Tablettes aux carambars.

Tablettes aux carambars

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une envie de gourmandise. Pas envie de faire des courses,
il fallait faire avec mes réserves :
Il me restait de la crème de caramel
la boîte de carambars était presque pleine,
mon mari passait par là, il a été chargé de les démailloter.
La recette vient de chez Aurélie
qui l’a dénichée chez Mariellen.

Pour 12 tablettes + 1 mini muffin

Sur ma paillasse :
– 25 carambars
– 100 g de crème de caramel
au beurre salé
– 150 ml de lait
– 100 g de beurre
– 4 œufs
– 100 g de sucre
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique

1 plaque de 12 empreintes Petites Tablettes + 1 petit moule à muffin
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)

Au travail :
Mettre dans un petit saladier le lait, la crème de caramel, les carambars et le beurre.
Mettre au micro-ondes 3 minutes à 1000 Watts en remuant de temps en temps.
Bien lisser le tout pour s’assurer que les carambars sont bien fondus. Laisser tiédir.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporer le lait au caramel et lisser le mélange.
Ajouter la farine et la levure tout en continuant de fouetter.
Remplir les empreintes jusqu’en haut.
Enfourner pour 18 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.
J’ai servi avec une quenelle de glace au caramel.

À propos de la recette :
– Aurélie a préparé son gâteau dans le moule Tablette, elle l’a laissé cuire 30 minutes. Elle avait pioché sa recette chez Mariellen qui l’avait fait cuire 40 minutes dans un moule à cake.
– Vous pouvez bien sûr faire fondre les carambars dans le lait sur feu doux en remuant.
– J’ai préféré remplir mes empreintes à ras bord. Pour présenter les gâteaux et qu’ils soient bien plats dans l’assiette il suffit de couper la petite bosse sur le dessus avec un couteau bien tranchant.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Épreuve réussie avec succès.

Merci à mon Partenaire :
pour  la

Paroles de Gourmands : Ces gâteaux très moelleux nous ont régalés et je regrette que vous n’ayez pu sentir la bonne odeur qui a envahi la cuisine pendant leur cuisson. Merci Aurélie et merci Mariellen.

Source et recettes originales :
– Mes Envies et Délices
– Épices et Gourmandises

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