Pavés de saumon au miel *
Pavés de saumon au miel
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Vendredi, ma semaine était programmée depuis longtemps déjà.
Oui mais voilà, il y a toujours des imprévus..
Aussi lorsque Céline du blog Une abeille en cuisine
m’a dit qu’elle fêtait le premier anniversaire de son blog
et qu’une recette à base de miel lui ferait plaisir,
j’ai chamboulé le menu et je me suis mise à la recherche.
Rholala, trois idées me sont venues en tête,
parce que le miel c’est bon et il y en a toujours à la maison!
J’ai préparé ma recette dimanche, alors,
j’ai choisi en fonction de ce que j’avais dans mes réserves,
mais les 2 autres recettes viendront après
j’en ai trop envie! J’espère que comme nous vous aimez le miel.
Pour ce premier essai, j’ai préparé des Pavés de saumon au miel.
C’est une recette très rapide, mais si vous vous lancez
accompagnez votre saumon d’une salade à la
Vinaigrette au miel
c’est divin ont dit mes Gourmands!
.
Pavés de saumon au miel
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 2 pavés de saumon
– 4 càc (2 + 2) d’huile d’olive
– 2 càc de jus de citron
– 3 càc de miel liquide
– 1 pincée de piment d’Espelette
– 1 noisette de beurre
– 1 càc de graines de sésame
Mettre dans une tasse 2 cuillerées d’huile et le jus de citron.
Ajouter le miel, le piment d’Espelette et bien mélanger.
Déposer les pavés de saumon dans un plat creux et les arroser de la préparation.
Laisser mariner pendant au-moins 1 heure en retournant les pavés plusieurs fois
pour qu’ils s’imprègnent bien de la marinade
(j’ai du les laisser pendant 3 bonnes heures).
Au moment du repas, égoutter le poisson et saupoudrer une des faces de graines de sésame.
Faire chauffer dans une petite poêle le beurre et 2 cuillerées d’huile.
Déposer le poisson et le laisser cuire 4 minutes par face en commençant par le côté peau.
En fin de cuisson, verser dans la poêle la marinade et la laisser caraméliser à feu vif.
Servir le poisson dans des assiettes chaudes et l’arroser de quelques gouttes de jus caramélisé.
Vous pouvez l’accompagner de riz, pommes de terre ou légumes verts.
Moi je voulais un plat tout simple, j’ai donc mis dans les assiettes quelques feuilles de mâche
arrosées de quelques gouttes de vinaigrette au miel.
Et après les compliments que j’ai reçus, je ne l’ai pas regretté.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
J’espère que Céline et Olivier apprécieront cette recette, ce qui est certain,
c’est que je la referai très vite car elle m’est déjà réclamée!
Merci à mon Partenaire :
pour l’huile d’olive
Paroles de Gourmands : une chair tendre et moelleuse, parfumée de cette marinade acidulée et subtilement sucrée! Un vrai délice qui se marie divinement avec la vinaigrette au miel qui assaisonne la salade!
Un Sancerre blanc
Source et recette originale : Elle à table
Dans la cuisine de
1 – Mimi – 2 – Véronique H – 3 – Anne-Marie Do – 4- Sandrine G
1 – Marie-Christine G –
Je propose cette recette
pour le premier anniversaire de son blog
Une abeille en cuisine
à Céline qui avec son compagnon Olivier
récoltent le miel de leurs 5 ruches.
Si vous voulez participer au concours qu’elle organise
un clic sur la photo et vous saurez tout!
Mais attention le concours se termine le 21 mai.
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
j’en ai encore fait cette semaine !
quasi toutes les semaines j’aime trop !
Comme je te comprends!
et en le revoyant j’en ai encore envie !
pas sûre que mon mari soit d’accord je ne m’en lasse jamais moi !
🙂 Bonne soirée Barbara
bonne soirée Michèle bisous
bisous
Ce pavé de saumon doit être absolument délicieux et bien parfumé !
Bisous, Doria
Je confire. Bisous Doria
Huuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmm, le saumon quel poisson délicieux!!!!!!!!!Et au miel……. divin!!!!!! Mince je suis trop juste pour le concours je suis avec vous par la pensée!!!! C’est dingue, saumon-miel, tu me fais saliver les papilles et il n’est même pas 8h du matin ^^ Mince alors!!!!
😛 Voilà une nouvelle qui me réjouit! Merci Pauline, bonne soirée
Miam !!! le saumon est mon poisson préféré et j’adore aussi le miel !!!
Alors ce plat devrait te régaler!
Un délice à consommer sans modération (lol). Bisous
Je suis d’accord 🙂 Bisous Andrée
Une délicieuse recette Michèle! Bises.
