Gâteau moelleux framboises et pralines
Bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
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Un Gâteau moelleux framboises et pralines
trouvé chez Carine et qui a eu un grand succès chez nous.
La pâte aux amandes très moelleuse est garnie de framboises
dont l’acidité est atténuée par la douceur des pralines roses.
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Gâteau moelleux framboises et pralinesPour 8 Croquants-Gourmands
– 175 g de pralines roses– 125 g de beurre pommade
– 3 œufs
– 100 g de sucre blond
– 1 càs de rhum
– 130 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 30 g d’amandes en poudre
– 150 g de framboises (surgelées pour moi)
Moule marguerite
ou moule à manqué de 21 cm beurré si non en silicone
Préchauffage du four à 170°C 
Concasser grossièrement les pralines.
Travailler au fouet le beurre pommade et le sucre.
Ajouter les œufs un par un.
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Incorporer la farine, la levure, les amandes en poudre et le rhum.
Mélanger rapidement.
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Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Étaler les ¾ des framboises et des pralines.
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Couvrir avec le reste de la pâte et garnir du reste de framboises et pralines.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser tiédir un peu avant de démouler.
Conserver le gâteau couvert à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Trop bon on dit mes Gourmands qui en ont redemandé un quelques jours plus tard. Merci Carine.
Source et recette originale : Chic, Chic, Chocolat
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
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