Artichaut cocotte

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un artichaut cocotte, une petite recette rapide et facile
pour nourrir ma rubrique Cuisine Grande Vitesse
Comme d’habitude, j’ai démarré sans bien savoir ce que j’allais faire
ce qui explique le comté sur la photo, que je n’ai pas utilisé finalement.

Pour 2 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :

– 2 fonds d’artichauts surgelés
– 2 œufs
– 4 càs de crème fraîche liquide
– sel & poivre du moulin

2 ramequins beurrés

Au travail :
Vous pouvez bien sûr si vous préférez exécuter la recette avec des artichauts frais.
Dans ce cas il faudra préparer les fonds, mais on ne pourra plus classer la recette dans la catégorie rapide!!
Voici comment faire si vous êtes courageux et si vous avez un peu de temps devant vous :

Vous y êtes? Alors c’est parti…

Faire cuire les fonds d’artichauts dans l’eau bouillante salée pendant 25 minutes environ.
Égoutter et laisser refroidir.
Mettre un fond dans chaque ramequin et y casser un œuf.
Arroser chaque œuf de deux cuillerées de crème.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Mettre une feuille de papier absorbant dans le fond d’une casserole et y déposer les cocottes.

Verser de l’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des récipients.

Couvrir la casserole et laisser frémir pendant 8 à 10 minutes : il faut que le blanc soit coagulé mais que le jaune reste légèrement coulant.
Servir immédiatement.

À propos de la recette :
Je ne vous ai pas menti, c’est facile à faire et très rapide!

Paroles de Gourmands :Un plaisir tout simple!!

Dans la cuisine de

1 – Anne-marie Do – 2 – ma Lolo –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.