Moussaka aux haricots verts

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un plat que j’avais goûté il y a fort longtemps chez une amie.
J’ai essayé de le reproduire de mémoire
et si le résultat n’est pas à l’identique, il ne m’a pas déçue.
Voici donc ma version.

Moussaka de haricots verts
Pour 2 Croquants-Gourmands
Préparation : 30 minutes – Cuisson : 55 minutes

– 300 g de haricots verts
– 340 g de tomates
– 1 gousse d’ail
– 3 càs d’huile d’olive
– 1 yaourt
– 1 œuf
– 1 pincée de paprika
– sel & poivre du moulin

1 plat à gratin
Préchauffage du four à 180°C

Équeuter et faire cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, en les gardant croquants sous la dent.
Peler, épépiner et hacher les tomates en petits dés.
Peler, dégermer et hacher la gousse d’ail.
Étaler les haricots verts dans le plat à gratin.
Recouvrir bien régulièrement de tomate et éparpiller l’ail par-dessus.
Saler & poivrer. Arroser d’huile d’olive.

Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tomate soit légèrement confite.
Fouetter le yaourt et l’œuf.
Assaisonner de paprika, sel & poivre.
Verser cette crème sur les haricots verts et remettre au four pour une dizaine de minutes.

Servir chaud ou tiède.
.

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Chaleur tournante

Paroles de Gourmands :Une façon très sympathique de savourer les haricots verts.

Dans la cuisine de

1&2 – Anne-Marie Do – 3&4 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.