Quiche thon-tomate
Quiche thon-tomate
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Une Quiche thon-tomate à la pâte croustillante et parfumée d’herbes de Provence
et à la garniture généreuse et moelleuse sous sa couronne de tomates.
Accompagnée d’une salade bien relevée
Voilà un repas du soir très agréable.
une recette trouvée sur mon livre du club Praline.
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Quiche thon-tomate
Pour 5 Croquants-Gourmands
La pâte :
– 200 g de farine
– ½ càc de sel
– 1 càs d’herbes de Provence
– 100 g de beurre
– 50 g d’eau
La garniture :
-1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 càs d’huile d’olive
– 400 g de pulpe de tomates
– 1 càs d’herbes de Provence
– 100 g de crème fraîche liquide
– ½ càc de curcuma
– 2 boîtes de thon
(240 g égoutté)
– 2 tomates
– sel & poivre du moulin
1 moule à tarte de 26 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C 
La pâte brisée :
Vous la ferez en suivant la recette de base ici.
Foncer le moule, le piquer à la fourchette.
Couvrir et garder au frais pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
Éplucher l’oignon et l’ail et les émincer finement.
Faire suer l’oignon avec une pincée de sel dans l’huile chaude.
Ajouter la pulpe de tomates, l’ail et les herbes de Provence.
Remuer et laisser mijoter à couvert pendant dix minutes.
Ôter le couvercle, saler, poivrer et laisser la préparation réduire pendant quelques minutes.
Retirer du feu, ajouter la crème et le curcuma.
Égoutter le thon et l’émietter avant de le mélanger à la sauce.
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Couper les tomates en rondelles et les répartir sur la quiche.
Saler et poivrer.
Enfourner pour 45 minutes environ.
Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Servir tiède.
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Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacé le curcuma par du curry
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Le fond de la pâte s’est un peu ramolli, mais c’était tout de même très bon!
Merci à mon Partenaire :
pour le livre du mois du club Praline
Paroles de Gourmands : Les gourmands se sont resservis, c’est bon signe!!!
Source et recette originale : Thon petit navire – Solar
Dans la cuisine de
1 – Francis M – 2 – Valérie C – 3 – Sandrine G – 4 – Mie
1 – Anne-Marie Do – 2 – Anne C – 3 – Eivlyss S –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
C’était bon même très bon☺..nous nous sommes régalés ! Je garde dans mes notes.
Bonne journée Michèle
Tu m’en vois ravie! Si tu as fait une photo, je serai heureuse de la mettre à l’honneur. Merci Valérie, bonne journée.
Testée et approuvée ce soir !!! On s’est régalé ! Merci !
Super!! Pas de photo pour la mise à l’honneur?
Très jolie quiche ! Bisous
Merci Lydie. Bisous
coucou Michele! elle donne envie. il y a longtemps que je n’en a pas fait. tu me donnes l’eau à la bouche! gros bisous de nous 2!
Merci Julia. De gros bisous pour vous 2.
Elle est délicieuse, j’ai fait la même, issue du livre « La cuisine de Solveig », encore une fois on retrouve les mêmes recettes dans plusieurs livres! bisous
C’est vrai et c’est quand même dommage! Bisous Nad
Oh, elle est franchement belle ta quiche et de belle épaisseur. A tester après les vacances. Le départ, c’est pour ce vendredi
Bisous
Je te souhaite de passer d’excellentes vacances avec le beau temps au rendez-vous. À très bientôt Chrys. Gros bisous
un délicieux dîner
Approuvé par tous!
Une délicieuse tarte bien parfumée 🙂 bisous et belle soirée !
Un régal, c’est vrai!! Bisous Pounchki
tiens je vois qu’on a reçu le même livre !
il est très chouette et ta belle quiche était sur ma liste de test 🙂
et là en voyant la tienne, j’en ai encore plus envie, bisous ma Michèle :*
J’ai aussi relevé plusieurs recettes à faire. Gros bisous Cathy
Superbe! Et tellement bon une quiche thon-tomates!!! J’adore pour un diner ou pour un pique-nique!
Belle journée, Dine avec Sandrine
Bisous Sandrine
humm, avec une bonne salade, bisous
Un repas tout trouvé pour le soir! Bisous Patricia
Humm ça sent le soleil chez toi Michèle miam:)Bisous
Oui et en plus aujourd’hui, il chauffe car le vent est tombé (enfin!). Bisous Assia
je vais essayée de faire travailler ma main en me faisant la pâte
enfin, c’est l’idée du jour
mais il me manque des ingrédients
Bonne journée
bisous
Vas-y doucement quand même, il faut pouvoir dormir… Gros bisous Anne-Marie
C’est amusant de voir combien nous sommes souvent sur la même longueur d’onde alors que nous ne nous connaissons que par nos blogs interposés ;o)) Justement ce matin je disais à mon mari que j’allais refaire une quiche thon/tomates. Une recette découverte il y a bien longtemps et que je n’ai pas refaite depuis longtemps. Et voilà qu’en lisant mes messages je vois que tu as eu la même idée ;o))
C’est super bon et bien de saison. Je la recommande à tout le monde.
Bises et bonne journée
MIE
Je ne l’avais jamais faite de cette façon, et je me suis régalée. Ne perdons pas le fil… Gros bisous Mie
J’adore ce genre de tarte !! Hier soir chez nous c’était tarte à la tomate et à la moutarde.
Bonne journée bisous Michèle
Une cousine.. Bisous Stéph
C’est une quiche que j’aime beaucoup moi aussi ! Ta présentation est très belle.
Bonne journée, bises.
Merci Mély. Bisous
Délicieuse ! bonne journée
Merci Daphné. Bonne fin d’après-midi
A faire avec des tomates cœur de bœuf qui donnent très peu d’eau. Cela doit être un régal. Merci du partage.
Bonne journée, FLaure
Bonne soirée FLaure
Il en existe bien des versions de cette tarte tomate et thon mais à chaque fois le plaisir est le même ! Bonne journée bises
Tu as raison, celle-ci était nouvelle pour moi. Bisous Lolo
Miam, un classique qui plait toujours ^^
Et il n’a pas dérogé à la règle!