Cheesecake chocolat sans cuisson *
Cheesecake chocolat
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
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Une recette du 18 juillet 2014
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Voici un Cheesecake chocolat sans cuisson frais et délicieux.
Il est très vite fait puisqu’il ne nécessite pas de passage au four.
Des petits biscuits pour le socle, du chocolat, du café et du mascarpone pour la garniture.
Il faut simplement le préparer la veille pour qu’il ait le temps de reposer.
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Cheesecake chocolat sans cuisson
Pour 8 Croquants-Gourmands
Le socle :
– 200 g de petits beurre ou autres biscuits secs
– 60 g de beurre
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un cercle à gâteau de 24 cm de Ø fermé par un film sur une face et doublé de rhodoïd (facultatif).
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Réduire les biscuits en poudre au mixeur.
Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits et bien mélanger.
Tasser les biscuits au fond du cercle et réserver au frais.
La garniture :
– 150 g de chocolat à 75% de cacao
– 4 càs de café fort
– 2 feuilles de gélatine (4g)
– 2 jaunes d’œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 250 g de mascarpone
– 250 g de crème fleurette (100g + 150g)
– cacao amer
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l’eau froide.
Faire fondre le chocolat avec le café et 100 g de crème et bien mélanger.
Ajouter la gélatine bien essorée et remuer pour la laisser fondre.
Laisser tiédir.
Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et continuer à travailler pour obtenir une crème onctueuse.
Ajouter le chocolat et mélanger.
Monter le reste de crème très froide en chantilly et l’incorporer délicatement à la spatule à la crème au chocolat.
Verser la préparation sur la base de biscuits.
Couvrir et placer le cheesecake chocolat au réfrigérateur pendant au moins une journée.
Le jour du repas, démouler délicatement et saupoudrer de cacao.
Servir en petites parts.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Une recette à bien retenir, m’a dit monsieur CFG!!
Source et recette originale : Plaisirs au chocolat – Solar
Dans la cuisine de
Rachel K « très bon, mais très riche »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
C’est tellement bon le chocolat ton dessert me fait craquer
Bises
Je te comprends! Bisous
Il est parfait !
Merci Chris
il est vraiment magnifique
bravo
bonne journée
bisous
Merci Vanessa, bisous
jolie réalisation
Merci Flo.
Un délicieux cheesecake au chocolat, un dessert très gourmand, bon samedi Michele bisous
Merci Michelle, belle journée, bisous
A priori je ne l’avais pas vu la 1ère fois ! Je ne me sentirais plus tellement de le faire mais j’envoie la recette à ma petite Oriane qui ne va pas manquer de le réaliser pour l’anniversaire de ma fille en octobre !! Merci Michèle, ta recette tombe à pic ! Gros bisous
Voilà qui me fait plaisir. Tu pourras m’envoyer sa photo pour la mise à l’honneur. Gros bisous Claudine
Je voulais une petite part , moi , snif, snif !!!!!
GBD. TA LO.
La prochaine fois 🙂 GBD
huuummm chocolaaaaaat ! super gâteau !
à retenir
bisous Michèle
bonne fin de semaine
Merci Coco, bon après-midi
Ultra gourmand, j’adore!
Comme je te comprends!
Excellent ! Bises
Merci Lydie. Bisous
bon je suppose qu il n y en a plus, sniffff
Ils ont léché le plat 🙂
Je crois que la tentation est trop grande, hi!!!! Bisous
🙂 Difficile de résister! Bisous Val
une délicieuse tentation de chocolat,
merci Michelle
Un régal pour les gourmands! Bisous Samia
j’en veuuuuuuuuuuuux
Je laisse ta part au frais!
Un delicieux desert et en plus sans cuisson, bon week end Michèle, bisous
Bien appréciable en ce moment. Bisous Michelle
Trop bon au chocolat!!!
Dine avec Sandrine
Un délice!!
trop beau !
Et tellement bon!
Kikous, journèe trop chaude …..pour les transports….ton gâteau est parfait pour un jour comme aujourd’hui….pas de four…. et du bon chocolat….je suis certaine je j’adorerai…. vivement le mois de septembre de je recommence à patisser. Gros bisous doux TA LOLO
La fin de semaine s’annonce fraîche, tu vas pouvoir cuisiner 🙂 GBD ma Lolo
Attendez moi SVP! 😀
Il a l’air exquis Michele! Olala quel plaisir!
Bravo et merci du partage,
Lucie A.S
Mes gourmands en parlent encore 🙂 Bisous Lucie
vraiment à faire, bisous
Tu ne seras pas déçue. bisous Pat
Ah, le chocolat et moi : une grande histoire d’amour
Ne m’en parle pas!!!
Cheese cake sans cuisson je n’en ai jamais fait . À voir. Bises
C’est très frais et délicieux! Bisous Jackie
un vrai délice et en plus sans cuisson !
c’est top, gros bisous Michèle :*
Parfait pour les jours chauds! Gros bisous Cathy
bonjour michèle
je garde ta recette facile à faire, encore merci, en plus sans la cuisson, superbe tout sa, bisous a plus tard
bisous sophie
Bisous Sophie
Oh ça c’est appétissant ! On en veut bien une petite part ! 😉
Avec plaisir, je fais une petite place à table!
je crois que je vais craquer pour le 01/08 même si je n’ai pas droit au chocolat
Bonne journée – Bisous
Juste une petite bouchée pour toi, pour le plaisir… Gros bisous Anne-Marie
une merveille Michèle ! bisous
Merci Nani. Gros bisous
Hum un délice ce cheesecake 100% chocolat ! Bonne journée bises
Et tout frais dans sa version sans cuisson. Bisous Lolo
Je craque, je bave, j’en veux. Pascal
Je t’attends avec plaisir Pascal. bonne journée
Je n’en dirai rien !!!
Tu en as assez dit au moment de la dégustation 🙂 Bisous
Huuuuuummmmm, j’arrive ^^
Je t’attends, et il y a une brioche qui finit de dorer dans le four!