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Poulet Hasselback

Poulet Hasselback

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

C’est vrai il faut penser aux fêtes mais cela ne nous empêche pas de nous régaler.
Voici du Poulet Hasselback, très vite préparé et qui a tellement plu à ma tablée
que je l’ai refait quelques jours plus tard à la demande de quelques Gourmands.
Du poulet, quelques feuilles d’épinards sorties du congélateur
de la ricotta pour le moelleux
et en quelques minutes le plat passe au four…
Nous étions nombreux, ne soyez pas effrayés par les proportions
il vous suffira de faire une règle de 3 pour régaler une tablée plus petite.
Allez GO

poulet-hasselback-p1000042poulet-hasselback-p1000040poulet-hasselback-p1000039Poulet Hasselback
Pour 15 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :poulet-hasselback-dscn8213

– 15 blancs de poulet (1)
– 450 g de feuilles d’épinards
– 150 g de ricotta
– 100 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
– huile d’olive

plat à four
Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

poulet-hasselback-dscn8214 Mettre les feuilles d’épinards à dégeler dans une poêle avec une cuillerée d’huile chaude, en remuant très souvent.

poulet-hasselback-dscn8219 Lorsqu’elles sont cuites, les hacher finement au couteau et les laisser refroidir.
Les mettre dans un saladier avec la ricotta.
Saler, poivrer, râper un peu de muscade et bien mélanger.

poulet-hasselback-dscn8216 Entailler chaque blanc de poulet en tranches sans les détacher.
Assaisonner de sel et de poivre.
Répartir la crème aux épinards entre les lamelles de viande.
Poser les filets de poulet sur le plat huilé.

poulet-hasselback-dscn8223 Parsemer généreusement de fromage râpé et asperger de quelques gouttes d’huile.
Enfourner pour 25 minutes environ jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.

poulet-hasselback-dscn8239 J’ai accompagné de tomates cerises que j’ai fait cuire la première fois en même temps que le poulet. Ce dernier était bien moelleux, mais pas assez doré, les tomates ayant rendu leur jus.
La seconde fois, j’ai fait cuire dans deux plats séparés et le poulet avait meilleure allure.
À vous de choisir.
J’ai servi tout simplement avec les tomates confites et  des gratins aux pommes de terre.

poulet-hasselback-p1000040

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Choisir les blancs de poulet un peu épais pour pouvoir les entailler facilement.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Un régal, à refaire très vite!!

Source et recette originale :  Trucs et bricolage

Dans la cuisine de

poulet-hasselback-a-vous-de-jouer-regine-auffret-img_20161224_125753 poulet-hasselback-a-vous-de-jouer-veronique-hild-decembre-2016-3 Poulet Hasselback à vous de jouer Miechambo cuisine 115525535
1 – Régine A – 2 – Véronique H – 3 – Mie
POULET HASSELBACK à vous de jouer Anne-Marie Do 20.03.2017 bis POULET HASSELBACK (portion) 20.03.2017 & mousse d'épinard à vous de jouer Anne-Marie Do
1 & 2 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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/40 Commentaires/par
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40 réponses
  2. Miechambo
    Miechambo dit :

    Il semblerait que je n’ai pas mis de commentaire sur ce billet et pourtant je l’avais lu attentivement et mis la recette de côté ! Donc mon commentaire du jour c’est : ça sera notre repas de midi aujourd’hui !
    Je reviendrai donc d’ici peu pour donner mon avis ;o)) Je suis sûre que nous allons nous régaler !!
    Bises et bonne journée
    MIE

    Répondre
  4. NONO67
    NONO67 dit :

    Je les ai fait ce midi, c’est trop excellent, on a adoré. J’ai remplacé le comté par du parmesan râpé, MMMMMMMMMMMMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmm un régal. Merci ma Michèle pour ce super partage. (la photo suit) Gros bisous

    Répondre

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