Gâteau rustique noix et café
Gâteau rustique noix et café
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Il restait un yaourt à terminer avant de préparer la nouvelle fournée.
Quelques cerneaux de noix de la dernière récolte au congélateur
et une envie d’un parfum café.
J’en ai fait un Gâteau rustique noix et café.
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Gâteau rustique noix et café
Pour 10 Croquants-Gourmands
– 125 g de yaourt
– 180 g de sucre
– 3 œufs
– 300 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 160 g d’huile de tournesol
– 2 sticks de café soluble (3,6 g)
– 2 càs de rhum (1)
– 100 g de cerneaux de noix
– sucre glace
1 moule en couronne de 26 cm beurré – Moule à savarin en silicone pour moi
Préchauffage du four à 180°C 
Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
Diluer le café soluble dans le rhum (1)
Mélanger le yaourt et le sucre, jusqu’à ce que ce dernier soit dissous.
Ajouter les œufs en fouettant.
Incorporer l’huile, la farine et la levure et bien mélanger.
Ajouter le rhum au café à la préparation en fouettant toujours.
Lorsque la pâte est bien homogène, incorporer les cerneaux de noix.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille
et de laisser le gâteau refroidir.
Mon gâteau a tellement gonflé, que j’ai égalisé le fond pour qu’il soit stable sur son plat.
Des petites souris étaient là pour grignoter les chutes…
Saupoudrer le Gâteau rustique noix et café de sucre glace
et le proposer pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou d’eau chaude
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Le Gâteau rustique noix et café se conserve 2 ou 3 jours bien enveloppé.
Paroles de Gourmands : Il est rustique c’est vrai, mais nous avons aimé sa pâte parfumée au café et au rhum et le délicieux croquant des noix.
Dans la cuisine de
1 – Jacqueline C – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Françoise J – 4 – ma cousine Lau
1 – Véronique H – 2 – ma fille Carine – 3 – Yolande –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
une recette qui figure dans ma liste de recettes à tester depuis bien longtemps… c’est maintenant chose faite.. un régal ce gâteau !
je publie la recette dès demain sur mon blog..
encore un grand merci à toi pour nous régaler 🙂
bizzoooo
Je viens de le voir, il est superbe!
encore une pure merveille merci bisous
Merci Pat, bisous
un gâteau que je goûterais bien, belle association…bisous
Merci Jacre. Bon dimanche, bisous
Un délicieux goûter tout à fait dans mes cordes ;o))
Bon W.E
MIE
Bon après-midi, bisous Mie
Une association noix café qui fonctionne Bien.
Bon week-end du 1er mai
bisous Michèle
Merci Marie et très beau WE aussi pour toi, bisous
j’ai plus d’oeuf et ça attendra mon retour, merci du partage, bisous Mie
Bonne escapade. Bisous Marie
un gâteau au café j’aime et si en plus il y a une petite touche de rhum c’est l’option que je choisis….
Un petit parfum bien agréable! Bonne journée Béa
Un reste de yaourt et te voilà direct au fourneaux pour faire un super gâteau. La saveur de la noix est une super idée. Bravo Michèle. Gros bisous
Merci Gut, bonne journée et gros bisous
j ai mis un peu d’huile à bisto de naz!! on verra bien,je vous dirais , mon résultat!!!jacqueline.
J’adore ton expression 🙂 Je suis sûre que ce sera bien, il me tarde de savoir…
Bjr, le verdict tout à l’heure , je l’amène chez des amis,je n ‘avais pas de noix , j’ai mis des pétales d’amandes,à la place du rhum,pour délayer le café, de l’eau de noix,mais, comme toujours , j’utilise, les produits du placard à surprises,bonne journée, et merci.
C’est très bien, il me tarde de savoir. Bon après-midi Jacqueline
approuvé!! sans aucune critique, voilà, je referais,bon dimanche , et encore merci!!Jacqueline
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Super! Merci Jacqueline, bon dimanche
belle réussite, un bien bon gâteau bravo
Merci Valérie
Tout d’abord merci pour l’info de pouvoir congeler des noix !! ton gâteau parfumé au café à tout pour me plaire car je suis fan des desserts justement au café !! je mets ta recette dans mes favoris !! bisou et bon we !!
Tu m’en vois ravie! Bon WE aussi pour toi Maria, bisous
Coucou ma Michèle ! 🙂 Ton gâteau est à tomber, j’aurais adoré le goûter !!! Tes photos sont toujours aussi belles, j’ADORE !
