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Pain de mie au sirop de marrons glacés

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Pain de mie au sirop de marrons glacés

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler du petit-déjeuner.
Chez nous notre quotidien tourne autour de tartines grillées beurre et confiture variées.
Mais lorsque les petits sont là, chacun a ses préférences,
celle-ci aime les céréales, une autre préfère les tartines mais « rien qu’avec du beurre »
un autre encore en veut une au beurre et l’autre au miel..
Bon je ne vais pas vous énumérer les désirs de mes 8 petits enfants,
mais une chose est certaine ils aiment aussi la brioche et les petits pains au chocolat maison.
Et si aujourd’hui on changeait pour un pain léger et savoureux?
Ce Pain de mie au sirop de marrons glacés vient de chez Christelle,
mais je l’ai découvert grâce à mon amie Gut, qui elle l’a préparé avec du sirop de noisette.
Moi j’étais bien trop contente de pouvoir utiliser le sirop de mes marrons glacés.

Et chez vous, de quoi se compose le petit-déjeuner?

 

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Pour un gros Pain de mie au sirop de marrons glacés

– 240 g d’eau
– 120 g de sirop de marrons glacés
ou de miel ou de sirop de noisette
– 500 g de farine T 55
– 10 g de levure sèche de boulanger
– un peu de lait et de sucre glace pour dorer

1 moule à cake de 25 cm x 10,5 tapissé de papier cuisson.
Préchauffage du four à 180°C

 

Mettre dans la cuve de la Map, l’eau et le sirop de marrons glacés.
Couvrir avec la farine dans laquelle on cache la levure.
Lancer le programme « Pâte » jusqu’au bout (1 h 30).


Sortir la pâte sur le plan de travail fariné et la séparer en 4 boules de 215 g environ.
Les disposer dans le moule et laisser lever à température ambiante

ou comme moi dans le four à 30°C jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée.
Voici mon pain au bout de 30 minutes.

Badigeonner de lait à l’aide d’un pinceau et saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Couper en tranches et déguster nature ou tartiné d’une bonne confiture.
Ici vous voyez de la confiture bio de myrtilles offerte par ma belle-fille.

 

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Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée que je mélange directement dans la farine, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
Attention sans-titre Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :

Paroles de Gourmands : C’est un régal a dit Mr CFG. Merci Claudine, merci Christelle.

Source et recettes originales :
Cuisine de Gut
Toque de choc

Dans la cuisine de

 
1 & 2 – Anne-Marie Do – 3 – Irisa

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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44 réponses
  1. choupette88
    choupette88 dit :

    Je connais ce « problème » au déjeuner … on a jamais ce qu’il faudrait lol !
    A tester ta recette pour la prochaine fois que mes enfants viennent à la maison.
    Belle soirée à toi et gros bisousssssss

    Répondre
  2. guy59600
    guy59600 dit :

    très joli pain mais je ne connais pas ces sirop moi une tartine et demi avec confiture ensuite trois au nutella ou fromage ça dépend car j’aime bien varier
    excellente nuit bisous

    Répondre
  3. jackie
    jackie dit :

    Une recette pour le moins originale, du sirop de marron glacés je ne connaissais pas, je connais par contre la liqueur de châtaignes;) .Je te souhaite une merveilleuse Année 2018, ma chère Michèle, une année où la santé doit être préservée car c’est notre bien le plus cher, une année d’amour et de partage, une année riche en rencontres et découvertes. Bisous et au plaisir de partager de nouveau sur nos blogs respectifs

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Tu as raison Jackie, la santé avant tout c’est un bien tellement fragile!
      Quant au sirop de marron glacé, c’est celui que je récupère après avoir fait confire les marrons. Je le conserve d’une année sur l’autre au réfrigérateur.
      Très belle année et rendez-vous sur nos blogs. Bisous

      Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Merci ma chère Michèle d’avoir testé ce pain grâce à ma publication ! Je suis vraiment heureuse que tu l’ai fait car il est encore bien plus beau que le mien ! parfumé avec ce sirop de marron glacé quel régal !! Je publie aujourd’hui ma mise à l’honneur alors il te faudra attendre la fin de mois !! Je te prends une photo pour cela ! Merci encore ! gros bisous

    Répondre

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