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One pan pasta Gorgonzola

One pan pasta Gorgonzola

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

One pan pasta Gorgonzola, c’est un titre qui m’a plu
mais franchement j’aurai pu appeler ce plat
pâtes vide-frigo…
Un reste de Gorgonzola sur le plateau, quelques feuilles d’épinards
congelées quelques jours plus tôt et quelques pâtes
m’ont permis de réaliser rapidement ce plat.

One pan pasta Gorgonzola P1030565One pan pasta Gorgonzola P1030562One pan pasta Gorgonzola P1030566One pan pasta Gorgonzola P1030564One pan pasta Gorgonzola
Pour 2 ou 3 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 250 g de pâtesOne pan pasta Gorgonzola P1030552
– 2 échalotes
– 100 g de feuilles d’épinards
– 1 tablette de bouillon de volaille
– 50 g de Gorgonzola
– 80 g de crème liquide
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– cerneaux de noix

Au travail :
Éplucher et ciseler finement les échalotes.
Hacher les feuilles d’épinards au couteau.

Faire revenir les échalotes dans une cuillerée d’huile jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

One pan pasta Gorgonzola P1030556 Ajouter les épinards et laisser revenir quelques minutes en remuant.

Ajouter les pâtes et la tablette de bouillon dans la casserole.
Couvrir à hauteur d’eau (j’en ai mis 600 ml). (1)

Porter à ébullition, puis laisser cuire à frémissement en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pâtes soient « al dente » (environ 10 minutes pour moi). (1)
Pendant la cuisson des pâtes, écraser le Gorgonzola à la fourchette, puis le mettre dans une casserole avec la crème.

Chauffer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

One pan pasta Gorgonzola P1030560 Lorsque les pâtes sont cuites (il ne reste plus d’eau), ajouter la crème et faire réchauffer quelques secondes en remuant.
Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.

One pan pasta Gorgonzola P1030561 Répartir dans les assiettes chaudes et disposer quelques cerneaux de noix.
Servir immédiatement.

One pan pasta Gorgonzola P1030565

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) la quantité d’eau et le temps de cuisson dépendra des pâtes utilisées. Il faudra surveiller et rajouter un peu d’eau si besoin.

Paroles de Gourmands :  C’est vite fait et c’est bon!!

Dans la cuisine de

ONE PAN PASTA GORGONZOLA à vous de jouer Anne-Marie Do 22.06.2017
1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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26 réponses
  1. gut
    gut dit :

    Epinards gorgonzola c’est une délicieuse assoiation ! dans des pâtes ça devient plat un choix très gourmand ! J’adore bien évidemment ! Merci pour ta recette ! je l’ajoute aux épinards avec plaisir ! gros bisous Michèle

    Répondre
  2. Mary
    Mary dit :

    Elle me plait bien cette recette « foutraque »…..je la connaissais sous l’appellation « one-pot-pasta » mais les 2 termes sont exacts.
    Bravo Mimi, pour ce vide-frigo pour remplir le pot !

    Répondre

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