Merci Patty, bisous
Avec le miel, je fonds totalement! Bises
C’est un régal vraiment! Merci Claire, bisous
Miam! une recette de saumon salé-sucrée. J’aime beaucoup cette version qui devrait avoir un beau succès à la maison! bises et bonne journée
Un plat qui nous a régalés! Bisous Muriel
Une recette bien appétissante et pour une bonne cause, nos petites pharmaciennes ailées comme je les appelle. Bisous
Tu leur a trouvé un très joli nom! Bisous Jackie
Merci beaucoup pour ta participation Michèle, cela me va droit au cœur 🙂 Je n’ai jamais essayé le miel en accord avec le poisson, c’est sans doute un peu con car ton plat à l’air succulent! Il va falloir que je teste cela de toute urgence! Encore merci Michèle, des gros bisous à toi!
Nous avons adoré, et avec la salade à la vinaigrette au miel, c’était le top. Tu devrais essayer!! Bisous Céline
peut-on faire cette recette avec un autre poisson ? Merci. Françoise
Moi qui aime beaucoup le saumon, je trouve qu’il se marie très bien avec une nuance de sucré, mais pourquoi pas avec un pavé de poisson blanc (cabillaud, loup..). Tu m’en donnes des nouvelles si tu essaies? Merci Françoise
Nous adorons le sucré-salé et la cuisine au miel et pour avoir déjà testé avec du saumon c’est top. Bisous
Oh oui, que du plaisir!! Bisous Cécile
délicieuse recette
merci Michèle
bisous et bonne fin de journée
Bisous Coco
Pas de poisson pour moi, je passe mon tour aujourd’hui !
À demain alors!!
Un plat de poisson original, bravo pour cette recette rapide et appétissante. Bonne journée Michèle, bisous
C’était très bon. Merci Michelle. Bisous
Quelle recette savoureuse !
Bisous Michèle
Merci Steph, bisous
j’adore sucré salé hummm bisous
Un régal! Bisous Pat
Excellent ! Le saumon laqué en sucré-salé, vous avez dû vous régaler ! Céline sera sûrement heureuse de cette recette 🙂
Je l’espère en tous cas. Bisous Corinne
Oh la la, je mange ça cette semaine, c’est sûr ! J’adore le poisson et le miel. En plus y’a pas plus simple. Merci pour cette excellente idée et belle journée.
Super! J’attends ton verdict!
ça me tente bien ! il faudra que j’y repense quand j’aurai du saumon, là on finit le congélateur avant de reprendre le retour vers les petites montagnes ! gros bisous Michèle !
Parfait, à suivre alors… Gros bisous Colette
joli plat salé/sucré mais pas fan de saumon ici un peu de soleil
très bon après-midi bisous
Ce n’est pas ta semaine décidément!! Bisous Guy
Je te l’ai déjà dit je pense mais que j’aime le saumon!! et en plus avec une marinade au miel !!! voilà tout est dit!!! 🙂
bises Michèle
Chez nous aussi, on adore! Bisous Chris
Je suis fan, j’apprécie la cuisine au miel… Et le saumon, c’est un régal pour avoir déjà essayé!
Belle journée, Dine avec Sandrine
Un régal, c’est le mot!! Bon après-midi Sandrine
J’ai une envie irrésistible de manger un bon morceau de saumon moi ! succulente ta petite recette ! bisous
Nous avons vraiment aimé!! Bisous Claudine
Alors ça… C’est tout ce que j’adore 🙂 !!! Je garde la recette 😉 !!!
J’espère que tu vas te régaler autant que nous!
2ème recette de saumon que je mets dans dossier à faire rapidement
Ma mère n’avait donné 2 assiettes idem, tu a dû les déjà les voir sur mes photos
Bonne journée – Bisous
C’est vrai! Bisous AM
Il me donne faim ton saumon…
Délicieux et tellement vite fait!
Bonjour
Je suis de retour
J’aime le saumon!
Le miel beaucoup moins…
Bisous
Si tu savais quel beau couple ils forment!! Ravie de te retrouver. Bisous
sirop d’agave ou sirop d’érable remplacent aisément
j’ai testé
;o)
Effectivement! Merci Barbara
mais de rien Michèle
bises
🙂
Hummm, encore une de tes recettes qui me fait saliver !!! J’adore cette association miel citron poisson !
A tester très vite !
Bonne journée à toi !
Bisouxxx
Merci Béatrice. Bel après-midi, bisous
que des bons produits
et de bons accords
j’aime aussi les pavés ainsi
bravo
et chouette ce choix de ferme apicole
essentielles nos abeilles
Je suis bien d’accord! merci Barbara