Artichaut cocotte *

Artichaut cocotte

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

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Un artichaut cocotte, une petite recette rapide et facile
pour nourrir ma rubrique Cuisine Grande Vitesse.
Des fonds d’artichauts, des œufs…
Comme d’habitude, j’ai démarré sans bien savoir ce que j’allais faire.
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Artichaut cocotte
Pour 2 Croquants-Gourmands

– 2 fonds d’artichauts surgelés
– 2 œufs
– 4 càs de crème fraîche liquide
– sel & poivre du moulin

2 ramequins beurrés

Vous pouvez bien sûr si vous préférez exécuter la recette avec des artichauts frais.
Dans ce cas il faudra préparer les fonds, mais on ne pourra plus classer la recette dans la catégorie rapide!!
Voici comment faire si vous êtes courageux et si vous avez un peu de temps devant vous :

Vous y êtes? Alors c’est parti…

Faire cuire les fonds d’artichauts dans l’eau bouillante salée pendant 25 minutes environ.
Égoutter et laisser refroidir.
Mettre un fond dans chaque ramequin et y casser un œuf.
Arroser chaque œuf de deux cuillerées de crème.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Mettre une feuille de papier absorbant dans le fond d’une casserole et y déposer les cocottes.
Verser de l’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des récipients.
Couvrir la casserole et laisser frémir pendant 8 à 10 minutes : il faut que le blanc soit coagulé mais que le jaune reste légèrement coulant.

Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Je ne vous ai pas menti, c’est facile à faire et très rapide!

Paroles de Gourmands : Un plaisir tout simple!!

Dans la cuisine de

1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau – 3 – Citrine –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.