le jus et le zeste….
voilà des ingrédients tout simples pour un régal assuré!

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Gratin de nectarines aux amandes
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 2 grosses nectarines (ou pêches)
– 1 citron non traité
– 60 g (30 g + 30 g) de sucre de canne bio
– 40 g d’amandes en poudre
– 40 g d’amandes effilées
– 1 càc de Maïzena ®
– 200 g de crème fleurette
– 10 g de beurre
– 1 càs de sucre vanillé

4 ramequins allant au four beurrés et saupoudrés de sucre vanillé
Préchauffage du four à 150°C

Laver et sécher les fruits.
Les couper en deux (moi je n’y suis pas arrivée).
Couper chaque moitié en lamelles épaisses.
Les disposer dans un plat.
Arroser les fruits d’une cuillerée à soupe de jus de citron et les saupoudrer de 30 g de sucre.

Réserver.
Mélanger dans un saladier les amandes en poudre et effilées, le sucre et la Maïzena ®.
Ajouter la crème et mélanger.

Beurrer les ramequins et les saupoudrer de sucre vanillé.
Répartir la crème aux amandes dans les coupelles.
Disposer les lamelles de fruits en les enfonçant dans la crème.
Disperser quelques lamelles d’amandes et arroser du jus de macération.

Enfourner pour 20 minutes.
J’ai caramélisé la crème autour des fruits avec le chalumeau.
Elles peuvent se déguster chaudes mais pour nous c’était à température ambiante mais aussi bien fraîches.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Délicieusement parfumées. Personnellement j’aurai préféré avec les amandes effilées uniquement sur le dessus.

Source et recette originale : Marie Claire cuisine & vins

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Citrine –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour

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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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19 août 2020
Gâteau ricotta et fruits rouges *

Gâteau ricotta et fruits rouges

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
…

J’ai préparé ce Gâteau ricotta et fruits rouges
pour mes petits enfants qui venaient goûter.
Je voulais utiliser ce pot de ricotta et ils aiment les framboises et les myrtilles.
Alors il ne restait plus qu’à mettre tout ce petit monde sur la table.
Le mariage a donné un gâteau très fondant.
Et devinez qui a voulu rajouter de la glace et du coulis?

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Gâteau ricotta et fruits rouges
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 2 œufs
– 80 g de cassonade
– 250 g de ricotta
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 citron bio
– 150 g de framboises (1)
– 50 g de myrtilles (1)

moule marguerite en silicone ou 1 plat à manqué de 22 cm de Ø beurré
Préchauffage du four à 180°C

.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée de cassonade.
Fouetter la ricotta avec le reste du sucre.
Ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger.
Incorporer la farine et la levure.
Râper le zeste du citron et mélanger au fouet.
Ajouter délicatement les blancs en neige à la spatule.
Ajouter les fruits (encore congelés pour moi) et mélanger doucement.
Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes et vérifier la cuisson.
Attendre quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Servir nature ou accompagné de glace à la vanille et de coulis de framboise
pour les plus gourmands qui se reconnaitront.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Surgelées pour moi

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Fondant et parfumé…. Vraiment très bon a dit Lino….

Dans la cuisine de

Ma fille Carine

Anne-Marie Do

Sandrine G « trop bon »

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14 août 2020
Les madeleines de Chef Simon

Les madeleines de Chef Simon

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Beaucoup de perturbations sur mon site en ce moment.
Pour des raisons un peu compliquées à vous expliquer..
Les étapes de réparation sont en cours
j’espère que tout rentrera dans l’ordre dans les prochains jours.
Je vous remercie pour votre patience et votre fidélité.

Les madeleines de Chef Simon, ont fait s’extasier plus d’un gourmand pendant le goûter.
Mais avant de vous les présenter, il faut que je vous raconte…
Un de mes petits vacanciers m’a aidé pour faire les courses
et les questions ont fusé lorsqu’il m’a vu mettre dans mon panier
plusieurs plaquettes de beurre Président.
Tu vas nous faire des gâteaux?
Et le beurre c’est fait avec quoi? Et comment on fait???
Nous nous sommes posés un moment pour en parler…

Le beurre est un produit naturel, fabriqué à partir de la crème du lait de vache.
Cette crème est enrichie de ferments lactiques qui vont l’épaissir
puis elle est battue (le barattage), lavée et malaxée : le beurre est né!
Bon, c’est gras, je ne dirai pas le contraire, mais consommé avec modération
le beurre est bon pour la santé.
En plus de ses matières grasses dont certaines nous sont bien favorables
le beurre contient de la vitamine A excellente pour la peau et la vue
de la vitamine E et aussi de la vitamine D tellement utile pour des os en pleine forme!

