Flan ananas coco

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il me restait une moitié d’ananas frais
et également le jus d’une boîte d’ananas au sirop,
j’ai cherché comment marier ces 2 produits et j’ai trouvé mon bonheur chez Sandrine
.
Flan ananas-coco
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

– 400 g d’ananas frais (ou au sirop)
coupé en dés
– 4 œufs
– 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
– 100 ml de jus d’ananas
– 20 g de noix de coco râpée

1 moule carré de 21 cm de côté (moule tablette en silicone pour moi)
Préchauffage du four à 160°C

Répartir les dés d’ananas dans le fond du moule.

Mélanger le jus d’ananas avec le lait concentré sucré.
Ajouter les œufs et la noix de coco râpée.

Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Verser le mélange avec précaution sur les dés d’ananas.

Enfourner pendant 50 minutes.
Laisser refroidir dans le four pendant 1 heure minimum.

Démouler et réfrigérer pendant plusieurs heures.
Déguster bien frais.

Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Pourquoi ne pas essayer ce flan avec d’autres fruits?

Paroles de Gourmands : Un dessert frais et parfumé, nous avons aimé cette alliance ananas-coco. Merci Sandrine.

Source et recette originale : Miammm…maman cuisine

Dans la cuisine de

1- Sandrine G – 2 – Yolande –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.