Tu sais, j’ai été élue marraine de la 52ème édition de la Battle Food et j’aimerais de tout cœur que tu sois parmi nous ! Tu es tellement douée et tellement gentille que ça me ferait énormément plaisir que tu participes ! <3
Le thème, les inscriptions, tout tout est sur mon blog !! 🙂
Mais n'oublie surtout pas que c'est comme tu le souhaites ! Gros bisous ! <3
Coucou Kelly, tout d’abord, félicitations pour ta nomination. Ensuite merci pour ton invitation, j’ai toujours eu envie de participer à la Battle Food, mais je suis toujours arrivée après la bataille (sans jeu de mot).
Alors cette fois je vais peut-être y arriver. je fille voir sur ton blog. Bon après-midi, bisous
Kikous, miam ! miam !! café et noix !!! ce gateau doit être trop bon !!! A tester dès que possible !!! Gros bisous doux TA LOLO.
Nous avons beaucoup aimé. GBD ma Lolo
un gâteau gourmand avec l’association café et noix, j’aime beaucoup. bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
et l huile? on la mets quand?? au secours suis entrain de le faire!!!
jacquelinee
Désolée Jacqueline, je l’ai mise en même temps que la farine, (mais en fait peu importe) je viens de la rajouter.
merci,verdict ce midi,avec mes amis!!!te dirais pklus tard, mes autres ingrédients!!!!
Bon appétit à vous tous alors et à plus tard.
un superbe gâteau
excellent après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
Bien gourmand ce gâteau , noix et café une alliance gourmande. Et chez nous en pays voironnais et Chartreuse et bien neige 🙁 Bisous Michelle
Quel beau printemps 🙂 Bisous Jackie
Il a l’air délicieux ce gâteau. Avec ce temps, on se croirait revenu en novembre. Ce gâteau colle donc bien à la météo !
Mais dites-moi : vous conservez vos noix au congélateur ? jamais entendu parler de ça. Et la conservation est bonne ? Merci pour votre réponse, ça m’intéresse !
Cette année, on m’a apporté un gros sac de la nouvelle récolte de noix. Après les avoir laissé sécher quelques jours, mon mari les a cassés et de peur de voir les cerneaux rancir je les ai mis dans une boîte au congélateur. Je n’ai plus de crainte et je pioche dedans lorsque j’en ai besoin!
c’est une SUPER idéee
on me l’avait donnée pour les châtaignes (un producteur du massif des Maures
mais j’avais oublié »
à l’automne prochain j’essaierai d’y repenser
🙂
Il est magnifique ce gâteau et très parfumé !
Bisous, Doria
Très bon pour le goûter! Bisous Doria
Hum il me donne trop envie ce gâteau aux noix et café, je n’avais jamais congeler des noix très bonne idée. Bonne journée Michèle.
J’ai trouvé cette solution pour pouvoir les conserver en toute tranquilité. Bon après-midi Luz
Parfait pour moi, beau et bon ! Bisous (un soupçon de soleil à travers le brouillard..!) On y croit ♥
Chez nous grand soleil mais quel vent!! Bisous Andrée
je vais bientôt le tester!! merci, pour vos recettes,Jacqueline
Il me tarde de connaître le verdict. À bientôt Jacqueline
Il est très beau surement délicieux
bisous
Tout simple et très bon pour le goûter! Bisous Catalina
Super, pour la semaine prochaine
Bonne journée ensoleillée, mais très fraîche
Bisous
Oh oui, quel vent!!! Bisous Anne-Marie
bon gâteau, y a rien à dire, j’aime tout simplement
merci Michèle
bisous et bonne fin de semaine
Merci Coco, bonne journée, bisous
je prends!**
superbement appétissant j’aime ces saveurs
bises et bon courage pour le vent glacial aujourd’hui!
** mais d’autres choses à faire avant
zut !
Oui, il fait beau, mais pas envie de partir en balade avec ce vent! Bonne journée Barbara
Tes restes se transforme en gâteau délicieux.
Bisous
et là ce n’était pas difficile. Bisous Samia
Jolie mariage de parfum
Merci pour le partage.
Bisous.
Merci Carmen, bisous
Belle association que le café et les noix. Bonne journée avec le retour de la pluie pour nous. Biz
Ici soleil et ciel bleu mais quel vent!!! Bisous Cécile