Et maintenant on est prêt pour la recette?
Je mets quoi dans mes madeleines?
Du bon beurre bien sûr, mais aussi des œufs et un zeste de citron pour parfumer.
Je ne sais pas si ce sont de vraies madeleines de Commercy (mais le Chef les a évoquées)
mais une chose est sûre, elles ont eu un succès fou!

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Les madeleines de Chef Simon
Pour 30 madeleines

– 200 g de beurre
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique (11 g)
– 3 gros œufs
– 125 g de sucre
– 55 g de lait
– le zeste d’1 citron bio ou de bergamote
ou les graines d’une gousse de vanille

Empreintes à madeleines beurrées et farinées si non en silicone
Préchauffage du four à 200°C ou

.
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.

Le laisser tiédir.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure.
Faire une fontaine et y casser les œufs en les mélangeant.
Ajouter le sucre et le lait et mélanger au fouet.

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Incorporer le beurre fondu et le zeste de citron et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Mettre la pâte au réfrigérateur pendant au-moins 2 heures pour la laisser épaissir.
Moi je l’ai mise dans une poche à douille et au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Répartir la pâte bien froide dans les empreintes en les remplissant aux ¾.

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Faire cuire entre 10 et 15 minutes suivant que vous utilisez la chaleur tournante ou statique (1).
Laisser patienter quelques minutes avant de démouler sur une grille.

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Et si vous voulez leur offrir une coque en chocolat,
suivez la recette des madeleines au chocolat.

Les madeleines se conservent 2 à 3 jours dans une boîte en métal.

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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

chaleur statique ou convection naturelle

À propos de la recette :
(1)J’ai essayé la cuisson en chaleur statique mais je n’ai pas vu la différence sur le résultat, sauf qu’elle a demandé plusieurs minutes de plus.

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : Elles sont trop bonnes ont dit les Gourmands tous en chœur. J’en ai fait une deuxième fournée le lendemain pour qu’ils puissent en emporter sur le vol du retour.

Source et recette originale : Chef Simon

Dans la cuisine de

1 – ma petite-fille Tania – 2 – Anne-Marie Do –

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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

10 août 2020
Gâteau de l’écureuil
Gâteau de l’écureuil

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Désolée, il y a un petit contre temps dans la publication du jour,
les madeleines viendront plus tard….

Aujourd’hui, je vous propose le Gâteau de l’écureuil.
Un gâteau aux noisettes vous vous en doutez, parfumé de cannelle
et nappé d’un glaçage au chocolat.
Il est assez dense, vous le couperez en petites parts
mais cela n’empêchera pas les Gourmands de se régaler et de se resservir.

Une recette tirée de mes classeurs.

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Gâteau de l’écureuil
Pour 8 à 10 Croquants-Gourmands

Le gâteau :

– 170 g de noisettes
– 6 œufs
– 100 g de cassonade
– 30 g de farine
– 30 g de Maïzena ®
– 1 càc de cannelle
– 50 g de pépites de chocolat

1 moule à manqué de 22 cm de Ø beurré et fariné si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C
.
Faire torréfier les noisettes pendant quelques minutes dans une poêle sèche.
Laisser refroidir.
En réserver quelques-unes pour la décoration, puis mixer le reste pour obtenir une poudre.

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Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée à soupe de sucre.
Mélanger la poudre de noisettes, la farine, la Maïzena ® et la cannelle.

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Travailler au fouet les jaunes avec le reste du sucre pour obtenir une crème bien mousseuse.
Mélanger la poudre de noisettes avec la crème aux œufs.
Ajouter 2 cuillerées de blancs en neige en fouettant pour alléger la pâte.

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Incorporer le reste des blancs délicatement à la spatule.
Ajouter les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans le moule.

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Enfourner pendant 30 minutes et vérifier la cuisson.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Le glaçage et la décoration :

– 150 g de chocolat
– 60 g de crème fraîche
– quelques noisettes
– quelques pépites de chocolat

Faire fondre le chocolat dans la crème fraîche (au micro-ondes pour moi).
Bien mélanger puis verseur sur le dessus du gâteau.

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Décorer à l’envie de quelques noisettes et de pépites de chocolat.
Laisser bien refroidir avant de le déguster.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Pas fou l’écureuil!!!

