Sauce nappante au chocolat
Sauce nappante au chocolat
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une invitée surprise et pas de dessert ce jour là.
J’avais de la glace à la vanille au congélateur, mais je voulais y ajouter un petit plus.
J’ai donc pensé à cette sauce que j’avais relevée chez Chef Nini qui la tenait de Edda
et qui ressemble à la sauce au chocolat démoniak de Christophe Michalak.
Cette Sauce nappante au chocolat a tout pour plaire, elle est prête en un clin d’œil
et elle reste fluide même une fois froide.
Bien pratique puisqu’elle ne fige pas lorsqu’on la coule sur la glace
mais elle pourra aussi napper les crêpes, les gaufres ou autres profiteroles.
Et en plus… elle est délicieuse!
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Pour un gros bol de Sauce nappante au chocolat
– 120 g de chocolat noir à 65% de cacao
– 230 g d’eau
– 80 g de crème liquide
– 40 g de lait entier
– 50 g de sucre en poudre
Mettre dans une casserole le chocolat en morceaux, l’eau, la crème,
le lait et le sucre.
Porter à ébullition en remuant puis laisser frémir pendant quelques secondes
pour que la sauce devienne « nappante ».
Verser dans un saladier et filmer à même la surface.
Laisser refroidir.
La sauce est encore liquide mais elle va devenir onctueuse en refroidissant.
Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur.
Il suffira de bien la remuer avent de l’utiliser pour qu’elle redevienne coulante.
Je l’ai servie sur de la glace à la vanille
et aussi sur les Mousses glacées saveur café.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : C’est trop bon a dit Angelina en se resservant largement!
Source et recettes originales :
– Un déjeuner de soleil
– Chef Nini
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Mary – 3 – Bellah – 4 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
hummm, merci bien ma belle j’adore
Super! Bisous Pat
une jolie sauce et bonne glace en accompagnement
une bonne soirée bisous
Bonne soirée Guy, bisous
Trop,trop bien je vais vite finir la sauce au chocolat que j ai acheté chez c …….r.et je vais vite faire celle ci pour la napper avec les glaces..Et je n achèterai plus de sauce au chocolat. Merci,Merci,Michèle
Gros bisous.
J’en ai refait ce matin en doublant les proportions! Gros bisous Sandrine
Une recette à garder précieusement, bonne fin de journée. Bisous Michèle
Bonne soirée Michelle, bisous
Ca c’est une super recette à garder précieusement car il n’est pas toujours évident de faire une sauce qui ne fige pas sur du froid après ! Je pense aux profitéroles ! Merci michèle ! gros bisous
C’est délicieux sur les profiteroles! Bisous Claudine
Mâââgique la sauce !
Bisous Mimi
🙂 Bisous Mary
Oh la la ça a l’air drôlement gourmand… Merci Michèle et bonne journée un peu moins chaude aujourd’hui.
On respire un peu mieux, mais c’est toujours difficile! Bisous Renée