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Cake aux courgettes et vanille

Cake aux courgettes et vanille

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il y a bien longtemps que je voulais tester ce
Cake aux courgettes et vanille trouvé sur un des livres
que ma cousine Lolo m’a offert.
En ce moment, je suis dans ma période vanille
voilà qui tombait bien!!

Cake aux courgettes et vanille DSCN4911Cake aux courgettes et vanille DSCN4904Cake aux courgettes et vanille DSCN4910Cake aux courgettes et vanille DSCN4909Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Cake aux courgettes et vanille DSCN4868
– 100 g d’huile d’olive
– 1 gousse de vanille
– 1 courgette (270 g)
– 180 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100 g de lait ribot (1)
– 3 œufs
– sel & poivre du moulin

1 moule à cake de 27 cm de long tapissé de papier cuisson (2)
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines.
Déposer ces dernières dans l’huile d’olive et faire tiédir.

Couvrir et laisser infuser pendant au-moins 5 minutes.
Cake aux courgettes et vanille DSCN4873 Laver la courgette sans la peler, enlever les extrémités puis la râper.
Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
Faire un puits et y déposer le lait, l’huile vanillée et les œufs.
Mélanger au fouet, assaisonner en sel & poivre.

Ajouter la courgette râpée et bien mélanger.

Cake aux courgettes et vanille DSCN4898 Verser la pâte dans le moule (2) et couvrir et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Au bout de ce temps, enfourner pour 45 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

À savourer, tiède ou à température ambiante, pour l’apéritif, le pique-nique ou comme nous pour le repas du soir avec une salade.
Il n’y a plus qu’à…. se régaler!

Cake aux courgettes et vanille DSCN4911

À propos de la recette :
(1) J’ai pris du lait ribot, mais vous pouvez utiliser du lait entier ou ½ écrémé.
(2) Un moule de 25 cm serait mieux adapté.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :   Aucun problème!

Paroles de Gourmands :  C’est bon ça a dit Tèo.

Source et recette originale :

Cakes sucrés et salés Livre DSCN4966Dans la cuisine de

Cake aux courgettes et vanille à vous de jouer la cuisine de Cécile IMG_20160727_190147 CAKE AUX COURGETTES et VANILLE à vous de jouer Anne-Marie Do 10.08.2016 CAKE AUX COURGETTES et VANILLE à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 10.08.2016
Cécile – Anne-Marie Do (2&3)

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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/30 Commentaires/par
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30 réponses
  4. coco de Nice
    coco de Nice dit :

    voilà qui est intéressant
    j’ai déjà fait un cake à base de courgette et j’ai trouvé ça très moelleux
    et surtout je n’ai rien dit à mes zhoms qui auraient refusé d’y goûter
    ils ont aimé
    belle recette
    merci Michèle
    bizzz et bonne journée

    Répondre

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