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Clafoutis aux poires

Clafoutis aux poires

Un dessert vite réalisé avec les fruits de saison.
La recette demandait des poires au sirop.
Les miennes étaient bien mûres,
Je les ai donc utilisées telles quelles
et j’ai rajouté quelques épices pour corser un peu le dessert.
 Une recette trouvée sur mon livre du club Praline

Clafoutis aux poires IMG_6203_35771Clafoutis aux poires IMG_6204_35772Clafoutis aux poires IMG_6205_35773Pour 4 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :

– 3 poires mûres
(ou 6 demi-poires au sirop)
– 150 g de poudre d’amandesClafoutis aux poires DSCN5056_35756
– 50 g de cassonade
– 20 g de Maïzena
– 2 œufs entiers + 2 jaunes
– 100 ml de lait entier
– 200 ml de crème liquide
– ½ càc de vanille en poudre
– ½ càc de cannelle
– 1 pincée de poivre
– amandes effilées

4 ramequins individuels ou un moule de 24 cm de diamètre, beurrés
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Parsemer le fond des ramequins d’une grosse cuillerée à soupe de poudre d’amandes.
Peler et couper les poires en quatre. Enlever le cœur puis couper les quartiers en lamelles.Coucher les lamelles de trois quartiers dans chaque moule.
Éparpiller la poudre d’amandes restante sur les poires.

Mélanger dans un saladier la cassonade et la Maïzena.
Ajouter les œufs et les jaunes, la vanille, la cannelle et le poivre.
Amalgamer puis ajouter le lait et la crème.

Mélanger pour obtenir une crème lisse.
Répartir la préparation sur les poires.
Parsemer d’amandes effilées.

Enfourner pour une trentaine de minutes.

Savourer froid.

Clafoutis aux poires IMG_6202_35770

À propos de la recette :
– Si vous utilisez des poires au sirop (faites par vous ou du commerce), il faudra bien les égoutter et les sécher avant de les déposer dans les plats.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Vous augmenterez un peu le temps de cuisson, si vous utilisez un grand moule.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du mois du club Praline

Paroles de Gourmands : Un petit dessert sans prétention, mais bien agréable.

Source et recette originale : Clafoutis – Éric Fréchon


Dans la cuisine de

à vous de jouer 21.11.14 clafoutis aux poires Isagdc 20141119_200159 à vous de jouer Clafoutis aux poires Anne Gaelle Wagner FB 10384203_10205603418709461_3732144188512239376_n à vous de jouer clafoutis aux poires ma Lolo P1060428
Isa avec des pommes – Anne Gaelle – ma Lolo
CLAFOUTIS AUX POIRES à vous de jouer Anne-Marie Do 28.07.2016
Anne-Marie Do –

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/58 Commentaires/par
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Mousse de poires.
Espuma framboise.
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58 réponses
  10. isa
    isa dit :

    ohhhhh mais mon mari va grossir … je vais le réaliser mais avec des pommes du jardin car pas de poire
    je te donnerai le verdict comme à chaque fois
    au plaisir gustatif
    biz

    Répondre
  25. gut
    gut dit :

    Un de mes desserts favoris ! j’aimais déjà cela avant que je ne me mette à aimer les gâteaux, c’est un amour de longue date tu vois !! Bien gourmand celui-ci ! Bisous Michèle

    Répondre

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