One pot pasta poireaux mascarpone P1240331 R

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

 

Je continue avec mes recettes préparées pendant cette longue période de confinement.
Un One pot pasta poireaux mascarpone car
il devenait urgent de cuisiner les poireaux.
Des pâtes, du mascarpone pour le crémeux et un jus de citron pour le peps…
Un vrai régal!

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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One pot pasta poireaux mascarpone P1240329 ROne pot pasta poireaux mascarpone P1240331 ROne pot pasta poireaux mascarpone
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 2 gros blancs de poireaux
– 250 g de pâtes
– 2 tablettes de bouillon de légumes
– 900 ml d’eau (1)
– 250 g de mascarpone
– le jus d’un citron
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin

.
Éplucher et hacher finement les échalotes et l’ail dégermé.
Nettoyer et laver les poireaux. Les couper en petits tronçons.

Faire suer les échalotes dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter les poireaux et l’ail et laisser revenir un instant en remuant.
Couvrir et laisser « fondre » les poireaux à petit feu pendant une dizaine de minutes
en surveillant (si besoin, ajouter une cuillerée d’eau).

Vous pouvez préparer cela à l’avance si vous voulez.

Au moment du repas, verser les pâtes dans la casserole.
Déposer les tablettes de bouillon et arroser d’eau.
L’eau doit juste couvrir les pâtes.

Porter à ébullition en remuant puis laisser frémir en surveillant
jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau et que les pâtes soient cuites (20 minutes pour moi) (1).

Incorporer le mascarpone et le jus de citron.


Bien mélanger, rectifier l’assaisonnement en sel si besoin et poivrer.
Servir sans attendre dans des assiettes chaudes.

.

One pot pasta poireaux mascarpone P1240328 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
(1) La quantité d’eau et le temps de cuisson, dépendront des pâtes que vous choisirez.

Paroles de Gourmands : Un vrai régal!!!

Source et recette originale : Inspiré de Cuisine az

Dans la cuisine de


1&2 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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26 réponses
  1. Camille
    Camille dit :

    Bonjour,
    Je fais souvent les recettes que vous proposez, ce sont des valeurs sûres, jamais de mauvaises surprises, je ne fais pas de photos car après il faut basculer sur l’ordinateur ! La dernière recette recette : polenta aux épinards qui a bien plu. Quand je vois votre blog, systématiquement je vais voir…de bonnes inspirations. Aujourd’hui je lis ce one pot pasta et outre que je vais prochainement tenter le plat, j’ai bien aimé les photos qui s’affichent au four et à mesure, c’est vivant et esthétique. Bravo.

    Répondre
  2. Yolande
    Yolande dit :

    hummm j’en fais régulièrement en ce moment des one pot pasta et j’aime vraiment ça.. c’est tellement pratique.
    et zou.. encore une recette à tester.. 😉
    bisous

    Répondre

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