Potimarron en fête.
Potimarron en fête
Encore une petite entrée très vite réalisée
et qui peut être servie aux invités
surtout si on lui ajoute une petite touche festive.
Pour 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 1 petit potimarron
– 100 g de crème liquide
– crème de vinaigre balsamique
– muscade, sel & poivre du moulin
– Foie gras, tomates cerise,
pain d’épices
6 verrines
Au travail :
Éplucher le potimarron et le couper en dés (j’en ai obtenu 600 g).
Le faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
L’égoutter soigneusement (je l’ai laissé pendant plusieurs heures dans le tamis).
Lorsque le potimarron est bien « sec », le mixer finement avec la crème fraîche, du sel, du poivre et une bonne pincée de muscade.
Ajouter une cuillerée à soupe bombée de crème de vinaigre balsamique et goûter pour rectifier l’assaisonnement si besoin.
Répartir la préparation dans les verrines, filmer et mettre au frais.
Au moment de servir, décorer suivant l’envie :
Pour ma part, j’ai fait sécher un peu de pain d’épices grossièrement émietté au four et j’en ai parsemé un peu sur le dessus de la verrine.
Quelques éclats de foie gras, quelques tomates cerises pour la couleur…
Il n’y a plus qu’à passer à table.
Paroles de Gourmands : Miiaamm, c’est bon!!!
Voici celui de
A.M de la poêle qui rit – Huguette R –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Il porte bien son nom, très festif !
Une petite gourmandise salée!
Très joli ! gros bisous Michèle !
Merci Colette. Gros bisous
Ah oui, le potimarron est en fête et nos papilles aussi du coup ! 😉 Merci
🙂 Merci Émilie
Très belle entrée. Moi qui adore le potimarron, je suis déjà conquise.
Bonne soirée Michèle, bises.
Et j’en suis ravie. Bisous Mely
J’arrive pour passer à table…. Extra!
Bises, Dine avec Sandrine
Je t’attends avec plaisir. Bisous Sandrine
hello ma mimi,jolie déco et bne recette,c’est top!!!!!assez occupée ces jrs çi,ms je te souhaite de passer de trés bnes fétes de fin d’année,,,,tendres bizounets
Merci Sabri et très bonnes fêtes aussi pour toi et les tiens. Gros bisous
Oh je vais tester mais il me faut refaire un pain d’épices que nous avons dégusté en 2 jours tellement trop bon. …
au plaisir gustatif
Gourmande 🙂 ! Bonnes fêtes Isa
Une jolie réalisation bien festive et ensoleillée (on en a bien besoin) qui devrait ravir les gourmands. merci et bisous
Merci Renée. Bisous