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Avec les noisettes, je propose cette recette à Gut pour

clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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Je propose aussi cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois d’août 2020

Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :
- Alaro de Mes petites recettes préférées
- Cathytutu de Chez Cathytutu
- Florence de Les délices de Florence
- Jade de Jum’s cook healthy
- Line de Line Lisbonne et Cie
- Michelle de Plaisirs de la maison
- Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
- Ninni de Recettes piémontaises
- Phil and Co de Phil and Co cuisine
- Sandstyle de Les délices de Sandstyle
- Val de Recettes au multicuiseur
- Vanessa de Popote de Petit Bohnium
7 août 2020
Entremets pêche- verveine – Bataille food # 81
Entremets pêche- verveine

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Voici un Entremets pêche- verveine qui attendait dans ma liste depuis bien longtemps.
Gaëlle l’a interprété d’après le magazine « Fou de pâtisserie ».
Sur un biscuit qui ressemble à un Palet breton, vient se poser un confit de pêches jaunes
et le tout est nappé d’une ganache au chocolat blanc et à la verveine.
À mon tour, j’ai un peu modifié la recette à mon goût
en mettant un peu plus de pêches dans le confit et un peu moins de sucre dans le biscuit.
Il faudra commencer la préparation la veille.
Pas de congélation pour le gâteau fini mais par contre, il peut très bien tenir jusqu’au lendemain
à condition de faire la décoration finale le jour du dessert.

Mais, il est 18 heures!!! C’est l’heure de la Bataille Food

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Entremets pêche- verveine
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

La veille :

La ganache chocolat blanc-verveine :

– 150 g (75g + 75g ) de crème fleurette
– 10 feuilles de verveine fraîche (1)
– 40 g de chocolat blanc
– 1 feuille (2g) de gélatine

Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Porter à ébullition la moitié de la crème avec les feuilles de verveine.

Couvrir et laisser infuser 20 minutes.
Retirer les feuilles de verveine.
Faire chauffer de nouveau la crème avec le chocolat pour le faire fondre.
Ajouter la feuille de gélatine et remuer pour la dissoudre.
Incorporer le reste de crème et bien mélanger.

Filmer et mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Le confit de pêche jaune : (2)

– 5 g (2,5 feuilles) de gélatine
– 700 g de pêches
– 20 g de miel
– 60 g de sucre de canne

1 cercle à pâtisserie de 20 cm de Ø doublé de rhodoïd
et dont le fond est fermé par un papier film

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau glacée.
Ébouillanter les pêches pendant quelques secondes et les éplucher.

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Les couper en morceaux et les déposer dans une casserole avec le miel et le sucre.
Porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement pendant 5 bonnes minutes
jusqu’à ce que les fruits soient tendres.

[av_gallery ids=’177023,177024,177025′ style=’thumbnails’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’3′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’ alb_description= » id= » custom_class= » av_uid=’av-l81sop4′ admin_preview_bg= »]

Hors du feu ajouter la gélatine essorée et mélanger pour la dissoudre.
Mixer les fruits en purée.

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Laisser tiédir puis verser dans le cercle.

Lorsque le confit est froid, glisser le cercle dans le congélateur jusqu’au lendemain.

Le biscuit sablé :

– 125 g de beurre pommade
– 60 g de sucre de canne
– 2 jaunes d’œufs
– 135 g de farine
– 6 g de levure chimique

1 moule de 20 cm de Ø en silicone pour moi
Préchauffage du four à 180°C

Travailler au fouet le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.
Ajouter les jaunes d’œufs et fouetter.
Ajouter enfin la farine et la levure et bien mélanger.

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Verser la pâte dans le moule et l’entreposer au congélateur pendant 30 minutes.
Faire cuire pendant 20 minutes.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

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Emballer le biscuit et le réserver.

Le jour du dessert :

Le montage de l’Entremets pêche- verveine : (2)

– 1 belle pêche
– verveine

1 cercle à entremets de 20 cm de Ø chemisé de rhodoïd

Fouetter la ganache bien froide comme une chantilly souple.

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Mettre le cercle sur le plat de service.
Déposer le biscuit au fond.
Démouler le confit de pêche et le poser sur le biscuit.
Couvrir avec la ganache et lisser le dessus à la spatule.

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Mettre au frais pendant plusieurs heures (la veille pourquoi pas?) pour laisser le confit dégeler.
Un moment avant la dégustation, couper la pêche en tranches.

Les disposer sur le gâteau.
Décorer d’un brin de verveine.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou 1 sachet d’infusion de verveine
(2) J’ai presque doublé la quantité de pêches pour avoir un confit plus épais. C’était délicieux mais je me demande si c’est pour cela que ma ganache au chocolat avait tendance à glisser au moment de la découpe.

