Poêlée d’Ebly au chorizo et petits pois

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ce jour là, je n’avais vraiment pas d’idée pour le repas, en plus le ciel était gris…
Beurk, difficile lorsqu’on est habitué au soleil(et en plus, je me plains!).
Alors après avoir fait l’inspection des réserves, j’ai préparé cette
Poêlée d’Ebly au chorizo et petits pois
et histoire de mettre le beau temps sur la table,
j’ai agrémenté ce plat de blé de tomates cerises colorées et de fleurs de ciboulette.
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Poêlée d’Ebly au chorizo et petits pois
Pour 2 Croquants-Gourmands

– 2 échalotes
– 125 g d’Ébly
– 50 g de chorizo (1)
– 150 g de petits pois écossés (2)
– 1 tablette de bouillon aux herbes de Provence
– 200 ml d’eau
– 1 pincée de filaments de safran
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
Tomates cerises
– Fleurs de ciboulette

Retire la peau du chorizo et le couper en morceaux.


Éplucher et émincer finement les échalotes.
Les faire légèrement dorer dans un filet d’huile.
Ajouter le blé et bien l’enrober de gras en remuant.
Ajouter les dés de chorizo et laisser revenir quelques secondes.
Ajouter enfin les petits pois.

Mouiller avec l’eau et déposer la tablette de bouillon.
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert et à frémissements pendant 10 minutes.

Laisser reposer toujours à couvert pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, faire dorer les tomates cerises coupées en deux dans une cuillerée d’huile.

Répartir les tomates et les fleurs de ciboulette sur le blé et servir bien chaud.

Il n’y a plus qu’à se régaler…

 

À propos de la recette :
(1) du doux pour moi.
(2) surgelés pour moi

Paroles de Gourmands : Tout simplement bon!

Dans la cuisine de


1&2 – Anne-Marie Do

 

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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Je propose cette recette à Gut pour sa  rubrique

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Je propose aussi cette recette à
Stéphane et aux membres du jury pour le défi du mois de mai

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34 réponses
  1. LOLO "Les p'tites mains"
    LOLO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, Très jolie assiette toute colorée pour un jour sans soleil !!!! Mais nous avons du mal
    tous les deux, avec le blé….je préfère l’avoine où d’autres céréales….J’en trouve en mélange chez
    Grand frais, et je me régale…pas le P….bien sûr…… Je ferai bien ton assiette avec une autre céréale….
    A voir !!!! Gros bisous doux… TA LOLO

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    Un bon petit plat Michèle ! L’ebly remplace bien le riz de temps en temps ça change un peu et dès qu’il est bien cuisiné comme ici on se régale ! merci d’offrir cette petit poêlée à cuisinons de saison !gros bisous

    Répondre
  3. anne-marie
    anne-marie dit :

    Pour demain – me permettra de terminer les tomates & le chorizo du repas de lundi & les petits pois du congel – Par contre je n’ai pas les fleurs de ciboulette !!!!
    Bonne journée – Bisous

    Répondre

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