Chou-fleur parmesane.
Chou-fleur parmesane
Dans une recette de chou-fleur parmesane
vous vous en doutez, il y a du chou-fleur
et.. du parmesan.
Un peu d’œuf et de persil pour la couleur,
voici un plat léger pour se régaler.
Pour 4 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse :
– 1 chou-fleur
– 70 g de parmesan
– 2 œufs
– brins de persil
– huile d’olive
– sel & poivre blanc
1 plat à four
Au travail :
Nettoyer le chou-fleur et le partager en petits bouquets.
Faire cuire les bouquets dans de l’eau salée pendant une dizaine de minutes. Ils doivent être cuits mais légèrement croquants!
Égoutter et laisser refroidir.
Faire cuire les œufs pendant 9 minutes à l’eau bouillante.
Les rafraîchir et les écaler.
Laisser refroidir avant de les hacher.
Ciseler le persil.
Mettre le parmesan dans une assiette creuse.
Plonger les fleurettes de chou-fleur une à une dans le parmesan pour bien les enrober.
Ranger les petits bouquets au fur et à mesure dans le plat.
Poivrer et éparpiller le parmesan qui reste dans l’assiette.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Passer sous le gril du four jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.Répartir le hachis d’œuf et saupoudrer de persil haché.
Servir le chou-fleur parmesane tout chaud.
À propos de la recette :
– Mon chou-fleur était moyen, si le votre est plus gros, vous augmenterez la quantité de parmesan.
– Tout peut-être prêt à l’avance, vous arroserez d’huile au dernier moment et vous ferez chauffer le plat au four avant de le mettre sous le gril.
Paroles de Gourmands :Nous avons beaucoup aimé ce chou-fleur presque nature, à peine croquant et tellement parfumé par le parmesan!
Source et recette originale : tirée de mes classeurs
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
je te remercie de cette recette, j’adore le chou-fleur et je vais essayer rapidement celle-ci
bisous
Tu me diras ce que tu en penses et si tu me joins une photo, je te mettrai à l’honneur avec plaisir. Bisous Mamilie
super idée, j’adore le chou fleur et fiston va bien aimer aussi, avec les oeufs durs
bisous
Génial? Tu me diras ce qu’il en a pensé? Bisous Barbara
Hmmmm! Tu me donnes faim de bon matin! J’adoooooore! Bisous! Agathe
Et j’en suis ravie! Bisous Agathe
je ne connais pas du tout cette recette mais ça a l’air très très bon!!biz
Nous nous sommes régalés! bisous Yas
Je ne connais pas cette recette mais c’est plutôt très sympa et original. Merci Michèle
Chrys
Et très vite fait! Bisous Chrys
Interdit !! dommage, je n’aurais jamais pensé associer le chou fleur et les œufs durs ! gros bisous Michèle !
Le look m’a attiré et je ne l’ai pas regretté. Bisous Colette
Une façon originale et qui me plait beaucoup d’accommoder le chou fleur. Je note ton idée
Merci Isabelle, à suivre alors? Bisous
il me plait beaucoup ce chou-fleur, peut être (vu qu’il y a du fromage) ces messieurs en voudront xd Bisous et bonne soirée 🙂
Nous nous sommes régalés, tu me diras si ces messieurs ont apprécié. Bisous Pounchki
Original cette façon de proposer le chou fleur!
Bises, Dine avec Sandrine
Et c’est très bon! Bisous Sandrine
Kikous, encore une bonne idée, le choux fleur est toujours bienvenu chez nous. Un recette à tester. Bonne journée. Gros bisous doux. TA LOLO
Chouette, bientôt une photo 🙂 GBD ma Lolo
Moi qui adore ce légume, ta préparation me plait beaucoup! Merci de ton passage chez moi!
Super, bisous Miss
voilà une délicieuse façon de déguster le chou fleur ! bisous
Et qui change un peu! Bisous Virginie
Voilà une variante qui changera de ma version habituelle. Bisous
Tu m’en reparles? Bisous Val
une jolie version pour cuisiner le chou-fleur !
Bonne journée ensoleillée
bisous
Merci Choupette. Bonne journée, bisous
merciiii pour l’idée
Bisous Aurore
Très original, et très attirant avec ces jolies couleurs, j’y goûterais volontiers !
Bises, bonne journée !
C’est effectivement ce qui m’a attirée, et je ne l’ai pas regretté! Bisous Mely
Un plat que nous adorons à la maison surtout avec les beaux choux-fleurs du jardin. Bisous sous le soleil ..!
Le must!! Bisous Andrée
Pas pour moi le choux-fleur mais mon mari aime bien ça alors pourquoi pas 😉
Belle journée Michèle bisous !
Il faut bien lui faire plaisir 🙂 bonne journée Stéphy. Bisous
HUMM étant au pays du chou fleur, je garde précieusement cette recette,je ne connaissais pas.
Bonne journée.Biz
Une découverte aussi pour moi! Bisous Soizic
sympa ta recette , j’aime bien
ça change des utilisations du gratin béchamel
merci pour ta recette
bizzz et bon mardi
Et c’est beaucoup plus léger! Bisous Coco
Un belle façon de cuisiner le chou fleur, bonne journee Michèle, bisous
Merci Michelle. Bisous
un plat qui me plait beaucoup, et comme je suis à court d’idées…
bises
Tout simple, tout léger… Bisous Lilly
très bon plat! j’aime bien ! merci pour le partage! bisous et bonne journée
Super!! Bisous Llysa
Miam, ça me plait beaucoup ^^
Et j’en suis ravie!
c’est une façon de cuisiner le chou fleur qui change, miamm
biz
manue 🙂
Et oui, blog oblige!! 🙂 Bisous Manue
Nous sommes toutes les deux dans le chou fleur et j’adore ta recette ! Bises et bonne journée !
C’est vrai, mais c’est tellement bon!! Bisous Lolo
je ne connaissais pas du tout! et jamais j’aurais imaginé le cuisiné avec du parmesan! faut dire que je peux pas en cuisiner a cause de mon chéri qui déteste sa mais moi j’adore! une bonne idée a retenir! bises
Ah ces hommes!! 🙂 Bisous Marianne
Super – repas de mercredi – j’ai fini mes oeufs (enfin ceux des poules) avec le repas de dimanche
Bonne journée
🙂 Les poules n’ont plus qu’à se remettre au travail!!! Gros bisous Anne-Marie