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est frais, c’est parfumé, c’est délicieux! Merci Gaëlle.

Source et recette originale : La gourmandise est un joli défaut

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

Avec cet Entremets pêche- verveine, je participe au défi Bataille Food # 81
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et dont Valérie du blog 1.2.3. Dégustez est l’administratrice du défi et de la page FB.

Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
Le précédent parrain Arthur du blog LacLac
a choisi Christelle du blog la cuisine de Poupoule comme marraine pour cette édition # 81.

À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

Christelle a choisi comme thème

Les fruits d’été à noyaux

je vous invite à cuisiner les fruits d’été à noyaux (pêches, abricots, nectarine, prunes,…) !
Sucré ou salé, plat ou boisson, entrée ou dessert, c’est selon votre inspiration !

Voici la liste des participants et leurs gourmandises
1. Sofia du blog Plumes et prose
  Tartelette feuilletée abricot
2. Sylvie du blog la Table de clara
  Délice de pêches…
3. Delphine du blog Oh la gourmande
  Gâteau fondant…
4. Laurence du blog Plaisir et équilibre
5. Yolande du blog les petits plats de Patchouka
  Riz au lait…
6. Cali du blog j’ai toujours aimé le jaune moutarde
  Sorbet aux pêches…
7. Michèle du blog Croquant fondant gourmand
  Entremets pêche-verveine
8. Ponpon du blog la cuisine de Ponpon
  Moelleux aux prunes…
9. Catalina du blog le blog de Cata
  Panna Cotta abricot…
10. Assia du blog les gourmandises d’Assia
  Charlotte chocolat blanc…
11. Soulef du blog Amour de cuisine
  Pêche Melba…
12. Salima du blog c’est Salima qui cuisine
  Smoothie à l’abricot
13. Zika du blog La cuisine de Zika
  Gaufres aux pêches
14. Samar du blog Mes inspirations Culinaire
  Clafoutis aux abricots
15. Natalia du blog Sucre et épices
  Tartelettes amandines…
16. Michelle du blog plaisir de la maison
  Feuillantine amandine
17. Vanessa du blog la popotte de petit bohinum
  Cake au yaourt…
18. Valérie du blog 1.2.3 dégustez
  Soupe de pêches…
19. Hélène du blog Keskonmangemaman
  Bellini à la pêche
20. Fabienne du blog Famoh
  Clafoutis nectarines
21. Lina du blog Chaud patate
  Financiers aux mirabelles
22. Carole du blog Ramene la popotte
  Abricots rôtis
23. Craquonette du blog Craquounette avenue
  Dessert estival…
24. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  Superbowl…
Je propose aussi cette recette à Stéphane et aux membres du jury
pour le défi du mois d’août 2020

Clic sur le logo

Les membres du jury ce mois-ci sont :
- Alaro de Mes petites recettes préférées
- Cathytutu de Chez Cathytutu
- Florence de Les délices de Florence
- Jade de Jum’s cook healthy
- Line de Line Lisbonne et Cie
- Michelle de Plaisirs de la maison
- Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
- Ninni de Recettes piémontaises
- Phil and Co de Phil and Co cuisine
- Sandstyle de Les délices de Sandstyle
- Val de Recettes au multicuiseur
- Vanessa de Popote de Petit Bohnium
5 août 2020
Carrés fondants et croustillants au chocolat

Carrés fondants et croustillants au chocolat

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

J’ai préparé ces Carrés fondants et croustillants au chocolat pour le plus grand plaisir
de mes petits et grands Gourmands qui se sont vraiment régalés.
J’ai trouvé la recette sur le site des Demarlines (1) et je l’ai transformée à ma façon.
Un brownie au chocolat noir pour la base
couvert d’un fondant au chocolat noir et chocolat au lait.
Après l’avoir goûté et s’être extasié une première fois,
mon fils m’a suggéré de mettre un croustillant entre les deux couches pour donner un peu de « peps ».
J’ai bien aimé l’idée et j’ai refait une nouvelle fournée
avec la recette du Chef Philippe Conticini pour le croustillant.

Mais heureusement, pour préparer cette recette j’ai la chance d’avoir des robots à disposition.
Et en particulier pour faire le croustillant, j’ai eu l’aide de mon robot multifonction Thermomix®
Et je reconnais que ce robot m’est toujours d’une grande utilité grâce à ses nombreuses fonctions,
mélanger, mixer, cuire, pétrir…
Cette fois en raison de la puissance de son moteur et grâce à son couteau très robuste,
il m’a permis de réaliser en un tour de main la « pâte d’amande » du croustillant.
Mais je vous explique tout dans le détail de la recette.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.

