Cabillaud sauce moutarde
Cabillaud sauce moutarde
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Après le départ de la famille, les réserves étaient au plus bas
et mon énergie aussi 
J’ai retrouvé deux filets de cabillaud dans le congélateur
et je me suis souvenue de cette recette ultra-simple et rapide mise en attente.
Du Cabillaud sauce moutarde que j’ai simplement accompagné de
Tendres Perles de blé.
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Cabillaud sauce moutarde
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 2 filets de cabillaud
– 2 échalotes
– 15 g de beurre
– 100 g de crème épaisse
– 1 càs de moutarde à l’ancienne
– 1 càs de jus de citron
– sel & poivre du moulin
1 plat à four
Préchauffage du four à 180°C 
Saler légèrement et poivrer les filets de cabillaud.
Les déposer dans le plat à four.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Les faire suer dans le beurre chaud jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
Ajouter la crème, la moutarde et le jus de citron.
Saler, poivrer, mélanger.
Verser la sauce sur le poisson.
Enfourner pour 15 minutes.
J’ai servi avec des « Tendres Perles de blé », mais vous pouvez escorter le Cabillaud sauce moutarde de pommes de terre vapeur, de riz ou de quelques légumes.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Tout simple mais délicieux
Source et recette originale : D’après Cuisine Actuelle
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
comme tu dis : simpe et rapide
mais il n’empêche que c’est délicieux
comme quoi, pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler
merci Michèle
bizzz et bonne journée
Je suis bien d’accord! Bisous Coco
un régal, ce soir j’ai fait des truites au cub or, humm, merci bisous
Vous avez du vous régaler! Bisous Pat
la sauce, mamamiaaaaaa
🙂 Bisous Marie
J adore le cabillaud !!!
Et nous aussi!!
un plat de poisson bien appétissant avec cette sauce moutarde. une recette à tester. bonne soirée Michèle, bises
Un plat tout simple pour les jours de flemme 🙂 Bisous Michelle
J’aime bien également faire une sauce avec de la moutarde à l’ancienne c’est délicieux. Et oui comme on est heureux lorsque les enfants sont la mais notre énergie n’est plus la même et c’est bon de retrouver un peu de calme, cependant en ce qui me concerne je n’ai qu’une petite fille et lorsqu’elle part c’est au contraire un grand vide . Si j’en avais plusieurs oui je pense que ce serait un peu différent. Bisous
Je peux te dire que le vide est grand aussi pour moi, surtout lorsque les 8 sont là en même temps… Mais les années font leur chemin.. Bisous Jackie
Une bonne et saine recette
Bel après midi
Bisous
Rosa
Merci Rosa, bisous
Je crois que je faisais cette recette émanant d’un livre Tup. mais pour moi, plus de crème fraîche donc cela ne figure plus au menu
Et pourquoi pas la remplacer par de la crème de soja ou de coco?
excellent plat très bon poisson pour pommes-de-terre aujourd’hui beau soleil
très bon après-midi bisous
J’espère que tu en as bien profité! Bisous Guy
Belle assiette, mais pour l’heure, pas à ma table, mes petites gourmandes feraient la tête avec cette sauce à la moutarde!!!
Dine avec Sandrine
Je comprends ça! Bonne soirée Sandrine
Nous avons toutes les deux eu des envies de cabillaud. Bises
Oui, j’ai vu ta recette. Bisous Isabelle
oh comme ça me plait cette recette ! je vais tester bien vite ….. tu penses qu’on peut faire aussi à la poêle ?
Cela ne doit pas poser de problème. Tu me diras? Bonne soirée Tamy
que dire….c’est simple, rapide, joli st surement délicieux
bisous et bonne semaine
Sans prétention, mais gourmand.. Bisous Catalina
Ton plat donne très envie, en plus j’aime vraiment le poisson ! à tester…
Moi aussi hier, j’ai fait une sauce très semblable à la tienne pour accompagner de la saucisse de Morteau.
Bonne semaine !
Cette sauce à la moutarde fait toujours merveille! Bonne soirée Françoise, bisous
moi aussi j’ai du poisson au congélateur, recette rapide à faire, parfaite !!
biz
manue 🙂
C’est agréable aussi de temps en temps! Bisous Manue
Super recette – Bonne journée – Bious
Bisous Anne-Marie
la semaine commence bien
j’adore le smiley qui rigole
bon ben repose toi alors
avant de reconstituer les stocks et faire les courses !!
🙂 Bonne soirée Barbara