Chou-fleur épicé rôti
Chou-fleur épicé rôti
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un plat de chou-fleur que j’avais vu cet été chez Ingrid,
qui le tenait de Délices d’Orient
qui l’avait vu chez Tanya.
J’ai acheté sur le marché deux superbes choux-fleurs
et j’ai immédiatement pensé à ce plat coloré qui m’avait mise en appétit.
Ingrid y a mis sa touche, et moi, après une petite inspection de mes réserves
(quelques tomates cerises, des haricots verts congelés cet été, des saucisses..)
j’ai rajouté la mienne… Quel plaisir ces recettes qui voyagent!!
Ce qui est certain, c’est que nous nous sommes régalés!!
Ne reste plus qu’à préparer le second chou-fleur!
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Chou-fleur épicé rôti
Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands
– 1 beau chou-fleur
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 10 tomates cerises
– 100 g de haricots verts
– 20 olives vertes
– 1 citron
– 3 feuilles de laurier
– Brindilles de thym
– 6 chipolatas aux herbes
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 250 g d’eau
– 60 g d’huile d’olive
– 1,5 càc de curcuma
– ½ càc de cumin en poudre
– ½ càc de paprika
– Sel & poivre du moulin
1 grand plat à gratin
Préchauffage du four à 175°C 
Nettoyer et laver le chou fleur, séparer les fleurettes
(j’ai enlevé le maximum de grosses tiges).
Émincer oignon et ail dégermé.
Couper les haricots verts.
Faire dissoudre la tablette de bouillon dans l’eau chaude.
Mettre tous les légumes et les olives dans un saladier.
Saupoudrer avec les épices, poivrer, saler légèrement, arroser d’huile d’olive et du jus du citron.
Bien mélanger pour enrober les légumes. Les disposer dans le plat.
Éparpiller les tomates coupées en deux et les saucisses en morceaux.
Arroser avec le bouillon.
Disposer des brindilles de thym et les feuilles de laurier.
Enfourner pour 1h30.
Vous pouvez préparer le plat à l’avance et le faire réchauffer.
Servir bien chaud.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un délicieux plat de légumes, léger et parfumé!
Source et recettes originales :
– Tanya Zouev
– Délices d’Orient
– Les voyages de gridelle
Dans la cuisine de
1 – Ludmilla N – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Véronique H – 4 – Cécile –
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je rentre de vacances assez longues et, miracle, je retrouve avec joie tes recettes. J’adore le chou-fleur et mon mari aussi. Nous nous sommes régalés. Merci pour toutes ces bonnes recettes.
Voilà qui me fait très plaisir. Merci à toi Yvette. Bonne soirée
Coucou Michèle, alors non je n’ai pas testé cette recette haute en parfums épicés… Mais je constate que tes fidèles n’ont pas mis de temps pour la tester et la faire partager à leur tablée!!!
bon dimanche, Dine avec Sandrine
Et tu as vu, ils se sont tous régalés 🙂 Bisous Sandrine
Un chou fleur bien gourmand !
De la couleur et plein de saveurs, un régal!
Un joli plat haut en couleurs et en saveurs !
Tout à fait!
Une tuerie cette recette ! Je sens qu’on va souvent manger du chou-fleur. Merci Michèle
Un régal tu verras!!
Ca y est je l’ai fait ce midi avec d’autres ingrédients mais dans le même style , un vrai régal
Super, si tu as mis ton grain de sel! Tu n’as pas fait de photo? Bonne soirée Ludmilla
Un gratin bien coloré et appétissant pour faire aimer le chou fleur. Bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle. Bonne soirée, bisous
Très belle recette riche en couleurs et saveurs !
Bisous, Doria
Merci Doria. Bisous
Un plat qui fait voyager !
Je suis bien d’accord!
Un beau plat gourmand!
Et délicieux!
ca m’a lair bien bon , je vais essayer j’ai un chou fleur solitaire au frigo
Chouette, tu m’en reparles?
merci pour ta confiance chère Michèle! il est vrai que cette recette est divine en gout, je suis contente qu’elle t’ait plu!
Merci à toi Ingrid car nous nous sommes régalés!
Belle recette, j’essaierai bien avec des merguez.
Une très bonne idée… à suivre!! Bisous Cécile
Kikous, un plat bien appétissant et haut en couleurs!!!! vous avez du vous régaler….GROS BISOUS DOUX. TA LOLO.
C’est vrai!! GBD ma Lolo
coucou Michelle
j’ai réussi à te laisser un commentaire en retapant toute mon adresse Facebook a la place de l’URL maintenant elle est affichée alors je pourrais te laisser des commentaires
Une bonne fin de journee bisous
Super, ça me fait bien plaisir. Merci d’avoir essayé et d’avoir réussi. Bonne soirée, Bisous Guy
un superbe gratin bien gourmand
bonne fin d’après-midi
Bisous
Merci Guy. Corinne m’a transmis ton message, mais je suis contente de te lire ici. Bonne soirée, bisous
hummmm bisous
Gros bisous Pat
C’est rudement appétissant Michèle. Douce soirée à toi. Bisous
Merci Chrys. Bonne soirée et gros bisous
Un délice!!!!!
Je ne dirai pas le contraire!
Ah oui ! ça m’inspire les papilles… Miam !
Tu peux m’en envoyer une part ?
Merci d’avance et gros bisous en retour.
Elle vient de partir en express! Gros bisous ma sœur.
prépare une assiette j’arrive
Avec plaisir Carine. Bisous
Un petit plat qui a l’air bien bon !
Bisous Michèle
Et qui nous a régalés! Bisous Stéph
Je l’avais réalisé moi aussi mais sans les chippo ! un vrai régal !! Comme il m’en restait j’avais fait une pizza et avec le reste ! c’était génial !!
Tu me donnes envie d’en refaire !
Ce matin chez moi un petit clin d’œil pour toi !! gros bisous Michèle !!
Je viens de voir ton article. Merci Gut pour ce gentil clin d’œil qui me fait chaud au cœur en ces moments si tristes. Gros bisous
Une recette sympa, j’ai des chipolatas de boeuf dans mon congélateur cela pourrait aller. je garde sous le coude. bises et bon lundi. Cécile
À suivre alors… Bisous Cécile
super plat de légumes, à faire dès que j’ai un choux fleur, maimmmmmmm
bonne journée
manue :))
J’espère que tu te régaleras autant que nous. Bisous Manue
déjà très beau à l’œil
Bisous
Et délicieux tout simplement! Bisous AM