Pour 12 Carrés fondants et croustillants au chocolat

Le croustillant Duja de Philippe Conticini :

Je l’ai préparé la veille

– 190 g d’amandes blanchies
– 20 g de sucre glace
– 115 g de chocolat blanc
– 10 g de beurre
– 2 g de fleur de sel
– 65 g de crêpes dentelles

1 plaque couverte d’un papier cuisson
1 petit cadre carré de 7 cm de côté (bien pratique)

Je n’avais que des amandes avec la peau, j’ai donc commencé par les monder.
Mixer finement les amandes avec le sucre glace pour obtenir une pâte lisse et semi-liquide.

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Je ne suis pas arrivée à obtenir une pâte lisse malgré tous mes efforts
allez savoir pourquoi…
Je me suis contentée d’une pâte légèrement granuleuse et finalement c’était très bien.

Faire fondre le chocolat avec le beurre (quelques secondes au micro-ondes pour moi).
Ajouter le chocolat et la fleur de sel aux amandes et mixer encore quelques secondes.

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Écraser les gavottes dans leur emballage.
Les mélanger à la cuillère avec le chocolat.

Étaler la pâte en 12 carrés de la taille des empreintes sur une feuille de papier sulfurisé
(je me suis aidée d’un petit cadre de 7 cm de côté)
Bien tasser la pâte.

Couvrir d’une feuille de papier et mettre au frais pour laisser durcir
(jusqu’au lendemain pour moi).

Pour le brownie :

– 70 g de beurre
– 50 g de chocolat à 50 %
– 100 g de sucre de canne bio
– 1 œuf
– 15 g de farine
– 10 g de cacao en poudre

Empreintes mini tablettes
Préchauffage du four à 180°C
.

Mettre le chocolat à fondre avec le beurre (au micro-ondes pour moi).
Bien remuer et laisser tiédir.
Mélanger au fouet le sucre et l’œuf.

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Ajouter le chocolat, la farine et le cacao.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse.

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Répartir la préparation dans les empreintes.

Enfourner pour 12 minutes.
Sortir la plaque du four et déposer une tablette de croustillant sur chaque brownie
en appuyant un peu pour la solidariser avec le gâteau.

Le crémeux chocolat :

– 270 g de crème fleurette
– 15 g de beurre
– 110 g de chocolat noir à 65 %
– 110 g de chocolat au lait
(pour moi Orélys de Valhrona)
– 1 œuf

Température du four à 100°C

Faire chauffer la crème et le beurre et verser sur les pistoles de chocolat.

Moi, j’ai tout mis dans un bol et j’ai chauffé quelques secondes au micro-ondes.
Mélanger doucement pour faire fondre le chocolat.
Ajouter l’œuf battu et mélanger délicatement.

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Répartir le crémeux dans les empreintes.
Enfourner pour 15 minutes.

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Laisser bien refroidir puis glisser la plaque au congélateur pour 30 minutes au minimum.
Pour moi plusieurs jours avant.
Démouler sur le plat de service les photos sont celles sans croustillant).

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Moi je les ai laissés ensuite au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu’ils décongèlent.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
(1) Quel dommage, je viens de voir qu’elles ferment leur blog!

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Enfermés dans une boîte, ils peuvent attendre sans problème le jour du dessert.

Paroles de Gourmands : Un vrai régal. Pour m part, je ne saurai dire si je préfère avec ou sans croustillant.

Source et recette originale :
– Philippe Conticini pour le croustillant Duja

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

3 août 2020
Petits carrés de Linz

Petits carrés de Linz

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Je vous remonte cette recette des Petits carrés de Linz trouvés chez Jessica.
Ils sont trop bons, il faut absolument que vous les connaissiez.
Je vous ai déjà proposé la Tarte Linzer aux étoiles, une spécialité autrichienne.
Et comme elle, ces petits biscuits très prisés en Alsace, sont délicieux.
Ils se conservent très bien et vous pourrez les préparer
pour déguster avec un café ou un thé et aussi pour les fêtes.
Je les ai trouvés meilleurs au bout de 2 ou 3 jours.
Jessica nous affirme que les carrés de Linz se conservent 8 semaines.
Je la crois sur parole car chez nous, il n’y en avait plus de biscuit au bout de 2 jours.
Alors, direction l’Autriche ou l’Alsace?

Beaucoup de perturbations sur mon site en ce moment.
Pour des raisons un peu compliquées à vous expliquer..
Mais cela risque de durer encore quelques temps.
Je vous remercie pour votre patience et votre fidélité.
.

