Gâteau extra moelleux *
Gâteau extra moelleux
Bienvenue dans ma cuisine
…
C’est le nom de Gâteau extra moelleux qui m’a attirée.
Un gâteau tout simple qui ne contient pas de beurre mais du lait,
j’ai juste diminué la quantité de sucre et je l’ai parfumé au rhum
mais il peut être remplacé par de la vanille.
Un régal qui a en plus l’avantage de se conserver plusieurs jours.
Vous l’apprécierez tout autant nature avec un café ou un thé
ou nappé d’une Sauce nappante au chocolat ou d’un Coulis de mangue au Thermomix.
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Gâteau extra moelleux
Pour 8 Croquants-Gourmands
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– 4 œufs
– 150 g de sucre
– 2 càs de rhum ou 1 càc de vanille en poudre
– 230 ml de lait
– 50 g d’huile neutre
– 300 g de farine T 55
– 1 sachet de levure chimique
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1 moule à kouglof beurré et parsemé d’amandes effilées (facultatif)
Préchauffage du four à 175 °C 
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Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige avec deux cuillerées de sucre.
Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le lait, l’huile, le rhum ou la vanille, la farine et la levure et travailler au fouet pour obtenir une pâte bien homogène.
Incorporer les blancs en neige délicatement à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 45 minutes en surveillant la cuisson.
Laisser reposer un peu avant de démouler délicatement sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace si désiré (je ne l’ai pas fait).
J’ai gardé le gâteau entamé, couvert pendant 3 ou 4 jours sans problème.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Superbement bon a dit Mr CFG. Merci Llysa.
Source et recette originale : Llysa Les Saveurs de Llysa
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Michelle – 3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Waouh, il est magnifique ! Bravo !
Bonne journée, bises.
Merci Marion. Bonne soirée, bisous
Ça a l’air trop bon! Bravo encore une fois pour ce magnifique gâteau, bon dimanche….
Et pourtant si simple! Bon dimanche Mauricette
J’ai pas de moule à kouglof est que je peux faire avec un moule à Charlotte merci de me redire car je voudrais bien faire La recette
Il n’y a pas de problème, il faudra juste vérifier le temps de cuisson. J’attends le résultat, bonne soirée
tres beau gateau bravooooooooo , Merciiiiiiiiiii beaucoup belle soirée
Merci Betty, bonne journée, bisous
un joli gâteau plein de gourmandise, je te souhaite une bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
ça a l’air bien bon ça !! je reprends doucement le chemin des blogs ….jbonne soirée ! bisous
Merci Christalie, bonne journée, bisous
Et pourquoi pas vanille ET rhum ? moi c’est ce que je ferais car j’aurais du mal à choisir !! Merci Michèle. Gros bisous
Tu as raison, les deux c’est encore mieux! Bisous
un superbe g^^gâteau je ne dis pas non à une petite part
très bon après-midi bisous
Je prépare ton assiette! Bisous Guy
Superbe ! Le bon gros gâteau du goûter !
Tout simplement bon!
Je voulais faire ce gâteau pour papy, mais il veux un gâteau aux pommes. La prochaine fois.
GBD. TA LO.
Pour un prochain goûter! GBD
Il est bien joli dans ce moule à kouglof Michèle, il fait encore plus envie ainsi 🙂 Bisous
Merci Martine, bisous
hummm un gâteau super tentant ! à tester .. je mets de côté
bisous Michèle
bon mardi
Merci Coco, belle journée, bisous
un bon gâteau moelleux
bonne journée
Merci Corinnette, belle journée
sympa
merci
Merci Barbara, belle journée