Étoile à la cerise noire
Étoile à la cerise noire
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
L’Étoile à la cerise noire était le petit plus présenté à côté de
l’incontournable gâteau au chocolat pour mes gourmands inconditionnels!
J’ai trouvé la recette sur mon livre du club Praline.
Mon moule était un peu trop grand, je vous conseille
d’en choisir un plus petit pour un gâteau plus épais.
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Étoile à la cerise noire
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 180 g de beurre pommade
– 85 g de cassonade
– 3 œufs
– 200 g de farine
– 2 càc de levure chimique
– 120 ml de lait ribot
– 1 citron non traité
– amandes effilées
– confiture de cerises noires
1 moule à manqué beurré de 33 cm de diamètre (moule étoile pour moi)
mais je vous conseille un moule de 26 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C 
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Si vous avez oublié d’acheter du lait ribot, ou si vous n’en trouvez pas, vous pouvez le faire vous-même.
Allez voir ici.
Répartir quelques amandes effilées dans le moule après l’avoir beurré.
Travailler le beurre pommade et la cassonade pour obtenir une crème lisse.
Ajouter les œufs un par un en fouettant toujours.
Incorporer la farine et la levure ainsi que le lait ribot.
Lorsque la pâte est homogène, ajouter le zeste de citron râpé.
Verser la moitié de la préparation dans le moule.
Napper de confiture de cerises noires.
Masquer avec le reste de la pâte.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Le lait ribot peut être remplacé par du lait.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mes Partenaires :
pour le livre du mois du club Praline
pour la 
Paroles de Gourmands : Même si pour ma part il manquait un peu d’épaisseur, le gâteau a été bien apprécié et rapidement dévoré!
Source et recette originale : Desserts et gourmandises – SOLAR
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do – 3 – Christiane (cousine de Anne-Marie-Do) – 4 – Monique N
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
J’ai le même livre, je l’adore. J’en ai plusieurs de cette collection et j’adore les variantes qu’ils proposent à chaque fois. je n’avais pas repéré cette recette, un tort ! Ton étoile est superbe ! bonne soirée bises !
Merci Maïwenn, j’aime beaucoup aussi ce livre. Bisous
Très joli gâteau qui doit être super bon ! Un étoile qui fait briller les yeux de gourmandise !
Bonne soirée.
Merci Françoise. Bonne soirée
je suis bien certaine que c’est excellent ça!!!!
Et tu ne te trompes pas.
Délicieux gâteau !!
Merci Lydie. Bonne soirée
coucou, je pense qu’il va être réalisé ce samedi ce beau gâteau, même si je n’ai pas ton moule étoile et le lait ribot….je le ferai quand même….bisous et merci infiniment pour tes jolies recettes. bon weekend et à bientôt.
Tu peux faire ton lait ribot (un équivalent). C’est très simple, tu verras. J’attends le verdict pour le gâteau. Très bonne fin de journée.
il devait être délicieux c e gâteau ! bisous Michèle
Bien apprécié par la tablée. j’espère que ton fiston va bien. Gros bisous Nani
Très jolie étoile! Un délice avec cette bonne confiture de cerises.
Grosses bises,
Lucie A.S
Je confirme. Bisous Lucie
fabuleux, bisous bon we
Merci Patricia. Bisous
une très bonne recette, je te la pique, avec ma confiture maison de cerises noires ce sera top !! merci, bonne soirée
Le must avec une confiture maison!!! Merci de ton passage, bonne journée
une étoile bien gourmande !
C’est vrai!!
Une pure merveille ce gâteau Michèle. J’adore véritablement
bisous
Super! Bisous Chrys
Voilà qui semble délicieux !! Il est beau, et à la cerise noire, je suis certaine d’adorer…
Bonne fin de journée, bisous.
En toute simplicité! bisous Mely
Kikous, très belle étoile… et avec la confiture aux cerises….miam, miam….. encore une petite merveille….. Le temps est toujours doux. 16° et un peu nuageux, Gros bisous doux. TA LOLO
Il fait très chaud chez nous. Bisous ma Lolo
Je prendrais bien une branche de cette sympathique étoile ! Miam !!!
Bisous ma sœur…
Dommage que tu ne sois pas là. Gros bisous.
Il va bientôt être 16 heures et je me laisserais bien tenter avec un bon café. Bisous ♥
Ce serait avec plaisir. Bisous Andrée
j en aurai bien mangé un bout, bisousss
Je garde ta part! Bisous
Un gateau gourmand avec la confiture de cerises noires, bon vendredi. Bisous Michèle
Tout simple mais délicieux!! Bisous Michelle
Miam !! gros bisous Michèle !
Gros bisous Colette.
Je note……..je note !! J’adore la cerise noire mais j’imagine que ça doit être tout aussi délicieux avec n’importe quelle autre confiture surtout si elle est faite maison ;o))
Je trouve l’épaisseur de ton gâteau tout à fait convenable…à mon goût. J’ai un moule en forme d’étoile et tout les ingrédients sauf ce fameux lait ribot que je n’ai pas encore acheté.
Bises et bonne journée
MIE
Tu sais que tu peux le faire toi même. Bisous Mie
Délicieux ! Bonne journée
Merci Daphné. Bonne soirée
Quel beau gâteau – sans doute dans mon four cette après-midi
Bonne journée – Bisous
À cette heure-ci il doit être cuit! Bisous Anne-Marie
bonjour Michèle
tu as bien raison, un bon gâteau pour bien commencer la journée
merci pour la recette
bizzz et bonne fin de semaine
Merci Coco et bonne fin de semaine pour toi aussi.