Pour environ 42 carrés de Linz

– 400 g de farine
– ½ càc de levure chimique
– 100 g de noisettes décortiquées
– 125 g de sucre glace
– 250 g de beurre
– 2 grosses pincées de cannelle
– 1 petite pincée de clous de girofle moulus
– 4 càs de lait
– confiture de framboise

La plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C

.
Étaler les noisettes sur une plaque allant au four.
Les faire griller pendant quelques minutes.
Frotter les noisettes dans un torchon pour enlever le maximum de peaux brunes et les laisser refroidir.
Mixer les noisettes en poudre fine.

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Mélanger dans le bol du robot la farine et la levure, le sucre glace, les épices et la poudre de noisette.
Incorporer le beurre en petites parcelles et mélanger jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.
Ajouter enfin le lait et mélanger rapidement pour pouvoir former une boule.

Étaler les 2/3 de la pâte entre 2 papier film jusqu’à obtenir un rectangle d’environ30 cm X 25 cm.
Déposer la pâte sur la plaque.
Tartiner de confiture de framboises.

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Étaler le reste de la pâte et découper des bandes.
Poser ces bandes en croisillons sur la confiture.
Ce n’est pas facile, la pâte est très friable, surtout lorsqu’il fait très chaud,
je vous conseille de mettre la pâte au réfrigérateur le temps qu’elle durcisse.

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Autrement, il faudra faire un peu de rafistolage…

Enfourner pour 25 minutes environ.

Laisser refroidir avant de découper en petits carrés.
Garder les carrés dans une boîte en métal hermétique.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 1er septembre 2011.

Paroles de Gourmands : De délicieux petits biscuits que je referai avec grand plaisir. Merci Jessica.

Source et recette originale : Chocolattthe

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do –

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et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

31 juillet 2020
Petits pains noisettes et chocolat

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Pour faire plaisir à mes petits-enfants, j’ai préparé ces Petits pains noisettes et chocolat.
Les petits pains ne manquent pas sur le blog
mais cette fois, le levain a été mis à contribution et il a coopéré de bonne grâce!
J’étais un peu déçue car bien que la pâte ait beaucoup gonflé, je trouvais qu’ils étaient un peu denses,
peut-être à cause de la garniture généreuse en noisettes et chocolat?
J’hésitais à publier la recette, mais les enfants et leurs parents m’ont convaincue…
« C’est trop bon! »… alors voici la recette qui demande un peu de temps
mais les compliments, ça se mérite!

Beaucoup de perturbations sur mon site en ce moment.
Pour des raisons un peu compliquées à vous expliquer..
Mais cela risque de durer encore quelques temps.
Je vous remercie pour votre patience et votre fidélité.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.

Pour 12 Petits pains noisettes et chocolat

– 90 g de noisettes
– 24 petits bâtons de chocolat (ou 90 g de chocolat noir)
– 250 g d’eau tiède
– 9 g de sel
– 100 g de levain liquide
– 530 g de farine T 55 ou T 65
– 3 g de levure sèche de boulanger (ou 7 g de levure fraiche)
– 25 g de lait en poudre
– 35 g de sucre en poudre
– 75 g de beurre en parcelles
– 1 blanc (ou 1 jaune) d’œuf pour dorer

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C
avec la lèchefrite en position basse.

.
Concasser grossièrement les noisettes.
Les faire dorer rapidement dans une poêle sèche.

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Laisser refroidir.
Si vous utilisez du chocolat à la place des bâtonnets, il faut le concasser et le mélanger aux noisettes.
Mettre dans la cuve de la MAP, l’eau, le sel et le levain liquide.
Couvrir avec la farine dans laquelle on cache la levure.
Saupoudrer de lait en poudre et de sucre en poudre.
Déposer le beurre en parcelles.

Lancer le programme « Pâte ».
Ajouter les noisettes 10 minutes avant la fin du pétrissage.
Moi, j’ai oublié, je les ai intégrées à la fin du programme.

Pétrissage au robot :
Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans la cuve du robot.
Pétrir 4 minutes à vitesse lente puis 7 minutes à vitesse rapide.
Incorporer le beurre et pétrir encore pendant 3 minutes.
Incorporer les noisettes.
Former une boule, couvrir d’un linge humide et laisser lever pendant 1 h 30.

Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.
Diviser en 12 pâtons d’environ 93 g et former des boules.

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Couvrir d’un torchon et laisser reposer 15 minutes.
Aplatir chaque pâton avec la paume de la main.
Déposer un bâton de chocolat sur le bord et le couvrir de pâte.
Déposer un second bâton et l’envelopper de pâte.

