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Coulant chocolat à l’italienne

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

 

 

Dès que j’ai vu ce Coulant chocolat à l’italienne  chez Mariej’ai eu envie de le réaliser
et je peux vous dire que je n’ai pas traîné pour me mettre en cuisine et que je ne l’ai pas regretté.
C’est ce que je vous disais en 2012 lorsque j’ai fait ce gâteau.
Je l’ai refait pour mes 3 petits diables qui venaient passer quelques jours à la maison
et le succès a encore été total!
.
Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8289_16797Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8291_16799Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8294_16802Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8298_16806Coulant au chocolat à l’italienne
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 100 g de chocolat à 70%
– 60 g de chocolat caramel
– 250 g de mascarpone
– 40 g de farine
– 4 œufs
– 100 g de sucre en poudre

Moule marguerite ou 1 moule à manqué de 21 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png

.
Mettre dans un bol le chocolat et le mascarpone.
Faire fondre à chaleur douce ou au micro-ondes (2 fois 1 min à 600 W) .
Mélanger pour obtenir un crème bien lisse.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter le chocolat et la farine en fouettant toujours pour obtenir une pâte bien lisse.

Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 20 minutes (à vérifier), le centre du gâteau doit être encore tremblotant.

Sortir du four et laisser refroidir (au besoin, le mettre un peu au froid) avant de démouler.
.
Coulant au chocolat à l'italienne - DSC_8289_16797
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Marie met son gâteau au frais avant de le démouler, le mien était apparemment un peu plus cuit, je n’ai pas eu besoin de le faire.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

– Une recette déjà présentée le 25 mai 2012

Paroles de Gourmands :  Un gâteau tout en douceur. Inutile de vous dire qu’il a été apprécié. Merci Marie.

Source et recette originale :  Le Nid de RiriColibri

Dans la cuisine de


1&2 – Sandrine G

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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22 réponses
  1. gut
    gut dit :

    J’avoue que là lorsqu’il coule bien comme ça j’aime bien en prendre un morceau ! Il est super réussi ! merci Michèle ! gros bisous et bonne fin de semaine !

    Répondre

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