Verrine de betterave à la mousse de chèvre frais
Verrine de betterave à la mousse de chèvre frais
Bienvenue dans ma cuisine.
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Avec ces Verrine de betterave à la mousse de chèvre frais
vous préparerez rapidement une petite entrée
ou pourquoi pas de mini-verrines pour l’apéritif.
Des betteraves, du fromage de chèvre frais mélangé à une chantilly
un peu de ciboulette pour le parfum, et le tour est joué!
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Verrine de betterave à la mousse de chèvre frais
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 200 g de betteraves cuites
– Tiges de ciboulette
– 1 càs d’huile d’olive
– 200 g de crème fleurette très froide
– 200 g de fromage de chèvre frais
– Sel & poivre du moulin
– 5 cerneaux de noix
5 verrines
Ciseler la ciboulette pour en obtenir une grosse cuillerée à soupe.
Couper les betteraves en dés.
Les arroser d’une cuillerée d’huile et ajouter la ciboulette.
Poivrer et mélanger.
Écraser le fromage à la fourchette.
Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
Ajouter le fromage et fouetter encore un instant.
Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin et poivrer.
Répartir la moitié de la mousse à la chèvre dans les verrines.
Répartir les dés de betteraves.
Couvrir avec le reste de mousse.
Décorer d’un cerneau de noix.
Garder au frais jusqu’au moment du repas.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette : À préparer à l’avance mais pas la veille car le rose de la betterave ressort sur la mousse.
Paroles de Gourmands : C’est frais, c’est bon!
Source et recette originale : Super Toinette
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
coucou j’en fais souvent j’adore l’association chèvre et betterave, frais, parfait en ce moment, bisous
Merci Isabelle, bisous
frais et léger ! ça me plait bien !!
Merci Chritalie, bonne soirée
Kikous, J’ADORE !!!!!
GBD TA LO.
oui je crois avoir vu ça! GBD ma Lau
Délicieuses ces verrines. Bises Michèle et bonne soirée
Merci Jackie, bonne journée, bisous
une délicieuse idée!
bonne semaine
Merci Annyvonne, bisous
des verrines appétissantes et j’aime beaucoup l’association betterave rouge et chèvre. bonne journée Michèle, bisous
Un bel accord! Bisous Michelle
Nous avons déjà goûté et c’est très sympa par une chaude journée!
Bonne semaine,
Palmira
Merci Palmira, bonne journée
Ce we, j’ai fait une recette à base de betterave et de chèvre mais ce n’est pas la même 🙂 Bisous Michèle
Il y a tellement de combinaisons possibles, mais elles sont toutes aussi délicieuses! Bisous Martine
j’ai fait plusieurs fois ce genre de verrine et c’est super bon
bonne journée
Je confirme! Bonne journée Corinnette
je note!! çà doit être super bon!!
bonne journée
Oui, et très frais! Bonne journée Luna