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Cake noisette-chocolat au lait

Cake noisette-chocolat au lait

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ce Cake noisette-chocolat au lait était depuis bien longtemps dans mes recettes à faire.
Et puis comme d’habitude, je l’avais oublié jusqu’à ce que Carole en reparle.
Chocolat au lait, noisettes, farine de seigle, j’avais tout en réserve…
Cette fois, je m’y suis mise aussitôt et quel plaisir!

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Cake noisette-chocolat au lait
Pour 8 Croquants-Gourmands

– 80 g de noisettes entières
– 70 g de poudre de noisettes
– 100 g de chocolat au lait
– 60 g de beurre
– 150 g de farine de seigle T 130
– ½ càs (6,5g) de levure chimique
– 3 œufs
– 120 g de sucre roux
– ½ càc d’extrait de vanille
– 1 yaourt (125 g)

1 moule à cake de 24 cm x 9 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C

 

Torréfier les noisettes pendant quelques minutes en remuant dans une poêle à sec.
Laisser refroidir puis les concasser grossièrement.


Hacher le chocolat au lait.


Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer et le laisser tiédir.
Travailler au fouet les œufs entiers avec le sucre.
Ajouter le yaourt, le beurre fondu et la vanille et bien mélanger au fouet.

Incorporer la farine, la levure et la poudre de noisette, travailler pour avoir une pâte homogène.

 

Incorporer enfin le chocolat et les noisettes concassés et mélanger à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 10 minutes, fendre le gâteau sur la longueur en arrêtant à 1 cm des bords.


Laisser cuire encore 35 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser refroidir sur une grille.

Maintenant…
il faut essayer de résister à la tentation car ce Cake noisette-chocolat au lait est encore meilleur le lendemain.

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Un régal qui est encore plus grand si on a la patience d’attendre un jour ou deux pour le déguster! Merci Carole.

Source et recette originale : Alter Gusto

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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42 réponses
  1. la cuisine de poupoule
    la cuisine de poupoule dit :

    Coucou,
    Me voilà de retour de vacance mais malheureusement panne d’internet chez moi alors je prend du temps depuis mon smartphone pour vous prévenir que je ne serais pas de retour de suite. Vive la campagne. Un très beau cake
    Bonne journée
    bises

    Répondre
  2. LOLO "Les p'tites mains"
    LOLO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, une nouvelle recette qui pourrait changer pour mes loulous….
    les goûters vont me manquer….Un gâteau superbe !!!! Gros bisous doux.
    TA LOLO

    Répondre
  3. elodiesucree
    elodiesucree dit :

    Oh noisettes et farine de seigle ce doit être délicieux, c’est vrai que les cakes qui attendent sont toujours meilleur le lendemain, les arômes dégagent toutes leurs saveurs, merci Michèle, gros bisous

    Répondre

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