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Bien souder les bords.

Si vous avez mélangé le chocolat avec les noisettes.
Il faut juste aplatir le pâton.
Replier le 1/3 inférieur sur le milieu de la pâte et bien presser avec les doigts.
Replier la partie supérieure sur le rabat qu’on vient de faire et bien presser.
Plier le pâton en deux dans le sens de la longueur et bien souder les bords.

Faire rouler légèrement pour obtenir la forme d’un petit pain.
Déposer les pâtons sur la plaque, soudure en dessous.
Dorer au blanc (ou au jaune d’œuf) à l’aide d’un pinceau.

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Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Dorer une seconde fois puis faire des entailles avec un couteau bien tranchant.

Couvrir d’un torchon humide et laisser lever pendant 1 heure 15
ou comme moi dans le four pendant 30 minutes à 30°C.

Verser un demi-verre d’eau chaude dans la lèchefrite et enfourner immédiatement pour 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

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Déguster au goûter ou au petit déjeuner.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.

– J’utilise de la levure sèche instantanée que je mélange directement dans la farine, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel (éventuellement) avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.

– Je mets toujours un peu de levure de boulanger en plus du levain, comme le fait le Chef Éric Kayser… mais si votre levain est très actif, vous pouvez vous en passer.
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : Quel régal ont dit mes petits enfants approuvés par leurs parents!

Source et recette originale : Le Larousse du pain – Éric Kayser

Dans la cuisine de

1 – Christel M –

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Bonne journée à tous.

29 juillet 2020
Gâteau rustique framboise-amande – Foodista Challenge #65
Gâteau rustique framboise-amande

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
…

J’ai préparé ce Gâteau rustique framboise-amande
pour une petite invitée surprise qui s’est annoncée.
Pas le temps de sortir faire les courses
j’ai utilisé les framboises du congélateur, des amandes pour le croquant
de la vanille pour plus de parfum et du sirop d’érable venu directement du Canada.
Son aspect très rustique a beaucoup plu à Mr CFG et m’a donné l’idée de son nom.
Mes incorrigibles Gourmands l’ont accompagné de glace à la vanille et de coulis de framboise.
Et comme Loubna n’a pas imposé l’heure de publication, j’en ai profité….
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.

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Gâteau rustique framboise-amande
pour 6 Croquants-Gourmands

– 60 g d’amandes
– 120 g de beurre pommade
– 75 g de sirop d’érable
– 2 œufs
– 220 g de farine
– 2 càc (6g) de levure chimique
– 1càc de vanille en poudre
– 160 g de framboises

moule marguerite en silicone
ou 1 moule à manqué de 22 cm de diamètre beurré
Préchauffage du four à 180°C

.
Torréfier les amandes dans une poêle sèche pendant quelques minutes.
Les laisser refroidir puis les hacher grossièrement au couteau.
Mélanger au fouet le beurre pommade et le sirop d’érable.
Ajouter les œufs en fouettant.
Le mélange graine un peu, mais ce n’est pas grave.
Incorporer la farine, la levure et la vanille et bien mélanger : La pâte est épaisse.
Ajouter les amandes en mélangeant à la spatule.
Incorporer ensuite délicatement les framboises (encore surgelées).
Mettre la pâte dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes et vérifier la cuisson.
Attendre quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.
Servir le Gâteau rustique framboise-amande à température ambiante.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Il est délicieux et il sent terriblement bon ce Gâteau rustique framboise-amande !

Dans la cuisine de

Anne-Marie Do

Citrine

Sandrine G « trop trop bon ! »

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Bonne journée à tous.

Et avec ce gâteau rustique framboise-amande, je participe au Foodista challenge # 65

Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

Meriem du blog La Casbah des Délices, marraine du mois de juin a demandé à
Loubna du blog Cuisine-Test de prendre le titre
Loubna nous propose comme thème :

Restez gourmand sans sucre raffiné

« Réduction de jus de fruits, purée de fruit, sirop d’agave, sirop d’érable, sucre de palmier…
voilà de nombreuses façons de sucrer nos recettes de manière saine et sans se priver.
Alors que ça soit des gâteaux pour le goûter, des préparations pour le petit-déjeuner ou des desserts.
À vous de nous surprendre et de nous faire saliver mais sans utiliser du sucre raffiné »

Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?
Loubna du site Cuisine Test
Cookies flocons d’avoine

