Pain rapide *
Un pain rapide
Bienvenue dans ma cuisine
…
Voilà ce que je disais le 9 avril 2013
.
Plus de pain ce soir là et lorsque j’y pense il est un peu tard.
Mais je n’ai aucune envie de sortir.
Il faudrait que je « boulange », mais avec une recette rapide.
En farfouillant sur le net,
j’ai découvert cette recette chez Naouel.
Un pétrissage rapide, pas de temps de levée… tout pour me plaire!
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Pain rapide
Pour 2 gros pains
– 775 g de farine
– 2 càs de levure sèche de boulanger
– 1 càs de sucre
– 450 g (450ml) d’eau tiède
– 80 g (100ml) d’huile de tournesol
– 1 càs de sel
– graines pour décorer (sésame, pavot…)
La plaque du four tapissée de papier cuisson
ou 2 cocottes avec couvercle tapissées de papier cuisson mouillé
Pas de préchauffage du four
Mélanger dans le bol du robot la farine, le sucre et la levure.
Faire un puits et y verser l’eau, le sel et l’huile.
Travailler avec le crochet pétrisseur en vitesse lente jusqu’à ce que tous les éléments soient mélangés.
Augmenter un peu la vitesse (1,5 pour moi) et pétrir pendant une bonne dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit souple, élastique et se détache des parois.
Déposer la pâte sur le plan de travail fariné et la partager en 2 pâtons (672 g chacun environ).
Façonner le pain suivant l’envie.
Pour ma part, j’ai fait 4 petits pains tout simples ou deux tresses avec les mains farinées car la pâte colle un tout petit peu.
Poser les pains sur la plaque.
Vaporiser d’eau et garnir éventuellement de graines.
Glisser la plaque dans le four froid, réglé à 190°C ou pendant 45 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de le découper en tranches.
Maintenant, je le fais aussi souvent en cocotte :
Je mouille une feuille de papier cuisson et je la froisse pour l’essorer (comme un torchon) avant d’en tapisser les cocottes.
Je mets la moitié de la pâte dans chacune et je ferme avec le couvercle.
Départ à four froid réglé à 200°C pendant 1 heure.
Le voici avec de la farine aux céréales et aux graines.
Il n’y a plus qu’à se régaler!
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
Chaleur étuvée
À propos de la recette :
– Vous pouvez travailler la pâte dans la MAP et la retirer dès que la boule est formée. Vous pouvez aussi pétrir à la main.
Paroles de Gourmands : J’ai adoré mettre le pain en forme tellement la pâte est douce. Les petits qui sont arrivés pendant la cuisson ont trouvé que l’odeur était tellement tentante qu’ils ont emmené un des pains. Un vrai régal de déguster cette mie légèrement briochée!!! Merci Naouel.
Source et recette originale : Naouel Évasion culinaire
Dans la cuisine de
Jean-Charles (Anne-Marie Do)
Ann P » Il est super bon et tout rapide. »
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Superbes pains! Je suis contente que tu nous ressortes un peu les archives, cela nous permets de découvrir de nouvelles choses qu’on ne voit pas forcement lorsqu’on cherche une recette précise. Bises, ~Nessa
je te dirai que je les ai oubliées aussi! bisous
un très beau pain maison, c’est tellement bon et quel bonheur de sentir l’odeur du pain lors de la cuisson. bonne journée Michèle bisou
Merci Michelle, bon après-midi, bisous
Il est superbe pour un pain aussi rapide, je note ta recette, à tester ! Bisous Michèle
Merci Brigitte, bisous
très joli pain bien tressé
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
Ils sont magnifiques tes pains et ta tresse est très jolie. tu es ma super boulangère !!!
GBD. TA LO
Merci ma Lau. GBD
C’est tout de même chouette de pouvoir faire son propre pain ! Je suis totalement incapable de manger sans pain. J’en mange avec tout, même avec des plats comme couscous, crêpes et même pizza. Le pain rapide il faut avoir la recette dans ses tiroirs ! Ta recette est encore plus rapide que la mienne qui avait elle tout de même une pousse rapide. Tu vas rendre service à beaucoup ! merci Michèle, gros bisous
Merci Claudine pour ce commentaire enthousiaste. Gros bisous
Rapide et néanmoins très réussi et gourmand, tu fais bien de le remonter Michèle. Gros bisous et bon mardi
Merci Martine, belle journée et gros bisous
Bravo ils sont beaux tes pains
Bises
Merci Delphine, bisous
voilà du beau pain qui fait très envie
bisous
bonne journée
Et voilà qui me fait plaisir! Bisous Coco
Tu as réalisé de belles tresses! c’est beau et gourmand! bizz
Merci Dan, bisous
Coucou ma belle,
Voila une bien belle recette, merci pour le partage.
C’est gentil, belle journée Soulef
wahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
Exactement
super je prend sa doit être bon, bisous
J’attends ton verdict. Bisous