Dos de saumon au basilic

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un plat très rapide et très léger.
J’ai laissé mariner le saumon pour qu’il s’imprègne
de tous les parfums avant de le faire cuire.
Je l’ai servi avec du riz complet Tilda que j’ai cuisiné
avec une poignée de petits pois frais
et quelques légumes réservés de la poêlée de salsifis.

Dos de saumon au basilic DSCN3942Dos de saumon au basilic DSCN3940Dos de saumon au basilic DSCN3942Pour 3 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Dos de saumon au basilic DSCN3926

– 3 pavés de saumon
– 1 citron
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 petite gousse d’ail
– 1 bouquet de basilic
– sel & poivre du moulin

1 petit plat passant au four
Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Dos de saumon au basilic DSCN3927
Laver et sécher les feuilles de basilic, les ciseler finement.
Peler, dégermer et passer la gousse d’ail au presse-ail pour en retirer que la pulpe tendre.
Râper finement le zeste de citron, puis presser le citron pour en recueillir le jus.
Dos de saumon au basilic DSCN3928 Mélanger dans un bol, l’huile, le jus de citron, la chair de l’ail, le basilic et le zeste de citron.
Saler et poivrer et bien émulsionner.
Déposer les pavés de saumon dans le plat et les arroser avec la marinade.


Les laisser s’imprégner des parfums en les retournant de temps en temps pendant au-moins une demie heure.
Couvrir le plat avec une feuille de papier cuisson, puis fermer hermétiquement avec un papier d’aluminium.
Enfourner pendant 20 minutes.
Servir dès la sortie du four sur des assiettes chaudes.

Dos de saumon au basilic DSCN3941

En 30 minutes, (hormis le temps de marinade) votre plat sera sur la table
et avec cette recette je participe au défi

SUPPORT_ROND_COMPILE_MOI_UN_MENU-copieque nous lancent ce mois-ci

compile moi un menu Seb et Nath signature_officiel
le créateur du jeu Seb du blog
Poivré Seb
et son associée Nath du blog Une cuisine pour VooZeNoo
sur le thème

compile moi un menu logo-defi-mai-2016_petitclic sur le logo

Pour ceux qui ne le savent pas, je rappelle que

« Compile moi un menu »
est un défi qui s’adresse à tous, blogueurs ou non.
Entre le 1er le 15 du mois,
chacun propose une ou plusieurs recettes suivant le thème.
Le 26 du mois,
vous pourrez consulter le tableau Pinterest de toutes les recettes.
Entre le 26 et le 29 à minuit
vous pouvez compiler un menu en choisissant
parmi les recettes une entrée, un plat, un dessert.
Le 30 ou 31 du mois,
annonce du TOP Menu et remise de la Médaille aux blogueurs participants
et éventuellement remise de La Toque au participant qui aura trouvé ce TOP Menu.

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mes Partenaires :

Logo Huile d'olive terre de crete gillet_splash_header_04 pour Terre de Crète DSCN3488

Riz Tilda 11988711_1639688792954709_1883159045452998259_n pour Riz Tilda DSCN2855

Paroles de Gourmands : C’est léger, c’est parfumé, c’est délicieux! Le riz complet Tilda nous a vraiment beaucoup plu!

Dans la cuisine de

Pavé de saumon mariné au basilic La cuisine de Cécile IMG_20160511_125542_BURST001_COVER DOS DE SAUMON AU BASILIC à vous de jouer Anne-marie Do 20.05.2016
CécileAnne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

54 réponses
  1. Compile Moi Un Menu
    Compile Moi Un Menu dit :

    Michèle, je viens de finir de lire ta recette !
    Dis moi quand on passe à table … 🙂
    Cela devait être très bon, jolie participation et merci d’embellir le futur tableau Pinterest de ce défi.

    Bises, passe une bonne soirée.

    Répondre

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