Moelleux chocolat 1990
Moelleux chocolat 1990
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Il me semble qu’il y a bien longtemps que nous n’avons pas mangé de chocolat.
J’ai préparé ce Moelleux chocolat 1990
une recette qui date des années 90, mais toujours d’actualité
trouvée sur mon livre du club Praline et réinterprétée.
J’ai profité des produits Vahiné tout juste déballés
pour le décorer et le rendre encore plus gourmand.
Moelleux chocolat 1990
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 200 g de chocolat noir
– 120 g de beurre
– 5 œufs
– 50 g de sucre en poudre
– 50 g de Maïzena
1 moule à manqué beurré de 24 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C 
Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux ou comme moi au micro-ondes (ça c’est d’actualité!).
Remuer pour lisser l’ensemble et laisser tiédir.
Clarifier les œufs.
Monter les blancs en neige (texture mousse à raser) en incorporant le sucre en poudre.
Incorporer les jaunes d’œufs dans le chocolat et bien mélanger.
Ajouter la Maïzena et lisser la préparation.
Incorporer deux grosse cuillerées à soupe de blancs d’œuf en fouettant pour alléger la pâte.
Ajouter le reste des blancs d’œuf en soulevant délicatement à la spatule.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 18 minutes.
Laisser tiédir quelques instants avant de démouler sur une grille.
Lorsque le gâteau est froid, le déposer sur le plat de service et le décorer à volonté.
J’ai alterné des petites rosettes noires et blanches faites avec les cupcake cream de mon partenaire Vahiné.
À propos de la recette :
– Vous pouvez utiliser un chocolat à 70%, il faudra alors mettre 80 g de sucre.
– vous pouvez faire 6 gâteaux individuels, vous les laisserez cuire 10 minutes.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun souci
Merci à mes Partenaires :
pour le livre du mois du club Praline
pour 
Paroles de Gourmands : Un gâteau très fondant et fort en chocolat. Attention cependant à bien l’envelopper si vous ne le mangez pas tout de suite, car il a tendance à sécher.
Source et recette originale : Toute la cuisine vintage
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do – 3&4 – ma Lolo –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Il est bien tentant et pas trop sucré comme j’aime.
Je croise les doigts pour que tu gagnes le concours 😉
Tu es un amour. Bisous Magalie
merveilleux ton moelleux au chocolat, bisous
Merci Sherazade. Je te souhaite une belle semaine. Bisous
Il est vraiment très beau!
Merci Isabelle
Il me plairait fort bien ton gâteau 1990
De quoi se régaler!!
Mince alors, c’est déjà vintage la cuisine des années 1990. Enfin, rien de tel qu’un bon gâteau au chocolat, tout simplement
Et oui, le temps nous pousse très vite!!!
Magnifique et tellement gourmand. Et comme quoi les anciennes recettes sont toujours au goût du jour. Bisous et bonne fin de semaine
Sans aucun doute. Bisous Jackie
il est tres beau hummm
Merci Caty. Très bonne soirée
Coucou ! Je passe te souhaiter une bonne soirée et un bon dimanche.
Bisous
C’est gentil, bisous Choupette et bonne soirée.
Whaouhh il est sublime ton moelleux, c’est l’heure du goûter, j’arrive !
Avec grand plaisir ma belle. Bisous
tu te doutes qu’un moelleux comme celui-ci ne peux que me plaire! bon week end! bises
Je le refais, tu viens? Bisous et bonne soirée
Il est toujours d’actualité ce gâteau et bien gourmand !
Je te souhaite un très bon week-end !
Bisous, Doria
Merci Doria et très bonne fin de semaine pour toi aussi. Bisous
Un gateau au chocolat gourmand qui plaira a tout le monde, bon week end Michèle, bises
Un petit air de nostalgie pour le temps qui passe. Bisous Michelle
Pas mal cette cupcake cream qd on n’a pas bp de quantités! Le gâteau est superbe, merci. Bisous
Très pratique c’est vrai. Bisous Val
il est superbement gourmand ton moelleux 🙂
j’ai pas encore utilisé la vanille, mais je trouve ça assez pratique pour une nana comme moi qui ne se sert pas bien de la poche !
bisous ma Michèle, bon week-end :*
C’est vrai que c’est très pratique! Bonne fin de semaine ma Cathy, bisous
Il a l’air trop bon ce moelleux ! Et ta déco est vraiment très belle ! 🙂
Merci Émilie. Bonne journée
Très joli avec sa déco en noir et blanc ! c’est la première fois que j’entends parler de ces cupcakes cream ! gros bisous et bon week end Michèle !
