Muffins moelleux au chocolat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

De délicieux muffins moelleux au chocolat que j’ai empruntés à Doudoute.
Elle-même avait trouvé la recette chez Élise.
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Pour 7 muffins moelleux au chocolat

– 100 g de farine
– 100 g de compote de pomme (maison pour moi)
– 50 g de sucre
– 1 œuf
– 100 g de chocolat noir
– 100 ml de crème liquide
– ½ sachet de levure (2 càc)

Empreintes à briochettes en silicone
Préchauffage du four à 170°C

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec la crème (au micro-ondes pour moi).
Lisser la préparation.
Fouetter l’œuf avec le sucre en poudre.
Ajouter la compote et bien mélanger.
Incorporer enfin la farine et la levure.
Lorsque le mélange est lisse, ajouter le chocolat et fouetter l’ensemble pour obtenir une crème onctueuse.

Remplir les empreintes aux ¾.

Enfourner pour 18 minutes (à vérifier).
Laisser tiédir un peu avant de démouler.

Vous les dégusterez légèrement tièdes simplement saupoudrés de sucre glace ou comme mes petits gourmands avec une grosse cuillerée de compote.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Symbole du four :
Chaleur tournante

À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– J’ai préparé ma compote au Thermomix avec une lichette de beurre et un peu de gingembre râpé.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Épreuve passée avec succès. Vous les sortirez quelques heures à l’avance ou bien pour une dégustation surprise, vous les passerez quelques secondes au micro-ondes.

Paroles de Gourmands : Un grand MIAM général. Merci Doudoute, merci Élise.

Source et recettes originales :
– Délectation Culinaire
– Les gourmandises d’Élise

Dans la cuisine de

1&2 – Mary – 3&4 – Sandrine G

1 – ma cousine Lolo – 2-3-4 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.