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Steaks de porc sauce à l’oignon

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

 

Vous aimez les pâtes?
Je serai heureuse de voir votre recette le 26 septembre
http://croquantfondantgourmand.com/foodista-challenge-55/
J’espère que vous serez nombreux…

 

 

Encore une recette vite préparée et en partie en avance.
Ces Steaks de porc sauce à l’oignon m’ont permis de profiter
de ma famille et du beau temps au lieu de rester derrière mes fourneaux.
J’ai choisi de la viande de porc mais cette délicieuse sauce
à base d’oignons et de comté pourra aussi bien napper une pièce
de bœuf, de veau ou pourquoi pas de volaille.
La garniture peut être prête à l’avance, il suffira de faire gratiner au moment du repas.
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Steaks de porc sauce à l'oignon P1190361 RSteaks de porc sauce à l'oignon P1190360 RSteaks de porc sauce à l'oignon P1190363 RSteaks de porc sauce à l’oignon
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 4 steaks de porc (1)
– 2 petits oignons
– 100 ml de vin blanc
– 1 bouquet de persil
– 120 g (80g + 40g) de comté râpé
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin

1 plat à gratin
Préchauffage du four à 240°C
.
Éplucher et couper les oignons en petits dés.
Les faire suer tout doucement dans une cuillerée d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Mouiller avec le vin blanc et laisser s’évaporer entièrement le liquide à feu vif.

Laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire griller les steaks dans une poêle pour qu’ils soient bien dorés de chaque côté.


Saler, poivrer et les déposer dans le plat à gratin et les maintenir au chaud.
Mixer finement les oignons, le persil haché et 80 g de fromage râpé.

Répartir la purée obtenue sur les steaks et saupoudrer avec le reste de fromage.

Enfourner pour 5 minutes jusqu’à ce que la surface de la viande soit bien dorée.


Servir immédiatement.
J’ai accompagné d’une simple ratatouille bien confite.
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Steaks de porc sauce à l'oignon P1190361 R
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Grill

À propos de la recette :
(1) ou de bœuf ou de veau ou de volaille.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Tout simplement délicieux.

Source et recette originale : 750 g

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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