Bouchées apéritives au pain d’épices
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Que de réunions de famille pendant le mois de décembre dernier!
Et bien sûr, petits (surtout eux) et grands ne les conçoivent pas
sans “l’apéritif” et ses grignotages.
J’avais préparé du pain d’épices et en voyant la recette de Christel, je n’ai pas résisté!
J’ai utilisé du fromage de chèvre frais, des figues et des abricots secs qui restaient
après avoir préparé la compote de mendiants et pour finir quelques cerneaux de noix que
ma cousine m’a rapporté de Grenoble.
Tout peut être prêt plusieurs heures à l’avance et même la veille
à condition de bien couvrir les bouchées.
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Bouchées apéritives au pain d’épices
Je n’ai pas noté les proportions, j’ai simplement rempli mon plateau.
– Pain d’épices
– Fromage de chèvre frais
– Figues sèches moelleuses
– abricots secs
– Poivre du moulin
– cerneaux de noix
Découper des tranches de 5 mm d’épaisseur environ dans le pain d’épices.
Les découper en bouchées à l’aide d’un emporte pièce que vous choisirez à votre convenance.
Couper les figues et les abricots en petits dés.
Tartiner chaque bouchée d’une bonne épaisseur de fromage de chèvre.
Assaisonner d’un peu de poivre du moulin.
Disposer plus ou moins de dés de fruits suivant le goût.
Déposer un demi cerneau de noix sur chaque bouchée.
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Couvrir le plat et réserver au frais.
Sortir les bouchées à température ambiante un petit moment avant le service.
Et maintenant, regardez comme elles disparaissent vite du plateau!
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : À refaire, c’est trop bon!
Source et recette originale : Inspiré de C Secrets gourmands
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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