Velouté carotte-pomme-coco
Velouté carotte-pomme-coco
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Encore des carottes dans le potage, oui mais cette fois ce sera
un mariage avec des pommes et du lait de coco.
Voici donc un Velouté carotte-pomme-coco,
pour se réchauffer et pour se régaler.
Velouté carotte-pomme-coco
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 1 gros oignon
– 800 g de carottes
– 2 grosses pommes
– 1 càc de curcuma
– 400 ml de lait de coco
– 1 litre d’eau
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
Éplucher et émincer l’oignon.
Le faire suer dans une cuillerée d’huile.
Éplucher les carottes et les pommes. Les couper en dés.
Les ajouter aux oignons et les laisser revenir en remuant.
Incorporer l’eau et les tablettes de bouillon, ainsi que le lait de coco et le curcuma.
Porter à ébullition.
Laisser cuire à couvert et à frémissement, jusqu’à ce que les carottes soient tendres (entre 30 et 45 minutes).
Mixer finement et vérifier l’assaisonnement.
Servir chaud.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
Si le velouté vous semble trop épais, vous pouvez rajouter un peu de bouillon chaud.
Paroles de Gourmands : Nous avons beaucoup aimé la douceur apportée par la pomme et le petit côté exotique du lait de coco. C’est un potage à la carotte, mais original et fort sympathique!
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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Recette testée ce soir et approuvée ! Cette soupe est vraiment délicieuse ! Je pense la refaire très régulièrement. Merci beaucoup pour ce partage
Et j’en suis très heureuse. Merci Lucie, bonne journée
Un velouté plein de saveurs pour se réchauffer, merci pour le partage 🙂 bisous, bisous
Un régal pour les soirées fraîches. bisous Françoise
il a une jolie couleur ce velouté, c’est tentant
et il est délicieux!
hum un potage avec des saveurs de coco, j’aime beaucoup cette idée. bonne fin de journée Michèle, bisous
Pour changer et.. se régaler! Bisous Michelle
Un velouté qui me donne bien envie!!! j’en aurai volontiers pris une assiette pour mon souper! merci Michèle pour ce partage, gros bisous, bonne soirée!
C’est vrai que nous nous sommes régalés!! Bisous Odile
un très bon mariage
bisous et bonne soirée
Une entente parfaite! Bisous Coco
Quelle idée originale, ça à l’air sympa, bisous
Vraiment délicieux!! Bisous
Kikous, Belle maman le fait, elle utilise beaucoup les pommes, également avec certaines crudités, et j’avoue
que c’est bon….Cette recette doit être douce et délicieuse…. Gros bisous doux. TA LOLO
C’est vrai que la pomme aime beaucoup la compagnie! GBD ma Lolo
Encore un beau velouté plein de saveurs miam
Bonne journée
bises
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
Tu m’ouvres des horizons Michèle en ayant ajouté de la pomme dans ce velouté ! Comme j’ai raison de dire qu’en cuisine il faut oser ce doit être super bon !! merci de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
J’ai la chance d’avoir un mari qui se prête à tous les essais 🙂 C’est bien agréable pour moi.
juste délicieux
bisous
Merci Catalina. Bisous
jamais mis de pommes dans un velouté !!
à gouter…
bon jeudi
manue 🙂
Osé, mais très bon 🙂
extra
🙂