Croustillant spéculoos aux deux yaourts

Croustillant spéculoos aux deux yaourts

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je voulais terminer mes yaourts avant d’en refaire une tournée.
Je me suis souvenue de ce gâteau relevé chez Isabelle.
Elle-même l’avait trouvé chez Ottoki, qui la tenait de Dorie Greenspan,
célèbre auteure américaine de livres culinaires
qui collabore souvent avec le chef Pierre Hermé.
Avouez que cette brochettes de pâtissiers ne pouvait que
me donner envie de me lancer!!
J’ai mis mon grain de sel dans la recette
en ajoutant du croustillant spéculoos gardé précieusement au congélateur.
Voilà un Croustillant spéculoos aux deux yaourts
qui a été bien apprécié par mes Gourmands.

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Pour 8 Coquants-Gourmands

Sur ma paillasse :croustillant-speculoos-aux-deux-yaourts-dscn8041
-140 g de sucre

– 3 œufs
– 100 g de beurre ½ sel
– 120 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 120 g de Maïzena ®
– 2 pots de yaourt
– 200 g de croustillant spéculoos

1 moule carré de 21 cm de côté beurré (moule tablette pour moi)
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Sortir le beurre à l’avance pour qu’il soit « pommade ».

croustillant-speculoos-aux-deux-yaourts-dscn8042 Mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

croustillant-speculoos-aux-deux-yaourts-dscn8043 Ajouter le beurre pommade et bien mélanger.

croustillant-speculoos-aux-deux-yaourts-dscn8044 Incorporer la farine, la levure, la Maïzena ® et le yaourt.
Ajouter le croustillant spéculoos et mélanger pour l’incorporer.

croustillant-speculoos-aux-deux-yaourts-dscn8049 Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser tiédir quelques minutes jusqu’à ce que le gâteau se détache des parois, puis le démouler sur une grille pour le laisser refroidir.

Savourer lorsque le gâteau est froid.
J’ai trouvé le Croustillant spéculoos aux deux yaourts  meilleur le jour même.

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

Comptoir des pâtissiers logo 11895026_433701876802968_5925321091720618819_o pour Comptoir des pâtissiers Speculoos Croustillant DSCN0736

Paroles de Gourmands :

Source et recettes originales :
Quelques grammes de gourmandise
Ottoki
Dorie Greenspan

Dans la cuisine de

croustillant-speculoos-aux-deux-yaourts-a-vous-de-jouer-anne-mzrie-do-11-12-2016 croustillant-speculoos-aux-deux-yaourts-a-vous-de-jouer-anne-mzrie-do-portion-11-12-2016
1 & 2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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32 Comments on Croustillant spéculoos aux deux yaourts

  1. patricia
    8 décembre 2016 at 20 h 23 min (3 mois ago)

    un régal dans la bouche, j’en suis sur, bisous ma belle bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      9 décembre 2016 at 16 h 58 min (3 mois ago)

      Tout à fait! Bisous Pat

      Répondre
  2. Isabelle
    8 décembre 2016 at 17 h 30 min (3 mois ago)

    C’est une excellente idée d’ajouter du spéculoos. Je te remercie de ton gentil clin d’oeil. je te mettrai avec plaisir à l’honneur en te piquant une de tes jolies photos. Bisous Michèle.

    Répondre
    • Michèle
      8 décembre 2016 at 18 h 31 min (3 mois ago)

      Ce sera un plaisir pour moi. Merci Isabelle, bisous

      Répondre
  3. dineavecSandrine
    8 décembre 2016 at 11 h 14 min (3 mois ago)

    Je suis tentée, mais je ne connais pas le croustillant de spéculoos?!
    bises, bon jeudi, Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      8 décembre 2016 at 18 h 34 min (3 mois ago)

      C’est un régal que l’on trouve sur Internet (lien en fin de recette). Bonne soirée Sandrine, bisous

      Répondre
  4. ManueB
    8 décembre 2016 at 7 h 33 min (3 mois ago)

    miammm un bon gâteau pour le gouter !

    biz
    manue :)

    Répondre
    • Michèle
      8 décembre 2016 at 18 h 41 min (3 mois ago)

      Un goûter bien gourmand! Bisous Manue

      Répondre
  5. salima
    7 décembre 2016 at 21 h 44 min (3 mois ago)

    idéal pour un goûter gourmand ! bises

    Répondre
    • Michèle
      8 décembre 2016 at 5 h 18 min (3 mois ago)

      Tout à fait! Bisous Salima

      Répondre
  6. elodiesucrée
    7 décembre 2016 at 20 h 54 min (3 mois ago)

    C’est une très bonne recette! j’aime beaucoup le spéculoos et son gout me plait d’autant dans un gateau, merci pour ce partage, bisous, bonne soirée!

