Gâteau de légumes gourmand

Un gâteau composé avec les produits que j’avais en réserve.
Accompagné d’une salade il fera un repas familial, léger et gourmand.

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Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 750 g de pommes de terreGâteau de légumes gourmand - DSC_6582_4418
– 500 g de courgettes
– 2 tranches de jambon
– 2 gousses d’ail
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 100 g d’eau
– 75 g de mascarpone
– 100 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin

1 moule carré de 23 cm de côté légèrement huilé
Préchauffage du four à 180° (chaleur tournante).

Au travail :
Éplucher, dégermer la gousse d’ail et l’émincer finement.
Éplucher et laver les pommes de terre et les couper en rondelles fines.
Laver les courgettes sans les éplucher et les couper en rondelles fines.

Découper le jambon en lamelles.
Tapisser le fond du moule de rondelles de pommes de terre.
Recouvrir de rondelles de courgettes et de la moitié de l’ail.
Poivrer et saler légèrement (mon sel aux herbes pour moi)
Éparpiller les lamelles de jambon.
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Saupoudrer de fromage râpé.
Recommencer le montage et terminer par une couche de pommes de terre.
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Diluer la tablette de bouillon dans l’eau chaude et la mélanger au mascarpone.
Arroser le gratin de crème.
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Gâteau de légumes gourmand - DSC_6608_4444 Enfourner pour 60 minutes environ.

Gâteau de légumes gourmand - DSC_6611_4447 Attendre quelques minutes avant de démouler.
Servir chaud.

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Paroles de Gourmands : Les légumes sont fondants, le goût du fromage bien présent, nous avons aimé ce plat sans prétention.

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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