Brochettes de poulet au citron vert *
Brochettes de poulet au citron vert
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Bienvenue dans ma cuisine
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Des Brochettes de poulet au citron vert à préparer très vite et à l’avance.
Des cubes de poulet , une marinade au citron vert, aux épices et aux herbes aromatiques.
Voilà une viande bien parfumée et très tendre.
Il n’y a plus qu’à faire cuire les brochettes au barbecue, sur la plancha ou au four comme moi.
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Brochettes de poulet au citron vertPour 4 Croquants-Gourmands
– 4 blancs de poulet
– 3 – échalotes
– 1 gousse d’ail
– ½ càc de curcuma
– 1 càc d’herbes de Provence
– 1 citron vert non traité
– 2 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 3 – échalotes
– 1 gousse d’ail
– ½ càc de curcuma
– 1 càc d’herbes de Provence
– 1 citron vert non traité
– 2 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
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Brochettes en bois et plaque du four
Préchauffage du four à 200°C
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Parer les blancs de poulet et les découper en gros dés, les déposer dans un saladier.
Râper le zeste du citron et exprimer le jus.
Éplucher et hacher finement les échalotes et l’ail dégermé, les ajouter au poulet.
Ajouter le curcuma, les herbes de Provence, le zeste et le jus de citron et l’huile.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Couvrir et laisser mariner au moins 30 minutes au frais (pour moi jusqu’au lendemain).
Au bout de ce temps, enfiler les dés de poulet sur les brochettes.
Je les ai fait cuire au four pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Elles peuvent aussi se faire cuire au barbecue ou sur la plancha jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Je les ai servies avec des pommes de terre rôties et des haricots verts mais pourquoi pas tout simplement avec une salade ou un taboulé en été.
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Brochettes en bois et plaque du four
Préchauffage du four à 200°C
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Parer les blancs de poulet et les découper en gros dés, les déposer dans un saladier.
Râper le zeste du citron et exprimer le jus.
Éplucher et hacher finement les échalotes et l’ail dégermé, les ajouter au poulet.
Ajouter le curcuma, les herbes de Provence, le zeste et le jus de citron et l’huile.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Couvrir et laisser mariner au moins 30 minutes au frais (pour moi jusqu’au lendemain).
Au bout de ce temps, enfiler les dés de poulet sur les brochettes.
Je les ai fait cuire au four pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Elles peuvent aussi se faire cuire au barbecue ou sur la plancha jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Je les ai servies avec des pommes de terre rôties et des haricots verts mais pourquoi pas tout simplement avec une salade ou un taboulé en été.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Légères et parfumées. Elles sont délicieuses!
Source et recette originale : Nadia sur 750 g
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
de belles brochettes bien parfumées
bonne soirée
Merci Corinnette, belle jkournée
Je garde la recette pour un jour où on pourra faire du barbecue… quand il ne pleuvra plus… bises
🙂 Bisous Christalie
miammmmmmmmmmmmmmmmm
de jolies brochettes ça donne envie
un très bon après-midi bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
humm délicieux
Merci.