    Répondre
    • Michèle
      8 décembre 2016 at 5 h 13 min (3 mois ago)

      Merci Élodie, je te souhaite une très belle journée, bisous

      Répondre
  7. la nonna
    7 décembre 2016 at 19 h 40 min (3 mois ago)

    je passe, parce que je n’aime pas les speculoos, désolée, bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 décembre 2016 at 5 h 19 min (3 mois ago)

      0 demain alors. Bisous Marie

      Répondre
  8. Colette
    7 décembre 2016 at 17 h 13 min (3 mois ago)

    Et avec les spéculoos, quelle odeur dans la cuisine ! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      7 décembre 2016 at 18 h 48 min (3 mois ago)

      Tout à fait! Gros bisous Colette

      Répondre
  9. michelle
    7 décembre 2016 at 17 h 11 min (3 mois ago)

    un delicieux biscuit au gout de spéculoos, hum j’en salive. bonne soirée michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      7 décembre 2016 at 18 h 49 min (3 mois ago)

      :) Bonne soirée Michelle, bisous

      Répondre
  10. LOLO ""Les pt'ites mains""
    7 décembre 2016 at 16 h 07 min (3 mois ago)

    Kikous, où achètes tu le croustillant ??? cela doit être délicieux !!! Gros bisous doux . TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      7 décembre 2016 at 19 h 41 min (3 mois ago)

      Sur Internet. Clique sur le lien du partenaire en fi n de recette. GBD ma Lolo

      Répondre
  11. irisa
    7 décembre 2016 at 15 h 40 min (3 mois ago)

    J’adore me servir de ce moule, bien sûr ta recette est une occasion de plus de le sortir

    Répondre
    • Michèle
      7 décembre 2016 at 18 h 49 min (3 mois ago)

      C’est vrai que ce moule est un vrai bonheur!!

      Répondre
  12. gut
    7 décembre 2016 at 14 h 26 min (3 mois ago)

    C’est vrai que venant de ces brochettes de chefs cette recette est une valeur sûre ! Tu sais où piocher toi Michèle. La saveur du spéculoos j’adore. je t’en pique un morceau !!
    Aujourd’hui tu pourras voir la tête de mes oeufs mollets et ce que j’ai fait avec ! J’avais mon neveu à manger et sans ton astuce il ne serait pas autant régalé !! un grand merci Michèle. gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      7 décembre 2016 at 18 h 51 min (3 mois ago)

      Voilà qui me fait très plaisir. Je suis débordée en ce moment, 3 jours sans pouvoir regarder l’ordi, tu imagines le retard pris… Gros bisous Gut

      Répondre
  13. guy59600
    7 décembre 2016 at 12 h 40 min (3 mois ago)

    un joli gâteau
    excellent après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      7 décembre 2016 at 18 h 52 min (3 mois ago)

      Merci Guy, bonne soirée, bisous

      Répondre
  14. mes petites lubies
    7 décembre 2016 at 10 h 08 min (3 mois ago)

    Sympa ce petit gâteau malgré que je ne suis pas très fan de spéculos ..désolé!!
    bonne journée et à bientôt

    Répondre
    • Michèle
      7 décembre 2016 at 18 h 52 min (3 mois ago)

      Pas de problème Maria, chacun ses goûts. Bonne soirée

      Répondre
  15. anne-marie
    7 décembre 2016 at 9 h 42 min (3 mois ago)

    Doit être bon – Tu dis meilleur le jour même – je pense que lorsqu’on ne doit pas manger le gâteau en entier le jour même, il ne faut pas mettre de la maïzena, je viens d’en faire l’amère expérience, pourtant je le savais, mais j’ai replongé
    Bonne journée – bisous

    Répondre
    • Michèle
      7 décembre 2016 at 19 h 42 min (3 mois ago)

      Et bien tu mle l’apprends! Merci AM. Bisous

      Répondre
  16. Barbara
    7 décembre 2016 at 6 h 38 min (3 mois ago)

    avec ce croustillant ça doit être top

    Répondre

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