Gaspacho de pastèque
Gaspacho de pastèque
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Ce Gaspacho de pastèque a été servi très frais
et a été très apprécié par mes Gourmands au moment de l’apéro,
ce dimanche où toute la famille était réunie.
En ce jour très chaud, la pastèque et sa touche de ricotta
a apporté une note de fraîcheur
parmi les petits feuilletés, indissociables de l’apéritif chez nous.
Gaspacho de pastèque
Pour 10 petites verrines
Sur ma paillasse :
La pastèque :
– 800 g de chair de pastèque
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 pincée de fleur de sel
– 8 feuilles de basilic
La ricotta :
– 200 g de ricotta
– 1 càs d’huile d’olive
– 1 pincée de fleur de sel
– poivre du moulin
– 8 feuilles de basilic
Au travail :
La pastèque :
Éplucher la pastèque, retirer les pépins. Peser 800 g de chair et la couper en gros cubes.
Déposer la pastèque dans le bol du mixeur.
Incorporer l’huile d’olive et la fleur de sel.
Mixer pour obtenir l’aspect d’un gaspacho.
Répartir la préparation dans des verrines.
Couvrir et mettre au frais.
La ricotta :
Ciseler finement les feuilles de basilic.
Mettre la ricotta dans un bol et l’écraser à la fourchette.
Ajouter l’huile d’olive, la fleur de sel et le basilic.
Poivrer au goût. Bien mélanger.
Le service :
15 minutes avant de servir, déposer une noix de ricotta dans chaque verrine.
Placer les verrines au congélateur.
À la sortie du congélateur, garnir d’une feuille de basilic.
Servir immédiatement les verrines très fraîches.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Paroles de Gourmands : C’est frais, c’est bon, c’est très gourmand!!
Source et recette originale : Magazine Marmiton
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
et également à Stéphane et son jury pour
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
La couleur est superbe et la saveur alléchante !
C’était vraiment très bon!
J’ai également testé cette version cet été, mais ma tribu a préféré le gazpacho plus traditionnel. Cela n’en reste pas moins très bon et rafraichissant
Grand succès chez nous à mon grand étonnement!
j’ai quelques pastèques dans mon potager, je vais tester cette association merci pour le tuyau !
J’espère que tu aimeras comme nous. J’ai voulu laisser un commentaire sur tes jolis muffins, mais je n’ai pas trouvé…
sympa bonne et rafraîchissante recette
gros bisous
Rosa
Parfait pour se mettre en appétit! Bisous Rosa
Super sympa cette recette, j’adore !!! bisous
Même ceux qui n’aiment pas la pastèque ont apprécié chez nous! Bisous Emmanuelle
sympa
Merci Valérie
je passe mon tour aujourd’hui, gros bisous Mie
Gros bisous Marie
Kikous, qu’elle jolie assiette !!! et quelle délice j’en suis certaine !!! Gros bisous doux !!! TA LOLO
Merci ma Lolo, prends soin de toi. GBD
un gaspacho trés agréable lorsqu’il fait chaud , on en redemande. bonne journée Michèle, bisous
Les verrines étaient trop petites pour certains 🙂 Bisous Michelle
hummmmm frais et gourmand , a tester bisous
et tellement vite fait! Bisous Mélie
Je dois me contenter de le trouver beau ! gros bisous Michèle !
🙂 Gros bisous Colette
bien frais, belle entrée !
manue 🙂
Et ça change un peu!
A e ce doit être délicieux. Bisous et belllee journée Michèle
En tous cas, il a remporté beaucoup de succès. Merci Jackie, bisous
On va bientôt passer à table j’aimerais bien avoir la même chose à l’apéro !! Merci Michèle ! Je la publie de suite !! bisous
Quel dommage qu’on soit si loin! Merci de prendre le temps de passer. Bisous Gut
De la fraîcheur pour ces journées encore chaudes (moins depuis deux à trois jours.Merci Michèle
C’est vrai que ça va mieux, mais il faisait encore très chaud lorsque j’ai réalisé mon gaspacho.
Belle idée pour l’apéritif. J’avais oublié le défi d’Août il faut que je m’y colle bien vite. Belle journée. Bisous
Tu as encore 15 jours 🙂 Bisous Cécile
une recette pleine de fraîcheur – Bonne journée – Bisous
Bisous AM
ça doit etre super bon, très belle recette
bisous Michèle
C’est frais et très agréable! Bisous Catalina
bonne semaine Michèle
Pour toi aussi Barbara