Panna cotta et coulis de kiwis

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Panna cotta et coulis de kiwis pour un dessert léger et très frais.
Rien de bien compliqué dans cette recette au petit air d’Italie.
La crème est bien parfumée par la vanille
et se cache sous un délicat coulis de kiwi.
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Panna cotta et coulis de kiwis
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 4 kiwis

– 2 feuilles (4 g) de gélatine
– 200 g de lait
– 200 g de crème fleurette
– 30 g de sucre + 2 càs
– 1 càs d’extrait de vanille liquide
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4 verrines

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau glacée.
Éplucher un kiwi et le couper en rondelles fines.
En tapisser les parois des verrines.
Faire chauffer dans une casserole le lait, la crème et le sucre jusqu’à ébullition.
Retirer du feu et y faire dissoudre la gélatine bien essorée.
Ajouter l’extrait de vanille.
Répartir la préparation dans les verrines.

Couvrir et mettre au frais pendant au moins 3 heures pour que la crème prenne.
Éplucher les 3 kiwis restants et les mixer avec 2 cuillerées de sucre.

Verser le coulis sur les crèmes bien prises.
Garder au frais jusqu’au service.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
À préparer bien à l’avance pour que les panacotta soit bien prises.

Paroles de Gourmands : C’est frais, c’est bon!

Source et recette originale : D’après 750 g

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –

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