Amandes salées pour l’apéritif
Amandes salées pour l’apéritif
Voilà de quoi grignoter sainement avec ces Amandes salées pour l’apéritif
Rapides à faire et délicieuses,
ces amandes se conservent plusieurs jours dans un récipient fermé.
Vous pouvez donc les préparer à l’avance pour un apéritif surprise.
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Amandes salées pour l’apéritif
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands
– 200 g d’amandes mondées
– ¼ de càc de piment d’Espelette
– 1,5 càs de sel
– 15 g de beurre
– 3 càs d’huile d’olive
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Mélanger le piment d’Espelette et le sel dans un petit bol.
Faire fondre le beurre dans une poêle avec l’huile d’olive.
Ajouter les amandes et les faire dorer pendant 5 minutes.
Égoutter les amandes et les ajouter dans le bol contenant le sel.
Bien mélanger pour les enrober.
Conserver (si possible) dans un bocal fermé.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Le piment d’Espelette peut être remplacé par du piment de Cayenne.
– Une recette déjà proposée le 8 janvier 2011
Commentaires de la Tablée : Inutile de songer à les conserver. L’assiette se vide en un clin d’œil.
Source : Goûts et saveurs de la Méditerranée
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
J’évite le sel donc je les mange souvent natures, mais à l’occasion, je ne dirais pas non à ton petit apéro ! Bisous
Je les ai bien « secouées » avant de les servir. Bisous
vos amandes sont déjà mondées, les miennes ayant encore leur peau, je dois les monder, elles seront alors humides, puis les sécher, beaucoup de manipulations avant le salage; que me conseillez vous?
Merci pour votre réponse.
Danielle
Bonsoir Danielle, effectivement j’ai testé la recette sans enlever la peau mais celle-ci retient le gras.
Donc, je préfère les monder https://croquantfondantgourmand.com/monder-les-fruits-secs/ même si ça prend un peu de temps.
Maintenant vous pouvez aussi trouver des amandes déjà mondées dans le commerce.
Bonne soirée
Merci pour votre réponse, Michèle, je monde les amandes, les enrobe de sel fin et paprika encore humides et les fait sécher au four durant 20mn, cette façon de procéder me convient car je maîtrise le « séchage » des amandes.
Parfait, bonne soirée
C’est parfait ça ! merci pour la recette !!
Ravie que ça te plaise! Merci Christalie
Oh fait maison, je vais essayer pour le grignotage de l’apéritif. Bisous et belle journée
Merci Jackie, bon après-midi, bisous
Mélangées à des morceaux de poulet comme au chinois miam-miam bisous
Quelle bonne idée! Merci Mamounette, bisous
Kikous, Whaouh !!!! j’adopte, et je crois que le P. sera conquis. Je note ta recette.
GBD. TA LO.
GBD ma Lau.
jolie de faire
très bon après-midi bisous
Bon après-midi Guy, bisous
Que de tentations dans ces photos ! Moi qui adore les amandes sous toutes leurs formes elles ne feraient oas long feu sur ma table ;o)
J’ai eu pas mal de choses pour me remettre dans le rythme mais maintenant que la rentrée est passée ça devrait aller mieux!
Bonne semaine!
Palmira
Une bonne semaine aussi pour toi Palmira
des amandes salées pour l’apéritif maison, c’est trop sympa à faire et surement délicieuses à déguster. bonne journée Michèle ,bisous
Elles n’ont pas résisté à l’assaut des gourmands! Bisous Michelle
Je suis d’accord avec la tablée ! Un petit délice vite dévoré !
Grands consommateurs d’amandes sous toutes leurs formes, je range ta recette dans mes super- favoris ! ( le classeur intitulé « Recettes de Michèle » prend du poids 🙂
🙂 Merci Citrine, bonne journée
A grignoter de plaisir.
C est simple et c est l idéal pour un apéro. Ça change merci,Michèle bon lundi bisous
et fait maison c’est encore mieux! Bisous Sandrine
déjà fait et je confirme top
Merci Barbara
sympa comme idée
on lundi
Merci Corinnette, bonne journée
C’est sympa comme tout.Remarque, je les mange volontiers nature aussi 🙂 Bisous Michèle
Et moi aussi, hélas 🙂 🙂 Bisous Martine
mais non pas hélas c’est très bon plein de nutriments
🙂
une tuerie ! j’en mangerais sans me lasser
bisous Michèle
bon lundi
Le plus difficile est de s’arrêter 🙂 Bisous Coco