Punch Mai Tai à ma façon.
Punch Mai Tai à ma façon.
Mais vous avez peut-être un peu soif?
Sur ma table parmi les jus de fruits et les apéritifs classiques,
j’ai préparé un cocktail maison.
Le Cocktail Mai Tai (prononcer meille teille)
est un cocktail à base de rhum créé en 1944 à Oakland en Californie
par le restaurateur Victor Bergeron.
Maitai est un mot tahitien signifiant « c’est bon!
Cette boisson très prisée à Hawaï est un peu trop forte pour nous.
Alors après plusieurs recherches,
je l’ai adaptée à notre goût et je l’ai baptisé « punch ».
Mais savez-vous d’où vient le mot « punch »?
Il vient du mot hindi « panch » qui signifie 5.
Et oui, regardez bien il y a 5 ingrédients différents dans mon punch.
Mais 
même si j’ai augmenté la proportion de jus d’orange,
le punch reste bien alcoolisé.
Il faut donc le consommer avec modération
et comme il s’améliore avec le temps,
n’hésitez pas à en laisser pour le lendemain!!!
Pour 3 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 20 ml de rhum blanc
– 30 ml de rhum ambré
– 10 ml de liqueur d’orange
– 180 ml de jus d’orange
– 10 ml de sirop d’orgeat
– 35 ml de jus de citron vert
Au travail :
Vous augmenterez les proportions suivant le nombre d’invités.
Pour de petites proportions, il est bien pratique de mesurer les ingrédients avec une grosse seringue.
Pour givrer le bord des verres,
colorer du sucre cristallisé avec quelques gouttes de colorant vert. Bien mélanger puis laisser sécher.
Tremper le verre retourné dans un peu de jus de citron (ou le frotter avec une rondelle de citron posée à cheval sur le bord du verre.
Tremper ensuite le verre dans le sucre coloré. Tapoter pour faire tomber l’excédent, puis laisser sécher le verre, à l’abri de l’humidité.
Presser les citrons verts et les oranges pour recueillir la quantité de jus nécessaire.
Mesurer les autres ingrédients, j’ai utilisé ma liqueur d’orange maison.
Mélanger tous les ingrédients dans un broc.
Couvrir et garder au frais pendant 24 heures au moins.
L’idéal est de le préparer 2 ou 3 jours à l’avance.
Servir sur un lit de glaçons et décorer le verre à l’envie.
À propos de la recette :
– Vous pouvez mettre moitié jus d’orange et moitié jus d’ananas.
– Vous pouvez remplacer le sirop d’orgeat par du sirop de grenadine.
– En dehors de la saison, vous remplacerez le jus d’orange frais par un bon jus d’orange en bouteille (ceux du rayon frais sont délicieux!)
Paroles de Gourmands : C’est drôlement bon, et c’est encore meilleur après plusieurs jours de macération!
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
Ma fille a habité 4 ans à Tahiti , j’y suis allée 3 fois et c’était mon cocktail favori la-bas
Que de bons souvenirs !!!!
Je suis ravie de réveiller de bons souvenirs. Merci Danielle. Bonne journée
De quoi se faire plaisir à l’heure de l’apéritif 🙂 bisous !
Quelques gorgées pour le plaisir!! Bisous Pounchki
trèèèèèèèèèèèèèès joli mais je ne bois pas d’alcool
Pas grave, je t’offre un jus de fruits!
ouh mais c’est qu’il est très sympa ton punch!
Juste une petite gorgée pour moi, mais j’ai beaucoup aimé!
mmm tchin Michèle ! je goûterais volontiers à ton punch ! bisous
À ta santé Nani. Gros bisous
j’adore le punch !
C’est traître mais c’est tellement bon!!!
Kikous, voilà un apéro, qui devrait plaire à Philip, qui aime le rhum…. J’espère que vous aurez du soleil. Gros bisous doux TA LOLO
GBD ma Lolo
A ta santé ma belle!
bizou
Et à la tienne Sam. Bisous
Je ne connais pas du tout ce cocktail mais tu me donnes envie
Je l’ai découvert aussi en cherchant des recettes pou CV.
Ce punch a l’air excellent et sa présentation est superbe, ça donne vraiment envie de prendre l’apéro !
Bon après-midi Michèle, bises.
Merci Mely. Bisous
humm, je trinque avec toi, bisous bonne journée
Avec grand plaisir! Bisous Pat
Il faut que je pense à le montrer à mon mari car il adore le punch ! merci Michèle !bisous
Tu me diras ce qu’il en pense? Bisous Gut
J’aime beaucoup le rhum (avec modération 😉 ) et ton cocktail est super sympa, je note tout ça ! Ta présentation est top !
Bisous Michèle
Merci Stéph. Bisous
je fais suivre à mon fiston – bonne journée – bisous
Il va se régaler! Bisous Anne-Marie
Une bien jolie version qui doit être délicieuse ! Bonne journée bises!
Un régal c’est vrai. Bisous Lolo
Un joli et savoureux cocktail pour les soirées d’été chaudes et dégagées!!!!
Bises brumeuses, encore et encore, Dine avec Sandrine
L’été n’est plus ce qu’il était 🙂 Bisous Sandrine
Pour moi, alors soit gentille un peu moins d’orange, merci pour cette idée. Bonne journée Pascal
Aucun problème, nous allons le doser à ton goût! Bonne journée Pascal.
certes tes punchs ont l’air excellent,et devraient à mes amis,ms pr ma part ma douce ,tu vas etre étonné,je n’ai jms bu ni,vins,ni alcools,ni champagne de tte mn existence et çà ne me tente pas!!mn grand pére qui était viticulteur,me disait tjrs en rigolant que j’étais la honte de la famille!!!!!!je carbure,juste à l’eau,au café et jus de fruits!!!ms je prends note pr ma famille et mes amis,,,tendres bises ma mimi
Et qui pourrait te le reprocher? Ne t’inquiète pas, sous la tonnelle il y a plein de jus de fruits. Bisous Sabri