C’est normal c’est une nouveauté de Vahiné. Bonne fin de semaine Colette. Gros bisous
Coucou Michèle!
Il est absolument fabuleux ce moelleux! Il me met l’eau à la bouche!
Gros gros bisous et merci mille fois du partage!
Lucie
PS: J’ai laissé mon petit vote et te souhaite une très bonne chance!
C’est très gentil Lucie, je te remercie et te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
il fait méga enviiiiiie
Tu viens faire un petit tour chez moi?
un bien beau gâteau gourmand
merci
bizzz et bonne fin de journée
Merci Coco. très bonne fin de semaine. Bisous
Une vraie réussite tu l’as magnifiquement décoré Michèle !! Bravo ! bisous
Merci Gut. Bisous
il est très tentant ce beau gateau!!!! bisous
Merci Sotis. Bisous
Kikous, quelle magnifique gâteau !!! et la déco….je vais regarder si je vois ces poches… cela à l’air bien pratique… En tout cas, trop bon et trop beau….. Gros bisous doux. TA LOLO
Gros bisous ma lolo, prends soin de toi!!!
Très beau gâteau Michèle et très jolie décoration qui le rend encore plus gourmand.
Ps : j’ai fait ta tarte suisse hier soir. Un vrai régal ! Ma tribu a adoré et j’ai adoré le petit goût des zestes de citron dans la pâte
Merci merci
Gros bisous
Il me tarde de voir la photo; Merci Chrys. Gros bisous
Merci à toi Michèle pour ce délicieux partage (et un de plus, un..) lol
Bisous
Gros bisous Chrys
un bon et joli gâteau au chocolat comme je les aime !! bisous et bon vendredi 🙂
Merci Pounchki. Bisous
Magnifique!!!!
Bonne journée, Dine avec Sandrine
Merci Sandrine. Bon après-midi
Il est absolument merveilleux !! Bravo, je suis fan !
Bon vendredi, bisous.
C’est gentil Mely. Bon après-midi. Bisous
super ce gâteau! si je n’ai pas cette déco, une autre idée?
Et pour la congélation, c’est bon?
Excuse moi Véro, lorsque je rédige la recette, je n’ai généralement pas encore testé le produit décongelé et une fois sur 2, j’oublie le commentaire (petite tête). Il n’y a pas de problème pour la congélation.
Pour le décor, tu peux simplement poudrer d’un peu de cacao, ou napper de chocolat fondu ou de vermicelles de chocolat…
Superbe gâteau ultra gourmand et bigrement tentant ! Bisous plein de soleil ce matin <3
Profites bien du soleil. Gros bisous Andrée
superbe !!!
Merci Critou
Gourmand & belle déco – Bonne journée – Bisous
Gros bisous Anne-marie et attention de ne pas t’envoler avec ce vent!!
sulime tn gateau,bravo,la deco est superbe aussi!!!!!!!en plus on adore le chocolat dans la famille!!!! eh ben,c’est la tempéte ici,vent à 114km heue ,pluie et gréle,,c’est impréssionnant!!!et on en a jusqu’à au moins mercredi eet chez toi,c’est comment?? tendres bises ma chérie
mauvais temps aussi chez nous avec beaucoup de vent. Mais je ne vais pas me plaindre en voyant toutes ces inondations!! Gros bisous Sabri
joli gâteau et bien pratique ces poches Vahiné !
biz
manue :))
Une belle découverte! Bisous manue
ohlala il est superbe ! bisous
Merci Nani. Bisous
Magnifique et super gourmand
Merci Séverine
une vraie tuerie et de plus superbe
bonne journée bisous
Merci Natt. Bonne journée pour toi aussi. Bisous
très joli avec sa touche bi-color !
Miaaamm chocolat!!