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Madeleines à la compote de pomme *

Madeleines à la compote de pomme
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Des Madeleines à la compote de pomme toutes mignonnes avec leur jolie bosse.
Il me restait un peu de compote de pomme après mon gâteau chocolat compote,
voilà une façon gourmande de la terminer.
Ces madeleines ont tout pour plaire puisqu’elles sont relativement légères
étant très peu sucrées et ne contenant pas de beurre, remplacé par de l’huile d’olive.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.

Madeleines à la compote de pomme
Pour 16 madeleines

– 2 œufs
– 50 ml d’huile d’olive
– 30 g de sucre
– 40 g de compote de pomme non sucrée
– 50 g de farine
– 50 g de Maïzena  ®
– 3 g de levure chimique
.
Empreintes à madeleines huilées si non en silicone
Préchauffage du four à 240°C Position four chaleur tournante _png
.
Travailler au fouet longuement les œufs avec l’huile et le sucre.
Ajouter la compote, la farine, la Maïzena et la levure et bien mélanger.

Répartir la pâte dans les empreintes.
Enfourner pour 4 minutes puis baisser le thermostat à 180°C et laisser encore 5 ou 6 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient bien gonflées et bien dorées.

J’ai surveillé la petite bosse qui se formait à travers la vitre du four.
Laisser refroidir avant de démouler.

Elles peuvent se congeler ou se conserver dans une boîte métallique pendant 2 à 3 jours.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  OK

Paroles de Gourmands :  À croquer ces petites madeleines! Merci Manue.

Source et recette originale :  Manue Hum, ça sent bon

Dans la cuisine de


1 – Corinnette  –

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Bonne journée à tous.

 

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/37 Commentaires/par
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37 réponses
  6. gut
    gut dit :

    Très belles en effet ces madeleines ! il n’est pas toujours aussi facile que ça d’obtenir de belles bosses !! Tu as bien fait de terminer ta compote de cette façon ! bravo Michèle, gros bisous

    Répondre
  11. Kilomètre-0
    Kilomètre-0 dit :

    Elles sont belles comme tout et c’est sympa avec la compote. Bon, moi j’aurais mis du beurre au lieu de l’huile mais c’est parce que je suis bretonne hi hi 🙂 Bisous Michèle

    Répondre

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