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Tarte biscuitée myrtilles et framboises

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Tarte ou gâteau? On peut avoir un doute en voyant ce dessert, trouvé chez Jackie via Annick.
mais une certitude, cette Tarte biscuitée myrtilles et framboises est délicieuse.
Je l’ai faite deux fois, la première fois avec seulement des myrtilles mais mes photos étaient ratées.
Alors j’ai recommencé mais cette fois j’ai rajouté quelques framboises.

J’ai utilisé des myrtilles surgelées alors la pâte est colorée, dommage..
J’avais lu un jour que pour éviter ce problème, il fallait rincer les myrtilles avant.
J’ai essayé… mon évier a changé de couleur et la pâte aussi 🙂

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pour 8 Croquants-Gourmands

La pâte sablée :

– 220 g de farine
– ½ càc de levure chimique
– 50 g de sucre en poudre
– 110 g de beurre
– 1 œuf

1 cercle à tarte de 26 cm de diamètre beurré et posé sur la plaque du four

Préparer la pâte sablée avec les ingrédients donnés suivant la recette de base.
Foncer le cercle à tarte, le piquer à la fourchette.

Couvrir et réserver au frais pendant la préparation de la pâte à biscuit.

La pâte à biscuit aux fruits :

– 50 g de beurre
– 3 œufs
– 80 g de sucre en poudre
– 100 g de farine
– ¼ de càc de vanille en poudre

– 100 g de myrtilles (surgelées pour moi)
– 50 g de framboises (surgelées pour moi)

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer.
Clarifier les œufs.
Monter en neige souple les blancs d’œufs avec le sucre.

Incorporer à la spatule les jaunes d’œufs et le beurre fondu tiède.


Tamiser sur le dessus la farine et la poudre de vanille.
Mélanger délicatement à la spatule.

Ajouter les myrtilles et mélanger.

Verser la pâte dans le fond de tarte.
Répartir les framboises en les enfonçant un peu.
Passer la lame fine d’un couteau entre la pâte et le bord du cercle.

Enfourner pour 35 minutes et vérifier la cuisson.
Poser la tarte sur une grille et décercler délicatement.

Laisser refroidir.
J’ai servi la tarte avec un coulis de framboise.

Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Trop bon ont dit les enfants « on peut emmener le reste à notre maison? »

Source et recettes originales :
La cuisine de Jackie
Du chocolat au curry

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

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53 réponses
  1. Valérie
    Valérie dit :

    Bonjour Michèle,
    C’est en cherchant une recette de tarte aux myrtilles que j’ai rencontré votre blog Michèle. Ce fut une totale réussite! Celle-ci me parait tout aussi fameuse d’autant que j’adore aussi les framboises! Merci pour votre blog, je sais que c’est du travail… a bientôt.

    Répondre
  2. LOLO "les ptites mains"
    LOLO "les ptites mains" dit :

    Kikous, C’est rigolo !!! nos petits nous demandent la même chose quand il y a un reste de dessert !!!!
    Jolie tarte !!! Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  3. Séverine
    Séverine dit :

    Voilà une recette que j’attendais … elle a l’air délicieuse rien qu’à voir la photo. Humhhh !!! mais alors les myrtilles ça colore … En les mettant congelées, j’aurais pensé qu’elles colorent moins la pâte. Pas grave, le principal c’est le goût 🙂

    Répondre
  4. Sandrine
    Sandrine dit :

    Ouuh,qu elle est belle cette tarte. Et puis qu estce qu elle doit être bonne.en tout cas elle donne envie de la faire. Merci Michèle bonne journée et gros bisous

    Répondre
  5. gut
    gut dit :

    Oui c’est le problème de la myrtille elle colore +++ mais dès que l’on déguste une bouchée d’un tel gâteau c’est vite oublié pas vrai ? Excellent !! bisous Michèle !

    Répondre
  6. Barbara
    Barbara dit :

    c’est rigolo j’ai fait quasi la même recette cet été (faudrait que j’aille voir mais …)
    et les mêmes « problèmes » déceptions que toi

    en tout cas la tienne est très réussie et les saveurs au rdv

    j’avoue j’ai lu en diagonale
    j’essaierai de repasser mais

    … bon courage pour la météo et j’espère à bientôt
    gros gros bisous et encore merci

    Répondre

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