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Coulant chocolat à l’italienne..

Coulant chocolat à l’italienne

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Dès que j’ai vu ce gâteau chez Marie
j’ai eu envie de le réaliser

et je peux vous dire que je n’ai pas traîné pour me mettre en cuisine
et que je ne l’ai pas regretté.

Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8289_16797Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8291_16799

Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8298_16806

Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8236_16744

– 100 g de chocolat à 70°
– 60 g de chocolat caramel
– 250 g de mascarpone
– 40 g de farine
– 4 œufs
– 100 g de sucre en poudre

1 moule à manqué de 21 cm de diamètre
(moule marguerite pour moi)

Préchauffage du four à 190°C (chaleur tournante)

Au travail :

Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8237_16745 Mettre dans un bol le chocolat et le mascarpone.
Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8238_16746 Faire fondre à chaleur douce ou au micro-ondes (2 fois 1 min à 600 W) .
Mélanger pour obtenir un crème bien lisse.
Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8241_16749 Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8243_16751Ajouter le chocolat et la farine en fouettant toujours pour obtenir une pâte bien lisse.
Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8244_16752 Verser la pâte dans le moule.
Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8245_16753 Enfourner pour 20 minutes (à vérifier), le centre du gâteau doit être encore tremblotant.
Sortir du four et laisser refroidir (au besoin, le mettre un peu au froid) avant de démouler.

Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8289_16797

 

À propos de la recette :
– Marie met son gâteau au frais avant de le démouler, le mien était apparemment un peu plus cuit, je n’ai pas eu besoin de le faire.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Un gâteau tout en douceur. Inutile de vous dire qu’il a été apprécié. Merci Marie.

Source et recette originale :  Le Nid de RiriColibri

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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