Catalina de Le blog de Cata
Parfaits au café…

Jackie du blog Jackiecuisine
Crumble rhubarbe…

Fabienne du blog Famoh
Clafoutis aux abricots…

Ponpon de La cuisine de Ponpon
Pain d’épices de…

Coco de Nice du blog Cuisineenfolie
Nectarines rôties au miel…

Cali du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
Tarte rapide…

Michèle du blog Miechambo
Crème aux œufs et à la pomme…

Hélène du blog Keskon mange maman ?
Bananice cream…

Michèle du blog Croquant fondant Gourmand
Gâteau rustique framboise-amande

Michèle du blog Plaisirs de la maison
Panna cotta au sirop d’érable…

Viviane du blog Quoi qu’on mange
Mini financiers aux amandes…

Lina du blog Chaud Patate
Nice cream…

Delphine du blog Oh, la Gourmande
Crumble à la mangue et noix de coco

Valérie du blog Les délices de reine feuille
Banana bread…

Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Quatre-quart au sucre muscovado

Sofia du blog Plume et Prose
Bowl cake banane

Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur
Verrines fruitées…

Soulef du blog Amour de cuisine
Banana bread…

Samar du blog Mes inspirations culinaires
Madeleines…
Liste des précédentes éditions du Foodista Challenge :
n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
n°54 : Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
n°55: Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
n°56: Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
n°57: Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
n° 58 Sophie de La Tendresse en cuisine: Les recettes de base et coups de patte
n° 59 Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
n°60 Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte
n°61 Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
n°62 Fabienne du blog « Famoh » : « Rester gourmand pendant le confinement ! »
n°63 Sofia du blog « Plume & Prose » : « Invitation aux délices des Mille & Une Nuits »
n°64 Meriem du blog « La Casbah des Délices» : Vamos a la playa
27 juillet 2020
Carrés italiens aux fruits *

Carrés italiens aux fruits

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
…

J’ai vu ce gâteau en passant dire bonjour à Coco.
Les blancs d’œufs commençaient à envahir mon congélateur,
mascarpone et fruits secs sont toujours dans mes réserves…
Le prétexte était tout trouvé pour un goûter gourmand pour mes petits enfants
qui à l’époque allaient encore à l’école primaire et attendaient à la maison le retour de leur maman.
J’ai suivi la recette de Coco, en y mettant bien sûr mon grain de sel.

Pardon pour les photos, j’espère que je me suis un peu améliorée depuis!!
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pour 16 Carrés italiens aux fruits

– 5 blancs d’œufs (2+3)
– 100 g de sucre
– 60 g de mascarpone
– 50 g de beurre
– 120 g de farine + 1 càs
– 1 càc de levure chimique
– 100 g d’un mélange de fruits secs
(fraises, canneberges, mangue pour moi)
– 2 càs de rhum
– Fève Tonka (facultatif)

1 moule carré de 20 cm de côté beurré (moule Tablette pour moi)
Préchauffage du four à 160°C

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Mettre les fruits secs et le Rhum dans un bol et faire chauffer 1 minute au micro-ondes.
Remuer et laisser refroidir.
Lorsqu’ils sont bien froids, les saupoudrer d’une cuillerée de farine et les enrober soigneusement.
Faire chauffer le beurre dans une petite casserole et le laisser chauffer jusqu’au stade « beurre noisette » voir ici.
Filtrer et laisser refroidir.
Battre 3 blancs d’œufs en neige avec une cuillerée à soupe de sucre.
Mélanger le mascarpone avec le reste du sucre et le beurre noisette.
Lorsque le mélange est lisse, ajouter une pincée de fève Tonka finement râpée, 2 blancs d’œufs, la farine et la levure.
Mélanger soigneusement.
Incorporer en fouettant une grosse cuillerée de blancs en neige pour assouplir la pâte
puis incorporer le restant des blancs en soulevant délicatement à la spatule.
Ajouter les fruits et les répartir dans la pâte.
Verser dans le moule.
Enfourner pour 15 minutes (20 auraient été nécessaires chez moi).

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Couper en parts lorsque le gâteau est bien froid.

Regardez les Gourmands se régaler!
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Vous pouvez aussi comme l’a fait Coco, remplacer le mélange de fruits par des raisins secs.
– Je n’ai pas eu l’occasion de tester mais Coco dit que ces carrés se conservent très bien dans une boîte.
Une recette déjà proposée le 4 juillet 2012.

Commentaires de la Tablée : Un goûter vite avalé par mes petits gourmands qui ont quand même partagé avec nous. Un régal! Merci Coco

Source et recette originale : Pause gourmandises

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – Marie-Christine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

24 juillet 2020